מאָלעקולאַר יקער פון ביטער טעם מערקונג לאַרגעלי קלירד
דיין פולשטענדיק רעזולטאטן וועגן די מאָלעקולאַר יקער פון ביטער טעם מערקונג ארויס די דיפע ריסערטשערז לעצטנס אין כעמישער סענסעס (דוי: קסנומקס / טשעמסע / בדזשפּקסנומקס; מייערהאָף עט על, קסנומקס; די מאָלעקולאַר ופנעמיק ריינדזשאַז פון מענטשנרעכט טאַסקסנומקסר ביטער טעם רעסעפּטאָרס.).
ביטער סאַבסטאַנסיז זענען סטראַקטשעראַלי זייער אַנדערש. פילע פון די סאַבסטאַנסיז זענען געפונען אין געוויקסן, אנדערע זענען געשאפן דורך אַנימאַלס, און נאָך אנדערע קומען פון די פּראַסעסינג פון עסנוואַרג אָדער פון די פּראַסעסאַז פון יידזשינג און פאַרפוילן. אָבער ווי איז עס מעגלעך צו זען אַלע די כעטעראַדזשיניאַס ביטער סאַבסטאַנסיז מיט בלויז 25 פאַרשידענע סענסער טייפּס?
די קאָלעקטיוו פון סייאַנטיס געפירט דורך די צוויי געשמאַק ריסערטשערז Wolfgang Meyerhof און Maik Behrens ינוועסטאַגייטאַד די קשיא. מיט דער הילף פון אַ צעל קולטור סיסטעם - אַ מין פון "קינסטלעך צונג" - זיי טעסטעד די ווירקונג פון 104 נאַטירלעך און סינטעטיש ביטער סאַבסטאַנסיז אויף די 25 פאַרשידענע מענטש ביטער טעם ראַסעפּטערז. צום ערשטן מאָל האָבן זיי געקענט אידענטיפֿיצירן די פֿאַרבינדונגס־פּאַרטנערס פֿאַר פֿינף פֿון די צען סענסאָרס, וואָס ווערן נאָך באַטראַכט ווי "יתומים"*, און צוצוטיילן איין אָדער מער פּאַסיקע רעסעפּטאָרן צו 64 ביטערער סאַבסטאַנסיז, פֿאַר וואָס קיין רעסעפּטאָר איז נישט געווען באַקאַנט. די ביטערע סאַבסטאַנסיז אַרייַננעמען סך סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן אונדזער לעבן "ביטער" יעדער טאָג, אַזאַ ווי קאַפין פון קאַווע, לימאָנינע פון סיטרוס פרוכט, קווינין פון ביטער לימענע, עטאַלפּיראַזינע, וואָס איז געשאפן בעשאַס בראָטן פּראַסעסאַז, סיניגרין פון פאַרשידן טייפּס פון קרויט, אָבער אויך מעדיציניש ינגרידיאַנץ.
בשעת עטלעכע פון די ראַסעפּטערז האָבן רעאַגירט בלויז אויף אַ ביסל ספּעציפיש סאַבסטאַנסיז, אנדערע טייפּס פון סענסאָרס זענען ביכולת צו דערקענען אַ ברייט קייט פון פאַרשידענע ביטער סאַבסטאַנסיז. דריי פון די רעסעפּטאָר טייפּס זענען גענוג צו דעטעקט וועגן האַלב פון די 104 ביטער סאַבסטאַנסיז טעסטעד. אין אַלגעמיין, די טעם סענסאָרס דערקענט ביידע נאַטירלעך און סינטעטיש סאַבסטאַנסיז. אָבער, עטלעכע פון די ראַסעפּטערז רעאַגירן פּרעפערענטשאַלי צו נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז, בשעת אנדערע האָבן געוויזן אַ קלאָר "ייבערהאַנט" פֿאַר סינטעטיש ביטער סאַבסטאַנסיז.
אָבער די טעסטעד ביטער סאַבסטאַנסיז האָבן זיך אויך אַנדערש: 63 פון די טעסטעד סאַבסטאַנסיז אַקטיווייטיד בלויז 19-15 פון די רעסעפּטאָר טייפּס. אין קאַנטראַסט, XNUMX פון די סאַבסטאַנסיז סטימיאַלייטאַד אַרויף צו XNUMX סענסער טייפּס סיימאַלטייניאַסלי. די שוועל קאַנסאַנטריישאַנז פון די יחיד סאַבסטאַנסיז וואָס מוזן זיין יקסידיד צו צינגל אַ ביטער סיגנאַל זענען זייער אַנדערש.
"די אַניקוואַל שוועל וואַלועס פֿאַר די פאַרשידענע ביטער סאַבסטאַנסיז קען האָבן דעוועלאָפּעד פֿאַר פאַרשידענע סיבות," זאגט מאַיק בעהרענס. "למשל, די טאַקסיסאַטי פון די סאַבסטאַנסיז קען האָבן געשפילט אַ ראָלע." סטריטשנינע און ברוסינע זענען צוויי סטראַקטשעראַלי ענג שייַכות, ביטער פאַבריק אַלקאַלוידז. אָבער, זיי זענען אַנדערש אין טערמינען פון זייער טאַקסיסאַטי. בשעת די טויטלעך דאָזע פֿאַר סטריטשנינע ריינדזשאַז פון 5 צו 10 מג, די טויטלעך דאָזע פֿאַר ברוסינע איז 1000 מג. דאָס איז אויך שפיגלט אין די שוועל וואַלועס פון ביידע סאַבסטאַנסיז פֿאַר די ביטער רעסעפּטאָר 46. סטריטשנינע אַקטאַווייץ די רעסעפּטאָר אין אַ קאַנסאַנטריישאַן XNUMX מאל נידעריקער ווי ברוסינע. ינטערעסטינגלי, די שוועל קאַנסאַנטריישאַן אין וואָס סטריטשנינע איז דיטעקטאַד בעערעך קאָראַספּאַנדז צו די נאַטירלעך קאַנסאַנטריישאַן אין וואָס דעם טאַקסין איז געפֿונען אין ברעכן זוימען.
הינטערגרונט אינפֿאָרמאַציע:
*אַזוי גערופענע "יתומים" ראַסעפּטערז זענען ראַסעפּטערז צו וואָס ריסערטשערז האָבן נישט נאָך געווען ביכולת צו באַשטימען אַ ביינדינג שוטעף.
דער מערקונג פון ביטער טעם איז ינייט און אפילו בייביז קענען זע ביטער סאַבסטאַנסיז. אויב איר געבן אַ טאַדלער עפּעס ביטער, עס וועט פּרובירן צו שפּייַען עס ווי געשווינד ווי מעגלעך. כאָטש עס איז נישט אַ גענעראַל פֿאַרבינדונג צווישן פארביטערונג און טאַקסיסאַטי, סייאַנטיס בכלל גלויבן אַז דער געפיל פון פארביטערונג איז דאָרט צו באַשיצן אונדז פון עסן סאַמיק פודז.
Wolfgang Meyerhof איז הויפּט פון איינער פון די לידינג ארבעטן גרופּעס אין די DIfE וואָס האַנדלען מיט געשמאַק פאָרשונג אין דייַטשלאַנד. די גרופּע געראטן צו ידענטיפיצירן אַלע 25 מענטש ביטער רעסעפּטאָר גענעס. ביטער ראַסעפּטערז זענען געפֿונען אויף די צונג, אָבער אויך אין דער געגנט פון די גומע, פאַרינקס און לאַרענקס. שוין אין 2005 און 2006 האבן די רעזולטאטן פון מייערהאף'ס ארבעטס גרופע געוויזן אז דער פארשטעלונג פון ביטער טעם האט געשפילט א וויכטיקע ראלע ביי דער מענטשלעכער עוואָלוציע. אין 2007, מייערהאָף ס גרופּע געוויזן אַז געשמאַק סעלז האָבן פאַרשידענע שטעלט פון ביטער ראַסעפּטערז. אין מינדסטער אויף אַ מאָלעקולאַר און סעליאַלער מדרגה, דאָס וואָלט מקיים די פּרירעקוואַזאַץ פֿאַר דיפערענשייישאַן צווישן פאַרשידענע ביטער סאַבסטאַנסיז.
דער דייַטש אינסטיטוט פֿאַר מענטשנרעכט דערנערונג Potsdam-Rehbrücke (DIfE) איז אַ מיטגליד פון דער לייבניז אַססאָסיאַטיאָן. עס ריסערטשיז די סיבות פון דערנערונג-פֿאַרבונדענע חולאתן אין סדר צו אַנטוויקלען נייַע סטראַטעגיעס פֿאַר פאַרהיטונג, טעראַפּיע און נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז.
פאָרשונג פאָוקיסיז אויף אַביסאַטי (אָוביסאַטי), צוקערקרענק און ראַק.
די לייבניץ אַססאָסיאַטיאָן ינקלודז דערווייַל 86 פאָרשונג אינסטיטוציעס און פאָרשונג סערוויס פאַסילאַטיז און דריי פֿאַרבונדן מיטגלידער. די אָריענטירונג פון די לייבניץ אינסטיטוציעס ריינדזשאַז פון די נאַטירלעך, ינזשעניעריע און ינווייראַנמענאַל וויסנשאפטן צו עקאָנאָמיק, געזעלשאַפטלעך און ספּיישאַל וויסנשאפטן און די כיומאַניטיז. לייבניץ אינסטיטוציעס אַרבעט סטראַטידזשיק און טעמאַטיש אויף ישוז פון וויכטיקייט פֿאַר דער געזעלשאַפט ווי אַ גאַנץ. די פעדעראלע און סטעיט רעגירונגען שטיצן דעריבער צוזאַמען די אינסטיטוציעס פון דער לײבניץ־פֿאַראיין. די לײבניץ־אינסטיטוציעס באַאַרבעטן אַרום 14.200 מענטשן, פֿון װעלכע אַרום 6.500 זענען וויסנשאפטלער, אַרײַנגערעכנט 2.500 יינגערע וויסנשאפטלער. מער אונטן www.leibniz-gemeinschaft.de
מקור: Potsdam-Rehbrücke [DIfE]
