קאַבאַן פאַטנינג איז "אין" און אַנדראָסטענאָנע איז אַן אַרויסגעבן ווידער
נאָך יחיד לענדער אין אייראָפּע האָבן שוין פאַרבאָט די קאַסטריישאַן פון פּיגלאַץ אָדער זענען וועגן צו טאָן דאָס, די פלייש אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד איז אויך פּושינג פֿאַר אַ מער באַטאָנען צוגאַנג צו קאַבאַן פאַטנינג. פֿאַר פאַרמערס און סלאָטערכאַוסיז, די פאָקוס איז אויף אַטראַקטיוו פאָרשטעלונג דאַטן פֿאַר באָאַרס קאַמפּערד מיט Borgen. אָבער, קאָנסומערס קען האָבן סיבה צו זיין זארגן ווייַל באָאַרס זענען האַרט אויף זיי ווען עס קומט צו שמעקן און געשמאַק.
דער אַספּעקט איז גענומען אין די קיצער גענעטיק און מעטאַבאַליק אַספּעקץ פון אַנדראָסטענאָנע און סקאַטאָל דעפּאַזישאַן אין חזיר אַדאַפּאָוס געוועב: א רעצענזיע פון R. ROBIC, C. LARZUL און M. BONNEAU לויט די לעצטע שטאַט פון וויסן און מיט אַ מיינונג צו ברידינג פּאַסאַבילאַטיז. די פּריקרע געשלעכט רייעך פון די קאַב איז געמאכט פון די צוויי קאַמפּאָונאַנץ אַנדראָסטענאָנע און סקאַטאָלע, וואָס אַקיומיאַלייץ בפֿרט אין פאַטי געוועב.
אַנדראָסטענאָנע איז אַ מאַטעריע שייַכות צו סטערויד כאָרמאָונז און, ווי זיי, איז סינטאַסייזד אין די בייצים. דער פּישעכץ-ווי רייעך איז באמערקט דורך עטלעכע קאָנסומערס אפילו אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז, אנדערע קענען נישט זען דעם קאָמפּאָנענט בייַ אַלע.
סקאַטאָלע געהערט צו די ינדאָל גרופּע פון סאַבסטאַנסיז און איז געשאפן ווי אַ מעטאַבאָליטע דורך די ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ אין די גרויס קישקע. אַקקאָרדינגלי, דער רייעך איז פעסעס-ווי און איז באמערקט דורך פּראַקטאַקלי אַלע קאָנסומערס ווי אַ פּריקרע אַראָמאַ קאָמפּאָנענט.
פֿאַר ביידע סאַבסטאַנסיז, ברידינג צו אַ נידעריק פעט צופרידן איז פּראַמאַסינג. די העריטאַביליטי איז הויך פֿאַר אַנדראָסטענאָנע (ה2 = 0,25 צו 0,88), פֿאַר סקאַטאָלע עס איז לפּחות אין די מיטל קייט (ה2 = 0,19 צו 0,54). עס איז אַ positive גענעטיק קאָראַליישאַן צווישן סקאַטאָלע און אַנדראָסטענאָנע.
די ינוואַנטאָרי פון די מחברים איז באזירט אויף די רעזולטאַטן ביז אַהער באקומען פֿאַר די כאַראַקטעריזיישאַן פון "קוואַנטיטאַטיווע טרייט לאָסי" (QTL) און פון יחיד גענעס וואָס זענען אַקטיוו אין די מאַטאַבאַליזאַם פון אַנדראָסטענאָנע און סקאַטאָלע. ערשטער פון אַלע, QTL פאָרשונג סערוועס בלויז צו באַשליסן זיכער כראָמאָסאָם סעקשאַנז וואָס זענען שייַכות צו קוואַנטיטאַטיווע מעזשעראַבאַל קעראַקטעריסטיקס.
א נומער פון אַזאַ סעקשאַנז (QTL) זענען פאקטיש געפונען פֿאַר ביידע אַנדראָסטענאָנע און סקאַטאָלע, וואָס, אָבער, קענען בלויז דערקלערן אַ קליין פּראָפּאָרציע פון די וועריאַנס פון די טרייט (יוזשאַוואַלי ווייניקער ווי 10%). א מולטיגענעטיק ירושה קענען דעריבער זיין אנגענומען. בלויז אין איין פאַל איז אַן אַנדראָסטענאָנע קטל נאָענט צו אַ סקאַטאָלע קטל.
ווען עס קומט צו דער זוכן פֿאַר יחיד ינפלואַנסינג גענעס, עס איז פון אינטערעס צו קוקן אין די מאַטאַבאַליזאַם פון די סאַבסטאַנסיז. גענעס בכלל אַרבעט דורך "סוויטשינג אויף און אַוועק" ענזימעס, וואָס אין קער אָנהייבן די בויען-אַרויף און ברייקדאַון פון סאַבסטאַנסיז. דעם פּערספּעקטיוו איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר אַנדראָסטענאָנע ווייַל עס מאכט עס גלייך קלאָר ווי דער טאָג ווי ענג דעם מאַטעריע איז לינגקט צו די מאַטאַבאַליזאַם פון אַנדראָגענס (ספּעציעל טעסטאַסטעראָון) און עסטראָגענס ווי געזונט ווי פּראָודזשעסטעראָון. דעם מיטל: אויב די מאַטאַבאַליזאַם פון אַנדראָסטענאָנע איז "טוויסטעד", עס איז אַ ריזיקירן אַז די רעפּראָדוקטיווע פאָרשטעלונג פון ביידע די קאַב און די זייען קען זיין אַפעקטאַד.
אין מינדסטער צוויי וועגן זענען ביכולת צו ויסמיידן דעם פּראָבלעם. דער ערשטער פירט דורך סיטאָטשראָמע אָקסידאַסע ב 5, פֿאַר וואָס די אַנדערלייינג גענעטיק אינפֿאָרמאַציע איז שוין באַוווסט רעכט צו דער מצליח סיקוואַנסינג פון די מרנאַ. דעם ענזיים איז לעפיערעך ספּאַסיפיקלי ינוואַלווד אין די קאַנסטראַקשאַן פון אַנדראָסטענאָנע און קען דעריבער זיין גערעכנט ווי אַ ציל דזשין (ציל דזשין). אָבער, עס איז נאָך נישט יידענאַפייד ווי אַ טייל פון אַ QTL.
צוויי אנדערע ענזימעס פֿאָרשלאָגן די וועג צו ברעכן אַראָפּ די אַנדראָסטענאָנע. דער ערשטער פון די גרופּעס איז אַ הידראָקסיסטערויד דעהידראָגענאַסע (3ß-HSD), פֿאַר וואָס די לעבער וואַריאַנט איז בפֿרט קאַנסידערד. ווייַט אַוועקגענומען פון די פאַקטיש געשלעכט מאַטאַבאַליזאַם, דעם ענזיים רעגיאַלייץ די אַוועקלייגן פון אַנדראָסטענאָנע אין גוף פעט. די אנדערע ענזיים איז אַ הידראָקסיסטערויד סולפאָטראַנספעראַסע וואָס סאַלעקטיוולי ינאַקטיווייץ אַנדראָסטענאָנע אין די בייצים.
פֿאַר ביידע ענזימעס, די לאָוקאַלאַזיישאַן פון די אַנדערלייינג דזשין איז געענדיקט, אָבער ווידער עס זענען קיין שייכות צו די ארומיקע QTL.
א קוק אויף די מאַטאַבאַליזאַם איז אויך פּראַמאַסינג פֿאַר סקאַטאָלע. צוליב פארשטענדלעכע סיבות, זענען מיר דאָ בלויז זארגן וועגן ענזימעס וואָס זענען אַקטיוו אין די לעבער: די קאַנווערזשאַן פון אַ סאַבסטרייט געשאפן אין די קישקע נעמט אָרט ערשטער אין די לעבער. די צוויי ענזיים סיסטעמען ינוואַלווד זענען פאַרשידענע סיטאָטשראָמע פּ450 ענזימעס און אַ סולפאָטראַנספעראַסע.
פונדעסטוועגן, עס איז קלאָר אַז די פּ450 סיטאָטשראָמעס אָנהייבן די ערשטער סטעפּס פון סקאַטאָלע דערנידעריקונג אין די לעבער און אַז חסרונות אין דעם סיסטעם זענען פארבונדן מיט געוואקסן סקאַטאָלע לעוועלס אין גוף פעט. די נוקלעאָטידע סיקוואַנסיז ינוואַלווד זענען שוין באַוווסט פֿאַר יחיד ענזימעס, אָבער אין אַלגעמיין, קיין באַציונגען צווישן די מעטאַבאַליק-פֿאַרבונדענע יחיד דזשין לאָקי און די QTL פֿאַר סקאַטאָלע זענען געפונען. די סיטואַציע אַרום סולפאָטראַנספעראַסע מיינט צו זיין אפילו ווייַטער אַוועקגענומען פון אַ באַפרידיקנדיק דערקלערונג.
אין מינדסטער עס איז באקאנט אַז עס זענען דזשין פּאָלימאָרפיסם פֿאַר דעם ענזיים וואָס זענען פארבונדן מיט פאַרשידענע סקאַטאָלע קאַנווערזשאַן און הויך אָדער נידעריק סקאַטאָלע לעוועלס. אָבער, אַ לינק צו די באַוווסט QTL פֿאַר סקאַטאָלע קען נישט זיין געגרינדעט דאָ.
אין קיצער, די מחברים משמעות ריכטער די קראַנט שטאַט פון פאָרשונג אין אַזאַ אַ וועג אַז ווייַטער בנין בלאַקס זענען נאָך פעלנדיק פֿאַר ניצן די רעזולטאַטן אין באַטאָנען ברידינג אַרבעט. די דזשאַנעטיקס פון אַנדראָסטענאָנע אין באַזונדער האָבן פּראָווען צו זיין פיל מער קאָמפּליצירט און ברייט ווי דערוואַרט. אזוי, אין דער נאָענט צוקונפט, די נוצן פון QTL וועט זיין מעגלעך בלויז אין אַ זייער לימיטעד מאָס, ווייַל די לעגיטימאַציע פון די יחיד גענעס וואָס זענען פאקטיש עפעקטיוו אין די QTL סעקשאַנז ינקאַונטערז אומגעריכט שוועריקייטן. דער מאָלעקולאַר-גענעטיק צוגאַנג, דער אַרטיקל ענדיקט זיך, קען נישט זיין די איינציקע לייזונג וואָס איז זארגן וועגן חזיר שמוץ, און וועט אין קיין פאַל נישט פירן צו גיך הצלחה.
די פּראַקטיסיז אינפֿאָרמאַציע איז ארויס אין די פלייש פאָרשונג קולמבאַך בוליטאַן (2009) 48, נומ 184 - ז' 95 - 96.
דער נײַעסלעטטער ווערט אַרויסגעגעבן פֿון דער געזעלשאַפֿט פֿאַר דער פֿאַרבינדונג פֿון פֿלייש־פֿאָרשונג אין קולמבאַך און פֿאַרשיקט צו מיטגלידער פֿרײַ־אָפּצאָל. די פאַנדינג פירמע ניצט היפּש געלט פֿאַר די פאָרשונג אַרבעט פון די מאַקס רובנער אינסטיטוט (MRI), קולמבאַך פּלאַץ.
מיטגלידער קענען אויך לייענען דעם אָריגינעל אַרטיקל אָנליין.
מער ונטער www.fgbaff.de
מקור: קולמבאך [ בראנשייד ]
