השפּעה פון פאָספאַטע און ווייץ פייבערז אויף די פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון שווער-שנייַדן רוי ווורשט
קיצער פון אַ פּרעזענטירונג פון קסנומקס. קולמבאַטשער וואָך קסנומקס
צו פאָרשן די ינפלואַנסיז פון פאָספאַטע און ווייץ פייבערז אויף די פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון שווער-שנייַדן רוי ווורשט. פֿאַר דעם צוועק, צוויי סעריע פון טעסץ זענען דורכגעקאָכט. בעשאַס רייפּאַנינג, די פאלגענדע פּאַראַמעטערס זענען יגזאַמאַנד, צווישן אנדערע: ף ווערט, אַוו ווערט, וואָג אָנווער, פעסטקייַט, קאָליר, סענסערי פּראָפּערטיעס. דערצו, פול כעמישער אַנאַליסיס זענען דורכגעקאָכט צו זען צי די ווייץ פייבערז ביכייווד ינערטלי אין די פּראָדוקט.נאָך דער ערשטער סעריע פון טעסץ, עס איז געפונען אַז אַ דערצו סומע פון 1% ווייץ פיברע איז סענסערי אַנאַקסעפּטאַבאַל. דעריבער, די מאַקסימום סומע פון ווייץ פיברע צוגעגעבן אין די רגע סעריע פון טעסץ איז געווען 4,8%.
א וויכטיק פאַקט קען זיין באמערקט אין די שטאַרקייַט אַנטוויקלונג. אין די באַטשאַז מיט ווייץ פיברע און פאָספאַטע, העכער שטאַרקייַט איז געמאסטן 5 טעג נאָך פּראָדוקציע ווי אין די קאָנטראָל פּעקל 17 טעג נאָך פּראָדוקציע.
פֿון אַ סענסערי פונט פון מיינונג, עס איז פּראָווען אַז די ווייץ פייבערז פון טיפּ ווף 600 זענען מער פּאַסיק ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר אַ רוי ווורשט ווי די פון טיפּ ווף 200. דערצו, אַ בעסער מויל געפיל קען זיין אַטשיווד דורך די נוצן פון טריסאָדיום מאָנאָהידראָגען דיפאָספאַטע אין סדר צו רעדוצירן די ראַפנאַס געפֿירט דורך די געפֿירט דורך ווייץ פייבערז.
אַן נאָך ינסייט וואָס קען זיין פארדינט דורך די נוצן פון די פאָספאַטע געניצט איז די רעדוקציע אין וויסקאָסיטי. דער ווירקונג קען העלפֿן פאַרגרעסערן די פאָרשטעלונג פון פילונג מאשינען ווען פילונג רוי ווורשט.
די רעפֿעראַטן פון די קולמבאַטש וואָך זענען גאָר דאַקיומענטאַד אין די נוזלעטער פון די ספּאָנסערינג געזעלשאפט פֿאַר פלייש פאָרשונג אין קולמבאַטש.
די נוזלעטער איז ארויס דורך די פלייש פאָרשונג פאַרבאַנד אין קולמבאַטש און געשיקט פריי צו די מיטגלידער. די ספּאָנסאָרינג פירמע ניצט היפּש געלט וואָס זענען געניצט פֿאַר די פאָרשונג פון די MRI, Kulmbach אָרט.
מער ונטער www.fgbaff.de
מקור: קולמבאַך [ MÜLLER, T., A. NACHTIGALL, A. STIEBING, I. DEDERER און W.-D. מילער]
