Nghiên cứu: Chế độ ăn uống giúp tăng khả năng trí nhớ ở tuổi già
Lần đầu tiên, các nhà khoa học đã thành công, lợi thế của một "chế độ ăn não-bảo vệ" để chứng minh trong một nghiên cứu của người cao tuổi. Các nhà nghiên cứu của Sở Thần kinh học giảm (Đạo diễn: Giáo sư Tiến sĩ Tiến sĩ Erich Bernd Ringelstein) tại Bệnh viện Đại học Münster (UKM) trong một tập hợp con của người tham gia nghiên cứu ba tháng Nahrungsmengeauf hàng ngày lên đến hai phần ba số lượng bình thường của calo ( "bị hạn chế ăn calo" ). Các nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi phó giáo sư tiến sĩ Agnes Flöel đã có thể lần đầu tiên chứng minh rằng hiệu suất học tập bằng cách hạn chế calo tăng bởi 20 phần trăm so với nhóm đối chứng. Lượng axit béo không bão hòa đa không hạn chế calo đồng thời hiện nay không có tác dụng tích cực trong tương lai.
Công trình hiện đã được đăng trên tạp chí danh tiếng của Mỹ PNAS ("Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia", Hoa Kỳ). PNAS là một trong những tạp chí khoa học được xếp hạng hàng đầu trên toàn thế giới.
Từ các thí nghiệm trên động vật, người ta đã biết rằng việc giảm lượng thức ăn hàng ngày có thể dẫn đến trí nhớ và khả năng định hướng không gian tốt hơn ở tuổi già. Nó cũng được biết từ các nghiên cứu quan sát dịch tễ học rằng việc tăng cường ăn các axit béo không bão hòa đơn hoặc không bão hòa đa (dầu ô liu, dầu cá) và chế độ ăn Địa Trung Hải ít calo mang lại sự bảo vệ tương đối chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh, đặc biệt là bệnh Alzheimer và suy giảm tuổi già trí tuệ. Những phát hiện này hiện đã được xác nhận trong một nghiên cứu can thiệp với những người lớn tuổi. Tác động có lợi có thể được mong đợi đối với não lão hóa.
Nghiên cứu được hỗ trợ bởi Quỹ Nghiên cứu Đức (DFG), Trung tâm Nghiên cứu Lâm sàng Liên ngành (IZKF) thuộc Khoa Y của Đại học Münster, chương trình tài trợ "Nghiên cứu Y khoa Sáng tạo" (Münster) và Bộ Giáo dục Liên bang và Nghiên cứu (BMBF).
Đây là lần đầu tiên một nghiên cứu ở người lớn tuổi đã chứng minh lợi ích của "chế độ ăn uống bảo vệ não bộ" này. Nghiên cứu được thực hiện với sự hợp tác của Phòng khám Nội B tại UKM (giảng viên riêng Tiến sĩ Reinhold Gellner) và với Tiến sĩ. Manfred Fobker (y học phòng thí nghiệm). Giám đốc Phòng khám GS.TS. Erich Bernd Ringelstein: "Chúng tôi xin cảm ơn tất cả những người tham gia đã sẵn sàng tham gia nghiên cứu này. Chúng tôi hy vọng và mong muốn rằng nghiên cứu này sẽ góp phần xem xét lại lối sống của chúng ta ở mọi lứa tuổi, để tinh thần sảng khoái và hạnh phúc có thể duy trì lâu dài. "
Nghiên cứu này cũng có tầm quan trọng lớn do thực tế là nhiều trẻ em bị thừa cân: nó cho thấy rằng việc giảm mức insulin có liên quan đến sự cải thiện chức năng nhận thức - và sự gia tăng này dẫn đến điều ngược lại. Giáo sư Ringelstein: "Những đứa trẻ thừa cân sẽ không chỉ ốm yếu hơn khi trưởng thành so với thế hệ trước, khả năng nhận thức của chúng cũng ngày càng giảm do thừa cân và mức insulin trong máu ngoại vi tăng lên. Các con đường trao đổi chất phụ thuộc vào insulin trong bộ não chịu trách nhiệm ổn định bộ nhớ dài hạn và cho sự thích nghi của bộ não với các yêu cầu thay đổi. "
Dựa trên những kết quả này, việc lặp lại trong một nhóm người lớn hơn và điều tra chi tiết hơn về các cơ chế cơ bản, bao gồm đo chất xám của não bằng chụp cộng hưởng từ, hiện đã được lên kế hoạch.
Nguồn: Munster [ukm]
