נייַעס וועגן קוואַליטעט פארזיכערונג פֿאַר "אָרגאַניק" פּראָדוקטן
די קאָנפערענסע פון Fresenius אַקאַדעמיע ברענגט די ינדאַסטרי צו די פאָרשונג און געסעצ - געבונג.
"אָרגאַניק" איז געווארן ינדיספּענסאַבאַל הייַנט. די נומער פון סערטאַפייד קאַלטיוויישאַן געביטן און פּראָדוסערס און פארקויפונג אין די אָרגאַניק אָפּשניט איז ינקריסינג פֿאַר יאָרן און אין עטלעכע פאלן אין די טאָפּל-ציפֿער קייט. מיט אַ ויסקער פון כּמעט 6 ביליאָן עוראָס, דייַטשלאַנד איז דער גרעסטער אייראפעישער מאַרק, ווייט פאָרויס פון פֿראַנקרייַך און גרויס בריטאַן. און סטאַגניישאַן איז נאָך ווייט פון דערזען: אָרגאַניק פּראָדוקטן וואַקסן נאָך אין עסנוואַרג רעטאַיל און אַפּטייק. קאָנסומערס זענען גרייט צו צאָלן פֿאַר גוט קוואַליטעט - צוגעשטעלט אַז עס איז טאַקע "אָרגאַניק" וואָס זאגט "אָרגאַניק" און די פּראָדוקט איז פון הויך קוואַליטעט. ווי די פאדערונגען קענען זיין סיקיורד אפילו בעסער ווי פריער און וואָס ינאָווויישאַנז זענען איצט מאָווינג די אינדוסטריע זענען געווען טעמעס פון די רגע פרעסעניוס קאָנפֿערענץ "אָרגאַניק פוד" פון 19-20 סעפטעמבער 2012 אין מאַינז.
וואָס איז "אָרגאַניק" און וואָס איז נאָר שווינדל? א פראצעדור צו דערקלערן די פראגע איז דערלאנגט אויף דער זיצונג פון דר. Saskia van Ruth (RIKILT-Wageningen אוניווערסיטעט און פאָרשונג צענטער, נעטהערלאַנדס) דערלאנגט. כּדי צו קענען אונטערשיידן צווישן ריכטיק און פאַלש אָרגאַניק פּראָדוקטן, RIKILT פאַרלאָזנ זיך אויף אָטענטאַקיישאַן ניצן ינטרינסיק, אַנאַליטיקאַל קעראַקטעריסטיקס. יעדער פּראָדוקט האט אַ מין פון כעמישער "פינגערפּרינט" וואָס קענען זיין געניצט צו ויסטיילן עס פון אנדערע פּראָדוקטן און קלאר ידענטיפיצירן עס, זאגט דער מומחה. אין RIKILT, אַ סעריע פון טעסץ זענען דורכגעקאָכט באזירט אויף דעם פּרינציפּ, אין וואָס אָרגאַניק עגגס זענען קאַמפּערד מיט רעגולער עגגס. די געזוכט "פינגערפּרינץ" פון אַן אָרגאַניק אָדער קאַנווענשאַנאַל יי זענען יידענאַפייד מיט אַ צעשיידונג טעכניק גערופֿן "הפּלק" (הויך-דרוק פליסיק קראָומאַטאַגראַפי). סאַמפּאַלז פון עגגס זענען דערנאָך יגזאַמאַנד אין דריי פאַרשידענע אַנאַליטיקאַל קאַטעגאָריעס צו באַשליסן צי זיי זענען עכט אָרגאַניק סכוירע. די קאַטעגאָריעס געניצט זענען, אויף די איין האַנט, די קאַראָטענאָיד אינהאַלט און דער זאַץ פון די פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד, און, אויף די אנדערע האַנט, דער אויסדרוק פון די ניטראָגען יסאָטאָפּעס, וואָס אין קאַנווענשאַנאַל עגגס זענען ינפלואַנסט דורך די נוצן פון קינסטלעך פערטאַלייזערז אין כייַע כאַזבאַנדרי, לויט צו וואן רות. נאָך די טעסץ, כּמעט אַלע יגזאַמאַנד עגגס זענען ביכולת צו זיין ריכטיק אַסיינד און דער אופֿן איז אויך פּראָווען געראָטן פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אין ווייַטער שטודיום דורכגעקאָכט מיט סכוירע פון פאַרשיידענע אייראפעישע לענדער.
קאַנטאַמאַניישאַן פון פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס
ניט געקוקט אויף צי אַ פּראָדוקט איז געשאפן "אָרגאַניקלי" אָדער נישט, אַלע עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז האָבן צו האַנדלען מיט די קשיא צי זייער סכוירע דערגרייכן די קאַנסומער אַנדאַמאַדזשד. דר. Konrad Grob (Zurich Cantonal Laboratory) האָט קלאָר געמאכט אַז מייגרייטינג סאַבסטאַנסיז פון פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס זייַנען אַ באטייטיק גרעסערע ריזיקירן פֿאַר עסנוואַרג ווי די פּעסטאַסיידז וואָס זענען אָפט קריטיקירט.
קאַנטאַמאַניישאַן דורך מייגריישאַן איז 100-1.000 מאל העכער ווי מיט פּעסטאַסיידז און, אין קאַנטראַסט צו די, איז פיל ווייניקער קאַנטראָולד, זאגט גראָב. רובֿ סאַבסטאַנסיז זענען נישט פּראָווען טאָקסיקאָלאָגיקאַללי און פילע האָבן נישט אפילו יידענאַפייד.
אן אנדער פּראָבלעם איז אַז אַלע פּאַקקאַגינג פון אַ פּראָדוקט איז אַפעקטאַד און דעריבער סיסטעמאַטיש קאַנטאַמאַניישאַן אַקערז. ווי אַן ערנסטער ביישפּיל, האָט ער דיסקרייבד עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן פון פּאַקקאַגינג געמאכט פון ריסייקאַלד וויסט פּאַפּיר. ריסייקלינג באָקסעס אַנטהאַלטן אַרום 250 סאַבסטאַנסיז וואָס קענען מייגרייט - אַ גוט דריט פון וואָס זענען קוים יידענאַפייד - און וואָס קענען פאָרן אין די עסנוואַרג אין פּאַטענטשאַלי טאַקסיקאַלאַדזשיקלי באַטייַטיק קוואַנטאַטיז. זינט די וויסט פּאַפּיר געניצט איז נישט דיזיינד פֿאַר קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג און ריסייקלינג קוים קלינז עס, נייַ סאַבסטאַנסיז קען אויפשטיין אין קיין צייט. גראָב האָט אונטערגעשטראָכן, אַז דאָס באַזיכערן אַלע מעגלעכע מיגראַנטן איז דעריבער אומרעאַליסטיש. אין מסקנא, עס קענען זיין געזאגט אַז ריסייקאַלד קאַרדבאָרד ז ינטאַלעראַבאַל עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן און דעריבער טוט נישט טרעפן די לעגאַל באדערפענישן. א לייזונג קען זיין צו ינסטאַלירן פאַנגקשאַנאַל באַריערז, אַזאַ ווי אַ ינער זעקל מיט אַ פּאַסיק באַריער שיכטע אָדער אַ קאָוטינג אויף די ין פון די קעסטל. צום סוף, Grob האט געזאגט אַז דער אָרגאַניק סעקטאָר אין באַזונדער דאַרף נעמען אַ מער אַקטיוו ראָלע אין סיקיורינג פּאַקקאַגינג. אָרגאַניק פּראָדוקטן זענען אָפט דער הויפּט שוואַך פּאַקידזשד. די אינדוסטריע זאָל דעריבער ארבעטן מער ענג מיט די "קאַנווענשאַנאַל" עסנוואַרג אינדוסטריע ווי פריער און זאָל נישט אָפּזאָגן די פּאַסאַבילאַטיז פון מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז. גראָב האָט אַפּעלירט אַז "אָרגאַניק" דאַרף אויך זיין דערהייַנטיקט און נישט "רעטראָ".
נייע אימפארט רעגולאציעס פארשטארקן ארגאנישן האנדל
עס איז געווען גוט נייַעס פון די לעגאַל זייַט פֿאַר אָרגאַניק פּראָדוסערס פון Beate Huber (FiBL - פאָרשונג אינסטיטוט פֿאַר אָרגאַניק אַגריקולטורע, שווייץ), וואָס האָט דערלאנגט די נייַע עקוויוואַלאַנס העסקעם צווישן די אי.יו. און די USA. מיט דעם העסקעם, וואָס איז געקומען אין קראַפט אויף יוני 01, די קאָנטראָל סיסטעמען און סערטיפיקאַץ פון די אי.יו. און די USA זענען איצט אנערקענט ווי עקוויוואַלענט דורך די אנדערע טריידינג געגנט, Huber אנגעהויבן. נאָך סערטאַפאַקיישאַן איז בלויז נייטיק פֿאַר כייַע פּראָדוקטן פון די אי.יו. און פֿאַר apples און פּערז און זייער פּראָדוקטן פון די USA. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר די אַרייַנפיר פון אָרגאַניק שאָקאָלאַד פֿון די אי. ימפּאָרטיד ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי צוקער און קאַקאַאָ אין דעם פאַל, קענען זיין יקספּאָרטאַד בלויז דורך סערטאַפייד שאָקאָלאַד - אָבער דאָס איז ניט מעגלעך גלייַך. דירעקט עקספּאָרץ פון אַזאַ ינגרידיאַנץ (למשל קאַקאַאָ פֿון אפריקע) צו די USA פארלאנגט יו. עס. NOP סערטאַפאַקיישאַן. פּראָדוקטן וואָס זענען נישט נאָך אין די פאַרנעם פון די עקוויוואַלאַנס העסקעם זענען די פון אַקוואַקאַלטשער און וויינז.
אַנדערש, די העסקעם אַפּלייז צו אַלע סכוירע וואָס זענען געשאפן אָדער פּראַסעסט אין די USA אָדער די אי.יו. און וואָס קענען דעריבער זיין אנגענומען צו האָבן שוין אָפּגעשטעלט. אָבער, סכוירע געשאפן אין דריט לענדער אַרויס די אויבן-דערמאנט געביטן קענען ניט זיין ימפּאָרטיד גלייַך. דערצו, אַקאַמפּאַניינג סערטיפיקאַץ מוזן זיין ארויס פֿאַר יעדער אַרויספירן פון די USA צו די אי.יו.
אין אַלגעמיין, איינער קענען יבערנעמען אַז די נייַ ביילאַטעראַל העסקעם וועט האָבן אַ קליין פּראַל אויף אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל, אָבער וועט באשטימט פארשטארקן אָרגאַניק האַנדל צווישן די USA און די אי.יו. זינט 96 פּראָצענט פון די וועלט 'ס סערטאַפייד אָרגאַניק סכוירע זענען מאַרקאַטאַד אין אייראָפּע און צפון אַמעריקע, די עקוויוואַלאַנס העסקעם וואָלט צושטעלן ימפּרוווד אַפּערטונאַטיז פֿאַר אָרגאַניק מאַניאַפאַקטשערערז פון די אי.יו. און די USA צו פאַרקויפן זייער סכוירע אין די מערסט וויכטיק מארקפלעצער פון די ינדאַסטרי ווערלדווייד.
קאָנפֿערענץ דאָקומענטן
די קאָנפֿערענץ דאָקומענטן מיט די סקריפּס פון אַלע רעפֿעראַטן פון די פרעסעניוס קאָנפֿערענץ קענען זיין באקומען פון די פרעסעניוס אַקאַדעמיע פֿאַר EUR 295 פּלוס וואַט.
מקור: Dortmund, Mainz [ Fresenius Academy ]
