New cúm: truyền vi rút qua thực phẩm không

Virus là hầu như không thể tồn tại trong môi trường

Đó là cúm mới - ban đầu được gọi là cúm heo - có gì để làm với lợn và do đó cũng không truyền qua thịt lợn, hiện nay được biết đến. Nhưng có thể được truyền qua virus thực phẩm hoặc bệnh cúm khi chúng được xử lý bởi những người bị nhiễm bệnh và không làm nóng trước khi ăn? Viện liên bang cho đánh giá rủi ro (BFR) đánh giá nguy cơ này là rất thấp. truyền gián tiếp của virus từ người bệnh thông qua một loại thực phẩm cho người khác là khó xảy ra. Sự ổn định của các virus cúm trong môi trường và thực phẩm phụ thuộc vào chủng của virus, nhưng được coi là bằng BFR thấp. Tuy nhiên hiện tại chưa có dữ liệu hợp lệ về sự ổn định của virus H1N1 về thực phẩm và liều nhiễm miệng.

Các tuyến đường lây nhiễm qua thực phẩm bị ô nhiễm là không bình thường và chưa được mô tả cho cúm mới H1N1 đến nay, BFR. Đối với "cúm gia cầm" H5N1 một trường hợp được mô tả trong đó hai người đã rõ ràng nhiễm bằng cách ăn máu vịt bị ô nhiễm ở châu Á. Trong trường hợp này, những con vịt là mình bị bệnh.

Mặc dù không có khả năng lây truyền qua thức ăn, nhưng những người có các triệu chứng của bệnh truyền nhiễm nói chung không nên làm hoặc chế biến thức ăn cho người khác. Điều này cũng áp dụng cho các bệnh truyền nhiễm khác. Vi rút chủ yếu lây truyền trực tiếp từ người sang người qua nhiễm trùng giọt, tức là khi nói, hắt hơi hoặc ho. Nếu bạn muốn bảo vệ mình khỏi bệnh cúm, bạn nên đảm bảo vệ sinh tay thật tốt và tránh đến quá gần những người bị nhiễm bệnh. Các mẹo vệ sinh khác có sẵn trên Internet tại www.wir-gegen-viren.de.

Nguồn: Bonn [viện trợ - Dr. Maike Groeneveld]