די נוצן פון זכר שיכטע כייבראַדז ווי כאַוסטשיקקס - פאַטנינג פאָרשטעלונג און קאַרקאַס זאַץ
קיצער פון אַ פּרעזענטירונג פון קסנומקס. קולמבאַטשער וואָך קסנומקס
דעם לערנען <3> איז שייַכות צו דער אַנטוויקלונג פון מעטהאָדס בדעה צו פֿאַרבעסערן כייַע וווילשטאנד אין דער געגנט פון ארויפלייגן הון רעפּראָדוקציע. דאָ, עטיקלי דזשאַסטאַפייאַבאַל פּראָדוקציע פּראַסעסאַז זענען קאַנסיסטאַנטלי דעוועלאָפּעד און עקאַנאַמיקלי אָפּטימיזעד.דער ספּעציפיש ציל פון די פאָרשטעלן לערנען איז צו ווייַזן אַלטערנאַטיוועס צו די קראַנט פיר פון מאָרד ניי כאַטשט זכר כייבריד לייַערס (2007 אין דייַטשלאַנד: 42,5 מיליאָן). טכילעס, יקערדיק דאַטן וועגן פאַטנינג פאָרשטעלונג, קאַרקאַס זאַץ, פלייש קוואַליטעט און פּראַפיטאַביליטי זאָל זיין קאַמפּיילד אין סדר צו קענען צו אַססעסס די סוטאַביליטי פון די שיכטע כייבריד אָריגינס פֿאַר פאַטנינג.
ערשט רעזולטאַטן אויף פאַטנינג פאָרשטעלונג און קאַרקאַס זאַץ פון מיטל-שווער ברוין לייַערס און ליכט ווייַס לייַערס זענען דערלאנגט. זכר און ווייַבלעך ברוילערז זענען אַרייַנגערעכנט אין דער עקספּערימענט ווי קאָנטראָלס. דער ציל וואָג אין די סוף פון די פאַטנינג איז געווען באַשטימט צו 650 גראַמז. זינט, ווי דערוואַרט, דאָס איז דערגרייכט דורך די גרופּעס נאָך פאַרשידענע לענג פון פאַטנינג, פאַרשידענע שחיטה מאל ריזאַלטיד (ברוילער: 19 טאָג פון לעבן; ברוין שיכטע: 47 טאָג פון לעבן; ווייַס שיכטע: 49 טאָג פון לעבן).
ווען קאַמפּערינג די ארויפלייגן אָריגינס, די ברוין לייַערס טענדיד צו זיין העכער ווי די ווייַס לייַערס אין טערמינען פון וווּקס ראַטעס (ג / וואָך). די גראָוט ראַטעס געוואקסן קעסיידער ביז די 42 טאָג. אין דעם פונט, די דיפעראַנסיז צווישן ברוין און ווייַס לייַערס זענען באַטייַטיק. פון דעם 43סטן טאג און ווייטער זענען די וואקס-ראטעס פארקלענערט, מיט די ווייסע שיכטן האבן געוויזן א קלענערע פארקלענערונג. דעם ווייזט אַז עס מאכט זינען צו האַלטן פאַטנינג ארויפלייגן כייבראַדז אין די קייט פון די ציל וואָג.
די קאָרמען קאַנווערזשאַן (קג פיטער / קג געווינען) אין די ארויפלייגן כייבראַדז געוויזן ירעגיאַלעראַטיז וואָס קען זיין אָפּטימיזעד דורך ימפּרוווד פידינג טעכנאָלאָגיע. אין דורכשניטלעך, קאָרמען קאַנווערזשאַן איז געווען 1: 2,2 (ברוין שיכטע) און 1: 2,6 (ווייַס שיכטע). דאָס קאָראַספּאַנדז בעערעך צו די קייט פון קאָרמען קאַנווערזשאַן פֿאַר פּעקינג דאַקס. די ברוילערז אַטשיווד וואַלועס פון 1: 1,2.
די ויספאָרשונג פון די קאַרקאַס זאַץ, וואָס כולל די פּאַראַמעטערס פון די גוף פּראַפּאָרשאַנז (פּראָפּאָרציע פון קאַץ, פּראָפּאָרציע פון ווערטפול קאַץ) און די קעראַקטעריסטיקס פון די גראָב געוועב זאַץ (געוועב פּראַפּאָרשאַנז), צוגעשטעלט אַן ערשט ינסייט אין די קאַרקאַס קוואַליטעט פון די זכר שיכטע כייבראַדז.
די פּראָפּאָרציע פון ווערטפול קאַץ (ברוסט, אויבערשטער פוס, נידעריקער פוס) איז געווען אַרום 65% אין די ברוילערז און כּמעט 62% אין די שיכטע כייבראַדז. די פלייש אינהאַלט, באזירט אויף די ווערטפול קאַץ, איז געווען העכסטן אין די ברוילערז ביי 69%, און באטייטיק נידעריקער אין די שיכטע כייבראַדז ביי אַרום 66%.
אין קיצער, די ערשט לערנען רעזולטאטן פֿאָרשלאָגן אַז די פראגעס פון פלייש קוואַליטעט און קאַנסומער אַקסעפּטאַנס פון די הויז פייגעלע פּראָדוקט דאַרפֿן צו זיין געגעבן אַ באַזונדער וואָג צו קענען צו פאַרקויפן עס אויף די מאַרק ווי אַ הויך-קוואַליטעט ספּעציאַליטעט און אַזוי ענשור זייַן עקאָנאָמיש. הצלחה.
1 שטאַט אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטורע, LVFZ Kitzingen
2 לאָהמאַן כייַע ברידינג, קוקהאַווען
3 פאַנדאַד ווי אַ טייל פון די BMELV ס כידעש העכערונג פּראָגראַם פֿון BLE געלט
די רעפֿעראַטן פון די קולמבאַטש וואָך זענען גאָר דאַקיומענטאַד אין די נוזלעטער פון די ספּאָנסערינג געזעלשאפט פֿאַר פלייש פאָרשונג אין קולמבאַטש.
די נוזלעטער איז ארויס דורך די פלייש פאָרשונג פאַרבאַנד אין קולמבאַטש און געשיקט פריי צו די מיטגלידער. די ספּאָנסאָרינג פירמע ניצט היפּש געלט וואָס זענען געניצט פֿאַר די פאָרשונג פון די MRI, Kulmbach אָרט.
מער ונטער www.fgbaff.de
מקור: קולמבאַך [ S09FTklHLCBNLiwgRy4gSEFITIwgSy4gREFNTUU8MT4gdW5kIE0uIFNDSE1VVFogPDI+ ]
