מאַדאַפייד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג ינשורז קוואַליטעט און היגיענע
Anuga FoodTec: מאַדאַפייד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג איז אויף די העכערונג
די פּראָפּאָרציע פון MAP פּאַקקאַגינג איז געוואקסן ינאָרמאַסלי אין די פריש עסנוואַרג לאַכאָדימ סעקטאָר אין די לעצטע יאָרן. די MAP פּראָצעס (מאָדיפיעד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג) האט געמאכט עס מעגלעך צו אַפּטאַמייז די אַטמאָספער אין די פּראָדוקט פּאַקקאַגינג אַזוי אַז די קוואַליטעט פון די פּאַקידזשד סכוירע איז מיינטיינד איבער אַ מער צייט. דער פּראָצעס אויך אָפפערס אַ אַטראַקטיוו פּרעזענטירונג אין די פונט פון פאַרקויף און ימפּרוווד היגיענע טנאָים. ביי Anuga FoodTec פון 10-13 מערץ 2009, די פּראַוויידערז וועט פאָרשטעלן זייער לעצט דיוועלאַפּמאַנץ אין די MAP געגנט.
MAP פּאַקקאַגינג, אויך באקאנט ווי פּראַטעקטיוו גאַז פּאַקקאַגינג אָדער אַראָמאַ שוץ פּאַקקאַגינג, איז יוואַקיאַווייטיד בעשאַס די פּאַקקאַגינג פּראָצעס און דעמאָלט יקספּאָוזד צו אַ ספּעציעל פּראַטעקטיוו גאַז. יוואַקיאַוויישאַן רימוווז די יגזיסטינג לופט פון די פּאַק און די פּראָדוקט, דערמיט מינאַמייזינג די ריזידזשואַל זויערשטאָף אינהאַלט. ערשט דעמאלט ווערט צוגעלייגט דער שוץ גאז, וואס פארהאלט די צעשטערונג פון די סחורה. ינערט גאַז מיקסטשערז וואָס זענען ינדיווידזשואַלי טיילערד צו די עסנוואַרג אין קשיא זענען אָנגעפילט אין די פּאַק. דאָס קען זיין אַ איין גאַז אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ניטראָגען און טשאַד דייאַקסייד. די פּראַטעקטיוו גאַז קריייץ אַ נייַ גאַז-אָנגעפילט פּלאַץ אין די פּאַקינג וואָס אַנטקעגנשטעלנ די אַטמאַספעריק דרוק. דעם מיטל אַז דרוק-שפּירעוודיק פּראָדוקטן קענען זיין פּאַקידזשד מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן אָן דאַמידזשד. די ספּעציעלע זאַך וועגן MAP פּאַקקאַגינג איז אַז קיין פּראַזערוואַטיווז זענען געניצט און סענסערי טעסץ טאָן ניט אַנטדעקן קיין ענדערונגען אין די געשמאַק פון די פּראָדוקטן אַזוי לאַנג ווי די רעכט גאַז איז געניצט.
פילע פּראָדוקטן קענען זיין פיליק פּאַקידזשד אונטער פּראַטעקטיוו גאַז, אַזאַ ווי פאַר-בייקט ראָללס און ברויט פּראָדוקטן פֿאַר באַקינג, פּאַסטשערייזד פודז אַזאַ ווי מאַקאַראָנען אָדער גרייט מילז, פריש פלייש, קאַלט קאַץ אָדער קעז אין סלייסיז, סאָסידזשיז, קרעם קעז און סלייסט פרוכט פּראָדוקטן. דער פּראָצעס איז ידעאַל פֿאַר פריש פלייש ווייַל די פּראַטעקטיוו גאַז ניט בלויז ינשורז אַ מער פּאָליצע לעבן, אָבער אויך ינשורז אַז די פלייש ריטיינז זייַן אַפּעטיטלעך קאָליר.
MAP פּאַקקאַגינג קענען זיין געשאפן אויף טערמאַפאָרמינג מאשינען אָדער אויף טאַץ סיילערז. טהערמאָפאָרמינג מאשינען פּראָצעס פילמס פון די זעמל, וואָס זענען אָנגעפילט ינלינע. זיי אַרבעט זייער עקאָנאָמיקאַללי און מיט הויך ציקל פאָרשטעלונג, די פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל איז איבערגעגעבן ווי אַ לייכט סטאָראַבאַל פילם זעמל און פּראַסעסט אין אַ מאַטעריאַל-שפּאָרן שטייגער. טאַץ סיילערז פּלאָמבע פּריפאַבריקייטיד קאַנטיינערז.
פּאָליפּראָפּילענע שעלז זענען פּרידאַמאַנאַנטלי געניצט, וואָס פאָרשלאָגן ויסגעצייכנט שוץ קעגן וואַסער פארע. די טאַץ געניצט מוזן האָבן אַ קאַנסיסטאַנטלי פלאַך און גענוג ברייט סילינג ברעג, זיין גרינג צו אַנסטאַק און האָבן אַ גוט דנאָ און סילינג ברעג פלאַטנאַס אין סדר צו דערגרייכן פול און גאָר אָטאַמאַטיק מאַשין אָפּעראַביליטי. פֿאַר טייל פאַרטיק און קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן, עס איז אַ גאַנג צו פּאַקקאַגינג טאַץ געמאכט פון די ויוון-קעגנשטעליק CPET מאַטעריאַל.
ייַנשרומפּן און / אָדער קאַמפּאַזאַט פילמס זענען דער הויפּט געניצט ווי לידינג פילמס פֿאַר MAP פּאַקקאַגינג. וואָס איז יקערדיק איז אַ שלאַבאַן ווירקונג וואָס איז טיילערד צו די ספּעסאַפייד פּאָליצע לעבן פֿענצטער. אין אַדישאַן צו זייער הויך דורכזעיקייַט, די פילמס דאַרפן ויסגעצייכנט אַנטי-נעפּל נאַטור: דאָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון דריפּינג וואַסער אויף די אינעווייניק פון די פילם און אַזוי פאָגדזשינג די פילם.
טרענד צו טינער מאַטעריאַלס
ווען עס קומט צו פילמס און טאַץ, דער גאַנג איז צו טינער מאַטעריאַלס. א פּלאַץ פון אַרבעט איז געטאן אויף דעם אַרבעט, ווייַל מאַטעריאַל סייווינגז זענען וועגן פאַרגיטיקונג פֿאַר העכער רוי מאַטעריאַל פּרייסאַז און קאַנסערוויישאַן פון רוי מאַטעריאַל רעסורסן. פֿאַר בייַשפּיל, אַ נייַע MAP שאָל געמאכט פון פּאַליפּראָופּאַלין איז דערלאנגט, וואָס סאַוועס 25 פּראָצענט פון מאַטעריאַל קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל שעלז. מיט אַ פֿאָרמאַט פון 190 X 144 X 50 מם, עס ווייז בלויז 10 גראַמז.
דער אינטערעס אין בייאָודאַגריידאַבאַל מאַטעריאַלס איז גראָוינג, בייאָודאַגריידאַבאַל טאַץ און פילמס זענען אויך געווארן אַן אַרויסגעבן. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אַ גוט דערפאַרונג מיט PLA. PLA איז אַ פּאָלימער באזירט אויף לאַקטיק זויער, וואָס איז באקומען פון פּאַפּשוי דורך בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז, דער מאַטעריאַל איז וואָטערפּרוף און קענען זיין פּראַסעסט טערמאַפּלאַסטיק. ווען דער מאַטעריאַל איז געקומען אויף די מאַרק, זיין מאַשין וסאַביליטי איז נאָך נישט גאָר דעוועלאָפּעד. א פּלאַץ פון אַנטוויקלונג אַרבעט איז איצט דורכגעקאָכט דאָ און פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס געמאכט פון רינואַבאַל רוי מאַטעריאַלס האָבן ווערן אַ טשיקאַווע טעמע, ספּעציעל זינט די וויזשאַוואַל אויסזען פון PLA מאַטעריאַלס איז ימפּרוווד באטייטיק. אבער שעלז געמאכט פון אנדערע רינואַבאַל רוי מאַטעריאַלס זענען אויך געניצט. א שאָל מאַטעריאַל איז געפֿינט וואָס באשטייט פון די פּאַפּ פון ריין האָלץ פייבערז. עס איז דער הויפּט פּאַסיק פֿאַר פּאַקקאַגינג קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן וואָס קענען זיין האַלב אין די טאַץ אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו.
פּאַקקאַגינג אויסזען איז שיין ינקריסינגלי וויכטיק
בייסיקלי, די אויסזען פון די פּאַקקאַגינג איז פּלייינג אַ ינקריסינגלי וויכטיק ראָלע. מיט דער גיך אַנטוויקלונג פון די זיך-דינסט פלייש און פלייש פּראָדוקטן מאַרק אין די לעצטע יאָרן, פּרעזענטירונג אין די פונט פון פאַרקויף איז געווארן ינקריסינגלי וויכטיק. דאָ, אַראָפּרעכענען רעטאַילערס ווידער באַווייַזן צו זיין אַ שאָפער פון כידעש און פאַרלאָזנ זיך ינקריסינגלי אויף פילמס וואָס קענען זיין געדרוקט מיט די הויך-קוואַליטעט קופּער גראַווורע דרוק פּראָצעס.
MAP קענען אויך באַווייַזן זייַן אַדוואַנטידזשיז מיט קלאַסיש ספּרעדאַבאַל ווורשט פּראָדוקטן. די פּראָדוקטן זענען ינקריסינגלי דערלאנגט אין טעפּלעך וואָס לאָזן ריין פּאָרשאַנז ביז די סוף. א פאַבריקאַנט האט דעוועלאָפּעד אַ MAP סיסטעם וואָס, דיפּענדינג אויף די נאַטור פון די אינהאַלט אין די געחתמעט פּאַקקאַגינג, ינשורז ריזידזשואַל זויערשטאָף לעוועלס פון 0,3 פּראָצענט אָדער ווייניקער, אַזוי פּרעווענטינג אַנוואָנטיד פּראָדוקט דיסקאַלעריישאַן. אויך דאָ, די פּרעזענטירונג אין די פונט פון פאַרקויף פיעסעס אַ קריטיש ראָלע. יחיד שאַפּעס און דרוקן אויף די טעפּלעך עפענען זיך טשיקאַווע פּערספּעקטיווז און פאָרשלאָגן צוגעלייגט ווערט צו ביידע מאַניאַפאַקטשערערז און קאָנסומערס.
לעצטע אָבער ניט קלענסטער, אַזוי-גערופן לייפסטייל פּאַקקאַגינג, למשל פֿאַר צו-גיין פּראָדוקטן אַזאַ ווי טרייאַנגגיאַלער סאַנדוויטשיז, אויך עפענען אַ טשיקאַווע מאַרק געלעגנהייט. זיי קוקן ווי אויב זיי זענען פריש געמאכט דורך האַנט - אַ גאַנג וואָס איז אַפּרישיייטיד דורך פילע קאָנסומערס. וויכטיק פֿאַר עסנוואַרג רעטאַילערס: די טיף-ציען, הערמעטיקלי געחתמעט פּאַקקאַגינג פֿאַר סאַנדוויטשיז אָפפערס אַ פּאָליצע לעבן פון אַרויף צו 12 טעג דאַנק צו די מאַדאַפייד אַטמאָספער.
געמישט דאַבאַלז
הויט פּאַקקאַגינג מיט אַן נאָך דעקל פילם איז דעוועלאָפּעד ספּאַסיפיקלי פֿאַר רויט פלייש. אין אַ צווייט סילינג פּראָצעס, אַן נאָך גלאַט לידינג פילם איז געחתמעט אויף די הויט פּאַקקאַגינג אונטער אַ מאַדאַפייד אַטמאָספער מיט אַ הויך זויערשטאָף אינהאַלט. די הויט פּאַקקאַגינג פיקסיז די פּראָדוקט צו די דנאָ און פּריווענץ עס פון ליקינג. די ספּעציעלע פילם אַלאַוז זויערשטאָף צו דערגרייכן די פלייש אויף אַ קאַנטראָולד שטייגער, וואָס האלט זייַן פריש רויט קאָליר. אין אַדישאַן, דאַנק צו די לידינג פילם, די פּאַקקאַגינג איז סטאַקקאַבלע און גרינג צו פירמע. הויט וואַקוום פּאַקקאַגינג מיט נאָך לידדינג פילם קענען זיין די פּאַקקאַגינג פון ברירה ניט בלויז פֿאַר פריש פלייש, אָבער אויך פֿאַר מאַרינאַטעד פּראָדוקטן. די הויט פּאַקקאַגינג ינקלודז די פּראָדוקט און פיקסיז עס אין די פּעקל אַזוי אַז עס קען נישט גליטשן און דער סאָוס איז נישט פאַרגיסן. דורך סילינג אויף אַ צווייט פלעקסאַבאַל פילם, די באָולז זענען געחתמעט אין די שפּיץ און די פּלאַץ צווישן די צוויי פילמס קענען זיין געוויינט צו קראָם פּראָדוקט אינפֿאָרמאַציע, רעסאַפּיז אָדער אנדערע פודז אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז. אין אַדישאַן צו די וויזשוואַלי אַטראַקטיוו אויסזען, דער סוף קונה אויך באקומט נאָך צוגעלייגט ווערט וואָס קענען דורכויס ימפּלאַמענאַד זייער פּערטשאַסינג באַשלוס. די הויט פּאַקקאַגינג קענען זיין געוויינט פֿאַר פריש, פאַרפרוירן און קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן, למשל פֿאַר אַזוי גערופענע סטימד פּראָדוקטן.
Anuga FoodTec איז אָרגאַניזירט צוזאַמען דורך Koelnmesse GmbH און די DLG (דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט). עס וועט פֿאָרקומען פֿונעם 10טן ביזן 13טן מערץ 2009 אין זאַלן 4 ביז 10 פֿון דער קאָלנמעססע.
נאָך אינפֿאָרמאַציע אויף Anuga FoodTec ביי:
מקור: קעלן [Köln Messe]
