Hội thảo trực tuyến trực tiếp “Giám sát quy trình sản phẩm tươi sống và xúc xích sống”
Những khía cạnh nào là quan trọng trong việc giám sát quy trình và đảm bảo chất lượng trong sản xuất xúc xích sống và giăm bông đỏ? Câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác được cung cấp bởi hội thảo trực tuyến trực tiếp của Học viện QS "Giám sát quy trình của các sản phẩm tươi sống và xúc xích sống", chỉ có một số địa điểm tham gia.
Bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ như một phần của hội thảo sẽ diễn ra trực tuyến vào ngày 7 tháng 2024 năm 14 (00 giờ chiều đến khoảng 16 giờ 30 chiều) và nhắm đến các nhà quản lý chất lượng từ các công ty trong ngành thịt cũng như nhân viên từ các công ty sản xuất thịt. các tổ chức thử nghiệm và tư vấn cũng như từ cơ quan giám sát chính thức Thông tin hữu ích về việc lựa chọn nguyên liệu thô, quy trình ủ chín cũng như việc đóng gói và bảo quản hàng hóa đúng cách. Diễn giả giải thích những thông số nào của quá trình cũng đóng vai trò quan trọng Giáo sư Tiến sĩ. Achim Stiebig (trong đó có cựu giảng viên tại Đại học Công nghệ Ostwestfalen-Lippe chuyên ngành công nghệ thịt thuộc khoa Công nghệ Khoa học Đời sống). Markus Hensgen (trưởng nhóm QS cho ngành thịt) cung cấp cái nhìn sâu sắc chi tiết về các yêu cầu QS hiện hành liên quan đến việc sản xuất các sản phẩm thịt.
Bạn có thể tìm thêm thông tin về sự kiện và tùy chọn đặt chỗ đây.
