Báo cáo cuối cùng: SÜFFA 2023: 100% tuyệt vời
Địa chỉ hàng đầu cho ngành thịt: Các nhà triển lãm và ban tổ chức khẳng định chất lượng khán giả cao và môi trường đầu tư tốt. Sau ba ngày thú vị, đầy cảm hứng và trên hết là thành công của hội chợ thương mại, Stuttgart SÜFFA lần thứ 26 đã khép lại hôm nay với kết quả tổng thể khả quan: “Chúng tôi đã thành công trong việc tối ưu hóa hơn nữa một khái niệm đã được chứng minh,” Stefan Lohnert, Giám đốc điều hành của cho biết. Messe Stuttgart. “Phản hồi từ tất cả các khu vực một lần nữa đã chứng minh một cách ấn tượng cho chúng tôi thấy rằng SÜFFA không chỉ là một nơi trưng bày sản phẩm và thị trường cho ngành công nghiệp thịt. Đây là một nền tảng quan trọng trong tương lai, trên đó không chỉ thể hiện toàn bộ phạm vi hoạt động buôn bán thịt mà còn phân tích các thách thức và đưa ra các giải pháp khả thi.”
Từ ngày 21 đến ngày 23 tháng 7.543, 209 khách thương mại đã đến trung tâm triển lãm Stuttgart để tìm hiểu về các xu hướng hiện tại và diễn biến thị trường mới nhất từ 85 công ty triển lãm. Khán giả là chuyên gia, với 100% là người ra quyết định, đã khám phá các ý tưởng kinh doanh mới trong các cuộc thảo luận với đồng nghiệp và chuyên gia trong ngành cũng như lên kế hoạch đầu tư sắp tới. Rõ ràng là sức hấp dẫn của SÜFFA giờ đây đã vượt xa biên giới Baden-Württemberg và khu vực DACH. Hơn một trong hai người đến từ khoảng cách hơn 50 km. Khách từ hơn XNUMX quốc gia đã được chào đón đến với hội chợ thương mại nổi tiếng năm nay, bao gồm một số phái đoàn và đội quốc tế. Các thực tập sinh Ấn Độ, Ba Lan và Áo thi đấu cùng đồng nghiệp đến từ Đức trong phần thi tài năng trẻ và thể hiện kỹ năng của mình.
“Bầu không khí tích cực” và sự quan tâm rộng rãi
Nhìn chung, có một “bầu không khí hoàn toàn tích cực,” Joachim Lederer, chủ hiệp hội bang của hiệp hội bang hội buôn bán thịt ở Baden-Württemberg cho biết. “Nhờ vào sự đa dạng và chất lượng cung cấp cao, SÜFFA đã có thể duy trì tầm quan trọng của mình như một địa chỉ hàng đầu cho ngành công nghiệp thịt. Người ta cảm thấy rằng nhìn chung có một môi trường đầu tư tốt. Đặc biệt lúc này điều quan trọng là phải đưa ra những quyết định đúng đắn, bởi những giải pháp táo bạo thường mang lại những cơ hội lớn. Bất cứ ai hiểu điều này đều đến với SÜFFA. Đó là một hội chợ thương mại tuyệt vời với những du khách tuyệt vời!”
Ngoài nguyên liệu thô, máy móc, công nghệ và dịch vụ kỹ thuật số, các câu hỏi trong tương lai như đảm bảo nguyên liệu thô, bán hàng 24/7 hay đồ ăn chay cũng được nhiều khán giả chuyên môn quan tâm. Các chủ đề đặc biệt hiện nay như đặc sản hay trò chơi và săn bắn đều được trình bày rõ ràng. Những điều này đã hình thành nên những điểm nhấn hấp dẫn của hội chợ thương mại có đông người tham dự. Khu BBQ đã đón đầu xu hướng BBQ đang diễn ra với các chương trình biểu diễn BBQ, đóng vai trò như một thỏi nam châm thu hút du khách. Với các khu vực đặc biệt “Tischlein-deck-Dich 2.0” và “Buffet Reloaded”, được phát triển với sự cộng tác của nhóm Intergastra và IKA/Thế vận hội ẩm thực, SÜFFA một lần nữa nhìn xa hơn tầm nhìn của chính mình để đáp ứng các yêu cầu mới và liên ngành. theo cách hiện đại – điều này đã được du khách hoan nghênh một cách rõ ràng. Có rất nhiều điều để xem lại trong nhà bếp xúc xích thủy tinh, nơi lần đầu tiên một sản phẩm thuần chay được sản xuất.
“SÜFFA được yêu thích lâu dài” và các định dạng mới
Chương trình hỗ trợ mở rộng bao gồm nhiều sự kiện và thảo luận thông tin. Tâm điểm ở đây một lần nữa lại là sân khấu cho những xu hướng và những điều mới mẻ với những bài giảng và thảo luận đỉnh cao được khán giả ham học hỏi yêu thích. Các tác phẩm kinh điển khác của SÜFFA như các cuộc thi SÜFFA rất được mong đợi hay Ngày của những người vợ đồ tể cũng như các yếu tố chương trình mới - đặc biệt là cuộc họp mạng vào Thứ Bảy và Chủ Nhật, tổ chức lễ ra mắt tại SÜFFA năm nay. Stefan Lohnert tóm tắt: “Phản hồi tuyệt vời cho chúng tôi thấy rằng chúng tôi vẫn đang đi đúng hướng với hội chợ thương mại này”.
Yêu cầu cụ thể, liên hệ tốt và nhà triển lãm hài lòng
Phán quyết của các nhà triển lãm cũng tích cực tương tự: “SÜFFA vượt quá mong đợi của chúng tôi,” Steffen Cyris, Giám đốc điều hành của Schrutka-Peukert GmbH cho biết, và xác nhận: “Chúng tôi thực sự đã bị tràn ngập bởi một lượng khán giả thương mại tốt. Dù thế nào đi nữa, mùa dưa chua sau cuộc khủng hoảng năng lượng đã qua - tâm trạng đã tốt hơn rõ rệt và chúng tôi đã nhận được những yêu cầu cụ thể." Điều này cũng được nhấn mạnh bởi Thomas Pfeiffer, Giám đốc Kinh doanh Khu vực Bán lẻ Miền Nam tại BIZERBA SE & Co. KG, người cũng khen ngợi chất lượng cao của khán giả : “Nhìn chung có một bầu không khí tuyệt vời tại SÜFFA! Chúng tôi đã gặp một đối tượng thương mại quan tâm đến từ Đức, Áo và Thụy Sĩ, những người tỏ ra rất quan tâm đến những đổi mới và sản phẩm mới." Martin Fuchs, Giám đốc bán hàng miền Nam tại Albert Handtmann Maschinenfabrik, lưu ý rằng họ luôn sẵn sàng đầu tư vào ngành: "Do sự ép buộc của Corona break Đội khách dường như đang trải qua các triệu chứng rút tiền SÜFFA – có rất nhiều điều đang diễn ra. Chúng tôi đã gặp đúng khách hàng ở đây, hoàn toàn hài lòng và chắc chắn sẽ quay lại SÜFFA tiếp theo!” Andreas Seydelmann, đối tác quản lý của Maschinenfabrik Seydelmann KG nói thêm: “Là một công ty ở Stuttgart, SÜFFA là một trò chơi tại nhà đối với chúng tôi và là một trong những hội chợ thủ công quan trọng nhất cho ngành công nghiệp thịt. Ngoài việc liên hệ và trao đổi với các khách hàng hiện tại, lâu năm, chúng tôi còn hoan nghênh những liên hệ mới từ Áo, Thụy Sĩ, Cộng hòa Séc, Pháp và Nam Tyrol, cũng như từ Tây Ban Nha và Ba Lan. Ba ngày diễn ra hội chợ thương mại là một thành công hoàn toàn đối với chúng tôi và chúng tôi rất mong chờ sự tiếp tục diễn ra vào năm 2024.”
Die SÜFFA tiếp theo sẽ diễn ra từ ngày 28 đến ngày 30 tháng 2024 năm XNUMX được tổ chức tại Stuttgart.
Nhận xét thêm của nhà triển lãm về SÜFFA 2023:
Ingo Singer, Giám đốc bán hàng DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: “Mức độ quan tâm chung rất lớn, tần suất khách hàng rất lớn. Chúng tôi coi mình là một đối tác trong ngành và đã gặp được một lượng lớn khán giả là các chuyên gia ở đây. Nhu cầu về dinh dưỡng thuần chay ngày càng tăng cũng như xu hướng ăn vặt. Đó là lý do tại sao hỗn hợp gia vị và nước xốt của chúng tôi có nhu cầu lớn - điều tương tự cũng áp dụng cho vỏ xúc xích của chúng tôi. SÜFFA đã diễn ra rất tốt với chúng tôi, chúng tôi rất hài lòng. Lần sau – rất hân hạnh!”
Michael Moser, Quản lý dự án, Tiếp thị & Truyền thông, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: “SÜFFA 2023 đã có một khởi đầu tốt đẹp vào thứ Bảy. Chúng tôi vô cùng ngạc nhiên trước số lượng du khách và cũng có sự quan tâm của giới chuyên môn. Chúng tôi đã có nhiều cuộc thảo luận tốt đẹp và tin tưởng rằng sẽ có nhiều điều xảy ra sau đó. Đức là một trong những quốc gia trọng tâm của chúng tôi trong tương lai, vì vậy tôi cho rằng chúng tôi sẽ có chỗ đứng vững chắc tại SÜFFA tiếp theo.”
Samuel Golter, quảng cáo tiếp thị thịt nai, Hiệp hội săn bắn bang Baden-Württemberg e. V.: “Chủ đề về thịt nai đang gây xôn xao dư luận. Có rất nhiều người bán thịt quan tâm vì nhiều khách hàng muốn ăn ít thịt hơn một chút nhưng chất lượng cao hơn. Là những chuyên gia thực phẩm, những người bán thịt nhận được sự tin tưởng của khách hàng, đó là lý do tại sao việc hợp tác với hiệp hội săn bắn nhà nước lại quan trọng đến vậy. SÜFFA cung cấp một nền tảng lý tưởng để trao đổi và kết nối mạng!”
Francesco De Luca, Bán hàng, EDREI e. K.: “Lần đầu tiên chúng tôi là nhà triển lãm tại SÜFFA và có thể giới thiệu mình là một thương hiệu mới trong khu vực. Chúng tôi hài lòng về phản hồi tích cực nhất quán đối với lời đề nghị của chúng tôi và nhìn chung rất hài lòng, bao gồm cả việc tổ chức hội chợ thương mại, các quy trình và sự hữu ích của nhân viên hội chợ thương mại. Với những dấu hiệu hiện tại, chúng tôi chắc chắn sẽ quay trở lại SÜFFA tiếp theo.”
Dörte Ulrich, chủ sở hữu, Lord of Tofu: “Chúng tôi muốn đề cập đến các nghề thủ công truyền thống ở đây và gặp gỡ những khán giả chuyên môn, những người đã mất nhiều thời gian và rất vui khi nhận được lời khuyên. Sản phẩm của chúng tôi có độ đặc của thịt và được đón nhận rất nồng nhiệt tại SÜFFA vì ngày càng có nhiều cửa hàng bán thịt cũng cung cấp dịch vụ ăn uống và muốn đưa các món ăn thuần chay vào chương trình của họ. Chúng tôi đã thuyết phục được nhiều du khách và tạo được những mối quan hệ tốt, vì vậy tôi nghĩ rằng công việc kinh doanh tiếp theo cũng sẽ rất hứa hẹn ”.
Hans-Dieter Schad, Giám đốc điều hành, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: “Chúng tôi rất hài lòng với tần suất khách hàng và chất lượng khách ghé thăm. Chúng tôi rất ngạc nhiên khi biết có bao nhiêu doanh nghiệp gia đình ở SÜFFA. Điều đó thật tuyệt vời vì nó tạo ra một bầu không khí dễ chịu. Sự quan tâm và sẵn sàng đầu tư được thể hiện rõ ràng. SÜFFA cung cấp nền tảng tối ưu cho việc lập kế hoạch trong tương lai. Tôi rất muốn quay lại lần sau!”
Piotr Janik, Giám đốc Thương mại, Food Pack Ltd.: “Lần đầu tiên chúng tôi đến SÜFFA và gặp nhiều doanh nghiệp thủ công, thường là từ khu vực nhưng cũng từ khu vực lưu vực rộng hơn, chẳng hạn như Áo hoặc Pháp. Chúng tôi đã có nhiều cuộc trò chuyện thú vị, đặc biệt là về chủ đề tái chế và sinh thái. Điều đặc biệt hài lòng là chúng tôi có thể thiết lập mối liên hệ với các tổ chức như ZENTRAG hoặc hiệp hội nhà sản xuất Schwäbisch Hall. Tôi thấy ở đây có thị trường dành cho chúng tôi và nghĩ rằng sự xuất hiện của chúng tôi tại SÜFFA chắc chắn là xứng đáng!”
Nikola Strack, Tiếp thị, EGT Energieverrieb GmbH: “Theo quan điểm của chúng tôi, SÜFFA đã thành công. Chúng tôi đã có thể đưa ra lời khuyên hữu ích và chỉ ra cách các công ty có thể tự mình giải quyết vấn đề năng lượng, thường được quản lý thông qua các hiệp hội. Chúng tôi cũng có thể liên hệ trực tiếp với các bang hội và hiệp hội. Nhìn chung, chúng tôi nhận thấy nhu cầu về thông tin trong lĩnh vực này vẫn rất cao.”
