טעלעוויזיע שעפס קאָכן אויך פעט - אַזוי וואָס?
Ulrike Gonder: די נידעריק-פעט דאָגמאַ דאַרף זיין איבערגעקוקט
לויט די שטודיע האבן די גרייטע מאלצייט געווען בעסער, ווייל די שעפס'ס רעצעפטן זענען געווען זיסער און פעטער, העכער אין פראטעין, מער ענערגיע רייך און נידריגער אין פיברע ווי די סופערמארקעט פראדוקטן. עס איז געווען ביז 774 קאַלאָריעס פּער האַלב מאָלצייַט, אָבער בלויז 546 פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקטן. דער פּראָפּאָרציע פון - סאַפּאָוזאַדלי אַנכעלטי - סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז איז אויך העכער אין די שעף ס רעסאַפּיז. דער שפּיגל ציטירט אַ פארשטייער פון דער דייַטש דערנערונג געזעלשאפט (DGE) מיט די פאלגענדע פאָרשלאָג: איר קען בייַטן די שעפס 'רעסאַפּיז און נוצן "לפּחות" קוקינג בוימל אַנשטאָט פון פּוטער צו ויסמיידן סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. אַנשטאָט ייל און עסיק, לימענע זאַפט קענען זיין געוויינט פֿאַר סאַלאַט דרעסינגז.
מייַן זענעפט צו אים
נעבעך דייַטשלאַנד (און גרויס בריטאַן)! דאָס איז ווידער אַ אָנזאָג צו דעם טעם פון פעט-פאָביק! ס'איז אבסורד אז מען נעמט צו אזעלכע שטותים און מאכט עס ערנסט קאמענטירט. 750 קילאָקאַלאָריעס פּער מאָלצייַט זענען גאָר נאָרמאַל פֿאַר אַ דערוואַקסן! און וואָס זאָל מיר (נאָך) עסן נידעריק-פעט פודז? פארוואס פּוטער און סאַטשערייטאַד פעט פאָרזעצן צו דיסקרימינירן. סייאַנטיפיקלי, דאָס איז אַלע נעכטן נייַעס. אין דער אייראפעישער זשורנאַל פון קליניש דערנערונג (2012, doi:10.1038/ejcn.2012.194), פּראָפעסאָר Acheson, אַ געלערנטער וואָס ריסערטשינג פֿאַר Nestlé, האט פּונקט געבראכט צו די פונט די מעשוגאַס פון די געגרינדעט נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז און קומט צו די פאלגענדע מסקנא: געגעבן. די גראָוינג זאָגן פֿאַר די בענעפיץ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט און הויך-פּראָטעין דיייץ מיינען אַז אַזאַ דיייץ זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר אָפּטימאַל דערנערונג ווי די קאַרבאָוכיידרייט-רייַך דיייץ וואָס זענען נאָך יוזשאַוואַלי רעקאַמענדיד.
ס'איז גוט אז די שפייז-אינדוסטריע זאגט זיך ענדליך געזעגענען מיט די נידעריק-פעט-איז-געזונט דאָגמאַ. עס וועט זיין טשיקאַווע צו זען וואָס סאָרט פון "געזונט" פּראָדוקטן זי וועט איצט קאַטער. דאך, עס איז הויך צייַט צו יבערקלערן. אַקיוזינג טעלעוויזיע שעפס פון קוקינג אויך גריסי איז נאַריש אין בעסטער. עס איז גוט אַז זיי האַלטן זיך נישט צו די כּללים פון די געגרינדעט דערנערונג פּאָפּעס.
ווי וויכטיק וואָס פעט איז פֿאַר געזונט און וואָס די סיטואַציע איז מיט סאַטשערייטאַד פאַץ קענען זיין געפֿונען פֿאַרוויילערישע אין מיין בוך "מער פעט!" לייענען אַז איך געשריבן צוזאַמען מיט ניקאָלאַי וואָרם. פֿאַרעפֿנטלעכט אין 2010 דורך סיסטעמעד פֿאַרלאַגן.
דעם באַמערקונג איז ערשטער אויף ולריקע גאָנדערס וועבזייַטל www.ugonder.de ארויס. דאנק איר פֿאַר די דערלויבעניש צו רעפּראָדוצירן.
מקור: הüנסטעטטען [ולריקע גאָנדער]
