יננאָוואַטיווע פלייש דורכקוק וויאָן זעווען - גרין ליכט פֿאַר מאָדולאַטינג פליכט

אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן מיניסטער האַנס-היינריך עהלען שטיצט די הקדמה פון ריזיקירן-באזירט פלייש דורכקוק אָן ינסיסיאָנס

VION Zeven, צוזאַמען מיט פאַרמערס פון דער VzF פאַרבאַנד, דער שלעזוויג האָלסטעין פּראָדוצירער פאַרבאַנד, די וועטערינאַריאַנס פון די ראָטענבורג-Wümme דיסטריקט, די נידעריקער סאַקסאָני שטאַט אָפפיסע פֿאַר קאָנסומער שוץ און פוד זיכערקייַט (LAVES) און סייאַנטיס פון דער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע האַנאָווער, האָבן באשאפן די פּראַקטיש באדערפענישן פֿאַר אַ נייַ סיסטעם פון פלייש דורכקוק, וואָס אַלאַוז אָפּזאָגן פון רוטין קאַץ און שטעלט נייַ סטאַנדאַרדס פֿאַר מער קאַנסומער שוץ.

זינט קסנומקס די אי.יו. ערלויבט - געזעץ די הקדמה פון אַזאַ אַן אנדער ברירה, אויב לפּחות דער זעלביקער מדרגה פון עסנוואַרג זיכערקייַט איז ענשורד ווי אין די ויספאָרשונג געוויינטלעך. אין טראדיציאנעלן געזונט דורכקוק, וואָס איז פּראַקטאַסט אין דייטשלאנד זינט קסנומקס, קאַרקאַסעס און אָרגאַנס זענען בכלל יגזאַמאַנד דורך דורכקוק און טאַרגעטעד פּאַלפּאַטיאָן און ינסיזשאַן. די נייע סיסטעם אַפּלייז צו שטייַגן באקומען פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע אויף סטאַדע און יחיד כייַע געזונט מיט און סיקיורז די אָנגאָינג קאָמוניקאַציע צווישן פּראָדוסערס, אַבאַטטאָירס און אויטאריטעטן.  

נאָך 2 יאָר פון אַנטוויקלונג און טעסטינג, די ראָטנבורג דיסטריקט, ווי די פאַראַנטוואָרטלעך וועטערינאַרי אויטאָריטעט, האט איצט געגעבן די גרין ליכט פֿאַר רעגולער אָפּעראַציע פון ​​די נייַע סיסטעם. עס איז געווען דערלאנגט צו דעם ציבור אויף 22 פעברואר צוזאַמען מיט די נידער סאַקסאָני מיניסטער פון אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן, האַנס-היינריטש עהלען.

Ehlen, וואָס האָט געזוכט קוואַפּעריישאַן מיט די פעדעראלע מיניסטעריום פון אַגריקולטורע, די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט און אנדערע לענדער אין אַ פרי בינע אין דעם ענין צו אַנטוויקלען אַ פּראָסט גרונט באַגריף, געשטיצט די פאַרלייגן פון קאָראַספּאַנדינג פּילאָט פּראַדזשעקס אין שטייַגן און איז איצט קאַמפּיין פֿאַר די נייַ סיסטעם פון ויספאָרשונג צו זיין ימפּלאַמענאַד אנדערע סלאָטערכאַוסיז. "נאָך יאָרן פון דיסקוסיע צווישן וויסנשאַפֿט, געשעפט און אויטאריטעטן, אַ פּראַקטיש און פאָרויס-קוקן באַגריף איז דעוועלאָפּעד," האט געזאגט מיניסטער Ehlen. "עס בענעפיץ קאָנסומערס, פאַרמערס און לעסאָף אַנימאַלס. דער סיסטעם האט באַשטימט אַ נייַע נאָרמאַל וואָס קענען אויך דינען ווי אַ יקער פֿאַר די ווייַטער אַנטוויקלונג פון פלייש דורכקוק אין אנדערע קאָמפּאַניעס.

"מיט דעם באַגריף, די אויטאריטעטן און סייאַנטיס ינוואַלווד אין די פּילאָט פּרויעקט, צוזאַמען מיט VION, האָבן געבראכט פלייש דורכקוק, וואָס איז געפרואווט און טעסטעד פֿאַר דעקאַדעס, צו דער מדרגה פון 21 יאָרהונדערט פּאַסאַבילאַטיז," זאגט דר. Gereon Schulze Althoff, הויפּט פון קוואַליטי אַשוראַנס אין VION Food Germany אין זיין פּרעזענטירונג פון די פּראָצעדור.

דר. Joachim Wiedner, עלטער וועטערינאַר פֿאַר די Rotenburg-Wümme דיסטריקט, צוגעגעבן: "ווי עס איז געווען דער פאַל פֿאַר מער ווי 100 יאָר, די הויפּט פאָקוס איז אויף מינאַמייזינג עסנוואַרג זיכערקייַט ריסקס וואָס קענען זיין דורכגעגאנגען פון די לעבעדיק כייַע צו די סוף קאַנסומער אין די עסנוואַרג. קייט. אבער די ריסקס צוריק דעמאָלט זענען אַנדערש ווי זיי זענען הייַנט. דאָס איז וואָס די אי.יו. ינייבאַלז נייַע אַפּראָוטשיז.

די פּרויעקט דעוועלאָפּעד נייַע פּראָוסידזשערז פֿאַר אַ נומער פון ריסקס. זיי זענען דורכגעקאָכט דורך VION און מאָניטאָרעד דורך די פאַראַנטוואָרטלעך אויטאָריטעט:

1.) סעראָלאָגיקאַל מאָניטאָרינג - איין בלוט מוסטער האט פילע אָפּציעס

די האַרץ פון די נייַע סיסטעם איז די סעראָלאָגיקאַל מאָניטאָרינג סיסטעם מיט בלוט סאַמפּאַלז. "די סיסטעם מיט בלוט מוסטערן אָפפערס גאָר נייַע פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר אַ נומער פון פראגעס," האָט אונטערגעשטראָכן פּראָפעסאָר דר. קליין פון דעם אינסטיטוט פֿאַר פוד קוואַליטי און זיכערקייַט אין די האַנאָווער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע, "פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט, פֿאַר ימפּרווומאַנץ אין כייַע געזונט און אַזוי אויך כייַע וווילשטאנד."  

צוויי בלוט סאַמפּאַלז זענען גענומען פון יעדער כייַע עקספּרעס באַלד נאָך שחיטה. די זענען אָפּגעשטעלט פֿאַר אַנטיבאָדיעס צו סאַלמאָנעללאַ און די פּאַטאַדזשאַנז וואָס גרונט אָף טובערקולאָסיס. דאָס הייסט, אַז דער אײַנשנײַדונג פֿון די קאָפּ־לימף־נאָדען אויף דער שחיטה־ליניע, וואָס איז פריער דורכגעפירט געוואָרן צו דערקענען טובערקולאָסיס פון עופות, איז שוין ניט נויטיק פאַר יעדן שחיטה חיה. "אויב נויטיק, די סיסטעם קענען זיין יקספּאַנדיד צו ונטערזוכן אנדערע פּאַטאַדזשאַנז," אונטערגעשטראכן פּראָפעסאָר דר. קליין.

פֿאַר פאַרמערס, די בלוט סאַמפּאַלז עפֿענען נאָך אָפּציעס צו האַלטן די געזונט פון זייער לייווסטאַק. איר קענען האָבן די בלוט סאַמפּאַלז יגזאַמאַנד פֿאַר באַטייַטיק פּאַטאַדזשאַנז פֿאַר יגזיסטינג חולאתן (למשל PRRS) און אָנהייבן מיטלען אין אַ פרי בינע.

דער ווייַטער שריט איז צו נוצן די בלוט צו שטעלן אַרויף אַ בלוט באַנק וואָס איז יינציק צו דייַטשלאַנד. סערום פון יעדער מוסטער זאָל זיין סטאָרד פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 3 חדשים. דער רעזולטאַט אין גאָר נייַע אַפּראָוטשיז צו קאַמבאַטינג כייַע חולאתן אַזאַ ווי חזירים היץ. אין פאַל פון אַ קריזיס, טויזנטער פון סאַמפּאַלז פון דער געגנט זענען גלייך בנימצא פֿאַר שנעל אַנאַליסיס. דאָס וועט מאַסיוולי פֿאַרבעסערן די פיייקייט צו רעאַגירן צו ידענטיפיצירן אַפעקטאַד קאָמפּאַניעס און אויך צו באַשליסן די קאָנטראָל סטראַטעגיע.

2.) פיטער - שנעל ענטפער אין די געשעעניש פון אַ קריזיס

די וואַסט מערהייַט פון אַקוטע עסנוואַרג קרייסיז האָבן זייער אָריגינס אין פיטער קאַנטאַמאַניישאַן. פּראַוויידינג דעטאַילס פון די פיטער מאַניאַפאַקטשערערז פֿאַר יעדער סאַפּלייינג פּויער ינקריסיז באטייטיק די פיייקייט צו ריספּאַנד אין די געשעעניש פון אַ קריזיס.

3.) אַנטיביאָטיק רעזאַדוז - אפילו נעענטער מאָניטאָרינג

מיט די נייַע סיסטעם, דער באַאַמטער מאָניטאָרינג נעץ פֿאַר אַנטיביאָטיק רעזאַדוז וועט זיין אפילו מער ענג. א ציל-אָריענטיד ויספאָרשונג פון ריזיקאַליש קאָמפּאַניעס קאַמפּלאַמאַנץ די שוין געגרינדעט באַאַמטער צוגאַנג.

4.) קאַנטראָולד כאַזבאַנדרי - אַודיטעד QS קאָמפּאַניעס

סאַפּלייער פאַרמערס זענען קעסיידער אָפּגעשטעלט פֿאַר העסקעם מיט עסנוואַרג זיכערקייַט קרייטיריאַ ווי אַ טייל פון QS אַדאַץ פֿאַר יאָרן. די רעקווירעמענץ פון די "קוואַליטעט און זיכערקייַט" סיסטעם פֿאַר בעכעסקעם פּיגס זענען ריווייזד מיט אַכטונג צו ספּעציפיש ריזיקירן פּאָטענציעל.

VION NV

VION NV איז אַן ינטערנאַשאַנאַלי אַפּערייטינג עסנוואַרג גרופּע מיט צוויי האַרץ אַקטיוויטעטן: פוד און ינגרעדיענץ. די פירמע טראגט הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג און ינגרידיאַנץ פֿאַר מענטשן און אַנימאַלס.

VION דזשענערייץ פארקויפונג פון € 31.000 ביליאָן מיט אַרום 9,6 עמפּלוייז ווערלדווייד. VION איז נישט ליסטעד אויף דער בערזע און האט אַ לאַנדווירטשאַפטלעך אַקציאָנער, די ZLTO (סאָוטהערן אַגריקולטוראַל און האָרטיקולטוראַל ארגאניזאציע). די הויפּטקוואַרטיר פון VION איז אין Son en Breugel אין די נעטהערלאַנדס.

מקור: Zeven [Vion]