ניו נוטרישאַנאַל רעקאָמענדאַציע
עס איז געווען צו דערוואַרטן אַז די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאפט (DGE) וואָלט רעקאָמענדירן רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון כייַע פּראָדוקטן, אָבער דאָס טוט נישט טוישן די וויסנשאפטלעכע יקער. "א געזונט, באַלאַנסט דיעטע כולל רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פלייש," זאגט Steffen Reiter, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון די פלייש אינדוסטריע אַססאָסיאַטיאָן (VDF). אנערקענט דערנערונג ריסערטשערז אַרום די וועלט באַשטעטיקן אַז אַ געזונט דיעטע קענען ניט זיין אַטשיווד אָן כייַע פּראָטעינס. די DGE זיך באשרייבט אַז אַ דערוואַקסן דאַרף אַרום 0,8 גראַמז פון פּראָטעין פּער קילאָ גוף וואָג יעדער טאָג, ד"ה אַרום 70 גראַמז פון פּראָטעין פֿאַר אַ מענטש ווייינג 56 קילאָגראַמס. "פלייש איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון גרינג, נידעריק-קאַלאָריע דערנערונג מיט גענוג אַמאַונץ פון פּראָטעין און אנדערע נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין ב 12," זאגט רייטער. די טעגלעך פּראָטעין פאָדערונג קען זיין באדעקט דורך 250 גראַמז פון רינדערנס פאַליי אַליין, בשעת איר וואָלט האָבן צו עסן איבער צוויי קילאָגראַמס פון גרין בינז. "אזוי אויב איר טאָן נישט וועלן צו עסן לויט די מאַטאַמאַטיקאַל אָפּטימיזעד מאָדעלס פון די DGE, איר זאָל הנאה אַ באַלאַנסט קאָמבינאַציע פון וואָס טייסץ גוט און איז גוט פֿאַר איר," מוסיף Reiter.
די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די DGE זענען אויך אַ פּראָבלעם פֿאַר זיך-גענוג אין דייַטשלאַנד. דייטשלאנד דארף שוין אימפארטירן ארום 80 פראצענט פון אירע פרוכט און 64 פראצענט פון אירע גרינס. "עס איז אוממעגלעך צו פאַבריק אַזוי פילע פּיז, לענטילס, זונרויז און עפּל ביימער אין דייַטשלאַנד צו האַלטן מענטשן קאָרמען," זאגט רייטער. דײטשלאנד װאלט געדארפט אימפארטירן נאך מער שפײז אן פערטײז פון פארם־חיות, די לאקאלע פעלדער האבן געקאנט פארזאָרגן בלויז א בראָכצאָל פון דעם, װאָס איז מעגלעך. אין דערצו, נאָך מיטל פון אַריבערפירן אויף די וועג און אין די לופט מוזן זיין גענומען אין חשבון, וואָס קענען פירן צו ינקריסינג אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז.
די דערקלערונג פון DGE באַלעבאָס וואַצל אַז אַ פאַבריק-באזירט דיעטע פּראַטעקץ די סוויווע איז אויך מיסלידינג. "בלויז אַ פאַנגקשאַנינג קייַלעכיק עקאנאמיע באזירט אויף כייַע פערטאַלייזער איז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און צוגעפאסט צו דעם אָרט," זאגט רייטער. דער VDF גענעראַל פאַרוואַלטער רעדט פון סקאַרעמאָנגערינג ווען די DGE בכלל דיסקרייבז די פּראָדוקציע פון כייַע פודז אַזאַ ווי מילך, עגגס און פלייש ווי ינווייראַנמענאַלי שעדלעך און רעדט פון אַ געוואקסן ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון חולאתן. "א באַלאַנסט דיעטע מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון כייַע פּראָדוקטן איז יקערדיק פֿאַר די גאנצע אָרגאַניזם און ספּעציעל פֿאַר די ביין סטרוקטור פון אַ מענטש."
