באַשיצן מאַסלינע ייל פון קאַונערפיטערס
עטלעכע גראַמז פון די ניי דעוועלאָפּעד מאַטעריע וואָלט זיין גענוג צו צייכן די גאנצע מאַסלינע ייל פּראָדוקציע פון איטאליע. אויב עס איז סאַספּעקטיד פון קאַונערפייינג, די פּאַרטיקאַלז צוגעלייגט אין די פונט פון אָנהייב קען זיין פישט אויס פון די בוימל און אַנאַלייזד. דאָס וואָלט מאַכן עס מעגלעך צו קלאר ידענטיפיצירן די פּראָדוצירער. "דער אופֿן קאָראַספּאַנדז צו אַ פירמע וואָס קענען ניט זיין אַוועקגענומען," דערקלערט ראבערט גראַס, לעקטאָר אין דער דעפּאַרטמענט פון כעמיע און לעבן ססיענסעס אין ETH זוריק.
די נויט פֿאַר פאַלש-דערווייַז לאַבעלס פֿאַר עסנוואַרג איז גרויס ווערלדווייד. אין אַ שלאָס קאַמף אין 33 לענדער אין דעצעמבער 2013 און יאנואר 2014, ינטערפּאָל און עוראָפּאָל געכאפט מער ווי 1200 טאָנס פון פאַלש אָדער סאַבסטאַנדערד עסנוואַרג און כּמעט 430 ליטער פון פאַלש טרינקען. די אומלעגאלע האנדל ווערט דורכגעפירט דורך ארגאניזירטע קרימינאלע גרופעס וועלכע מאכן פראפיטן פאר מיליאנען, שרייבט די אויטאריטעטן. די קאַנפאַסקייטאַד סכוירע אויך אַרייַנגערעכנט מער ווי 000 ליטער ייל און עסיק.
א פאַלש-דערווייַז פירמע זאָל ניט בלויז זיין ומזעיק, אָבער אויך ומשעדלעך, קעגנשטעליק, ביליק און גרינג צו דעטעקט. אין סדר צו טרעפן די קרייטיריאַ, די ETH ריסערטשערז געניצט נאַנאָטעטשנאָלאָגי און נאַטור ס אינפֿאָרמאַציע קראָם, דנאַ. א שטיק פון קינסטלעך גענעטיק מאַטעריאַל איז די האַרץ פון די מיני פירמע. "עס זענען מיליאַנז פון פּאַסאַבילאַטיז אין דנאַ וואָס קענען זיין געוויינט ווי קאָודז," דערקלערט גראַס. אין אַדישאַן, דעם מאַטעריאַל האט אַ גאָר נידעריק דיטעקשאַן שיעור, אַזוי קליינטשיק אַמאַונץ זענען גענוג פֿאַר לייבלינג.
סינטעטיש פאַסאַל
אָבער דנאַ אויך האט דיסאַדוואַנטידזשיז. אויב דער מאַטעריאַל איז געניצט ווי אַ אינפֿאָרמאַציע טרעגער אַרויס פון אַ לעבעדיק אָרגאַניזם, עס קען נישט פאַרריכטן זיך און איז שפּירעוודיק צו ליכט, טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז אָדער קעמיקאַלז. די ריסערטשערז דעריבער באדעקט די דנאַ מיט אַ שיכטע פון סיליקאָנע צו באַשיצן עס, שאַפֿן אַ מין פון "סינטעטיש פאַסאַל". די סיליקאָנע שאָל איז אַ גשמיות שלאַבאַן וואָס פּראַטעקץ די דנאַ פון כעמישער באַפאַלן און גאָר יזאָלאַטעס עס פון די אַרויס סוויווע, אַ סיטואַציע ענלעך צו די פון נאַטירלעך פאַסאַלז, די ריסערטשערז שרייַבן אין זייער צייטונג, ארויס אין דער זשורנאַל ACS Nano. אין סדר צו פיש די פּאַרטיקאַלז אויס פון די ייל ווי געשווינד און לייכט ווי מעגלעך, גראַס און זיין מאַנשאַפֿט נוצן אן אנדער טריק: זיי מאַגנאַטייז די פירמע דורך אַדינג אייַזן אַקסייד נאַנאָפּאַרטיקלעס.
עקספּערימענטן אין דער לאַבאָראַטאָריע האָבן געוויזן אַז די קליינטשיק לאַבעלס צעלאָזן זיך געזונט אין די בוימל און האָבן נישט געפֿירט קיין אָפּטיש ענדערונגען. זיי פארבליבן סטאַביל אפילו ווען העאַטעד און וויטסטאַנד אַן יידזשינג פּרובירן אַנדאַמאַדזשד. א דאנק דעם מאַגנעטיק אײַזן אַקסייד קען מען לייכט אַוועקנעמען די פּאַרטיקאַלז פון דעם אויל. די דנאַ איז ריקאַווערד מיט אַ לייזונג מיט פלאָרייד און אַנאַלייזד מיט וואָס איז באקאנט ווי PCR, אַ נאָרמאַל מעטאָד וואָס יעדער מעדיציניש לאַבאָראַטאָריע קענען איצט דורכפירן מיט קליין מי. "אומגלייבלעך קליין אַמאַונץ פון פּאַרטיקאַלז, אַרויף צו אַ מיליאַנז פון אַ גראַם פּער ליטער און אַ קליינטשיק באַנד פון אַ טויזנט פון אַ ליטער זענען גענוג צו דורכפירן די אָטאַנטיסיטי טעסץ פון די ייל פּראָדוקטן," די ריסערטשערז שרייַבן. מיקסינג קען אויך זיין פּראָווען אין דעם וועג: אויב די קאַנסאַנטריישאַן פון די נאַנאָפּאַרטיקלעס שטימען נישט צו דער אָריגינעל ווערט, אנדערע, מאַשמאָעס ערגער ייל מוזן זיין געמישט אין. די פּרייַז פֿאַר פּראָדוצירן דעם לייבלינג איז מסתּמא צו זיין אַרום 0,02 סענס פּער ליטער.
גאַזאָלין און בערגאַמאָט ייל לאַבעלס
ניט בלויז מאַסלינע ייל, אָבער אויך גאַזאָלין קען זיין אנגעצייכנט מיט דעם אופֿן. אָבער, די טעכניק קען אויך זיין געוויינט אין די קאָסמעטיקס אינדוסטריע. אין זייער יקספּעראַמאַנץ, די ריסערטשערז הצלחה אנגעצייכנט טייַער בערגאַמאָט ייל, וואָס איז געניצט ווי אַ פּאַרפום רוי מאַטעריאַל. אָבער, גראַס זעט די גרעסטע אַפּערטונאַטיז צו נוצן ומזעיק לאַבעלס אין די עסנוואַרג מאַרק. אָבער וועלן קאָנסומערס קויפן טייַער עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אויב עס פלאָוטינג קינסטלעך דנאַ נאַנאָפּאַרטיקלעס? "דאס זענען זאכן וואָס מיר עסן שוין הייַנט," זאגט גראַס. סיליקאָנע פּאַרטיקאַלז זענען געפונען אין קעטשופּ און מאַראַנץ זאַפט, צווישן אנדערע זאכן. און אייַזן אַקסייד איז אויך דערלויבט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו E172.
פֿאַר בעסער אַקסעפּטאַנס, מען קען נוצן נאַטירלעך גענעטיק מאַטעריאַל אַנשטאָט פון קינסטלעך דנאַ, למשל פון עקזאָטיש טאַמאַטאָוז אָדער אַנאַנאַס, פון וואָס עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט, אָבער אויך פון קיין אנדערע פרוכט אָדער גרינס וואָס מיר האָבן אויף די מעניו.
פון קורס, די נייַע טעכנאָלאָגיע מוזן ברענגען אַ מייַלע וואָס פיל מער ווי קיין ריסקס, זאגט גראַס. אַלס דער דערפינדער פון דער מעטאָד, איז ער נישט אין גאַנצן אומפּאַרטיייש, מודה דער פאָרשער: “אָבער איך דאַרף וויסן פון וואַנען אַ עסן קומט און ווי ריין עס איז”. מיט פארוואנדלטע סחורה האט איר נישט קיין אנונג וואס איז אינעווייניג. "איך בעסער צו וויסן וואָס פּאַרטיקאַלז זענען בכויוו צוגעגעבן."
ביבליאגראפיע
Michaela Puddu, Daniela Paunescu, Wendelin J. Stark, און Robert N. Grass: מאַגנעטיקלי ריקאַוועראַבאַל, טערמאָסטאַבאַל, הידראָפאָביק דנאַ / סיליקאַ ענקאַפּסולאַטעס און זייער אַפּלאַקיישאַן ווי ומזעיק אָיל טאַגס. ACS Nano, 8 (3), 1677-1685. DOI:10.1021/nn4063853
מקור: זוריק [ETH]
