Anuga גיט ינאָווויישאַנז 2019

פון 5-9 אקטאבער 2019, די אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע וועט טרעפן זיך ווידער אין Anuga אין קעלן. אין דער געלעגנהייט פון זיין 100 יאָרטאָג, די וועלט 'ס גרעסטער און מערסט וויכטיק האַנדל יריד פֿאַר עסנוואַרג און בעוורידזשיז שטעלן אַ נייַ רעקאָרד מיט אַרום 7.500 יגזיבאַטערז פון 106 לענדער. די פאָקוס פון די יריד זענען נייַע פּראָדוקטן, ינאַווייטיוו טרענדס און צוקונפֿט-אָריענטיד קאַנסעפּס.
אין דעם קאָנטעקסט, די ספּעציעלע ווייַזן Anuga געשמאַק יננאָוואַטיאָן ווייַזן אַסומז אַ וויכטיק פונקציע ווי אַ גאַנג באַראָמעטער פֿאַר בויערס און ווי אַ מקור פון ינספּיראַציע פֿאַר די גלאבאלע עסנוואַרג געשעפט. סעלעקטעד דורך אַ זשורי פון אינטערנאַציאָנאַלע מומכע פובליציסטן און מאַרק פאָרשונג אַנאַליס, די שפּיץ ינאָווויישאַנז אין Anuga 2019 זענען דערלאנגט דאָ אין אַ בליק. א גאַנץ פון 845 קאָמפּאַניעס מיט מער ווי 2.250 יידיאַז האָבן זיך געווענדט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די ספּעציעלע ווייַזן. די בעסטער פּראָדוקטן וועט זיין געוויזן אין אַ אַטראַקטיוו ויסשטעלונג אויף די צפון ויסשטעלונג בולעוואַרד גלייך אין פראָנט פון זאַל 7. דער ויסשטעלונג קאַטאַלאָג איז ארויס בלויז אויף דער אינטערנעץ אונטער די פאלגענדע לינק:
https://www.anuga.de/events/sonderschauen/anuga-innovation-show/anuga-innovation-show.php

קוילעלדיק, די זשורי האָט אויסגעקליבן 64 פּראָדוקטן און קאַנסעפּס וואָס זענען קאַנווינסינג אין טערמינען פון געדאַנק, כידעש, סאַסטיינאַביליטי און שעפעריש ימפּלאַמענטיישאַן - אויף אַלע צען אַנוגאַ עסנוואַרג יריד.

זענען אַ הויפט טעמע פאַבריק-באזירט פלייש און פיש סאַבסטאַטוץ. אויבן אַלע, פלייש בורגערס און סאָסידזשיז באזירט אויף אַרבעס, פאַוואַ בעבל און רייַז פּראָטעינס פּערד מיט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי בעעטראָאָט, קאָקאָסנוס בוימל אָדער קווינאָאַ זענען רעפּריזענטיד דאָ. וועגאַן שרימפּ זענען אויך ווערט דערמאנט דאָ.

אין דעם קאָנטעקסט, פּראָטעינס און אָלטערנאַטיוו פּראָטעין קוואלן, אַזאַ ווי די פון ינסעקץ, אויך שפּילן אַ וויכטיק ראָלע. פּראָטעינס זענען דער הויפּט פאָלקס מיט אַטליץ און מענטשן וואָס ווילן צו האַלטן פּאַסיק און געזונט ווייַל זיי שטיצן מוסקל בנין און האָרמאָנע וואָג. די פּראָדוקט קייט איז ברייט און ריינדזשאַז פון פּראָביאָטיק, פּראָטעין-רייַך יאָגורט אָדער פּודינגז צו פאַבריק-באזירט פּראָטעין בורגערס און פּראָטעין באַרס ענריטשט מיט קאַלאַגאַן צו אָרגאַניק ינסעקט באַללס אָדער קרוכלע ברויט געמאכט פון קריקיט מעל.

די ניי ינטערפּראַטאַד ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען כעמפּ, וואָס איז געניצט, למשל, אין לימענאַדז, אייז טיי, טשוינג גומע, כעמפּ ברויט מיט קירבעס זאמען און כעמפּ זאמען, אָדער ווי פאַרפרוירן כעמפּ-גרינס סטיקס.

גרייט-צו-גיין און גרייט-צו-עסן האלט צו זיין דער גאַנג אין אַ צייט ווען מענטשן זענען קוקן פֿאַר שנעל, געזונט סנאַקס און גרייט-צו-עסן מילז. מאַניאַפאַקטשערערז פאָוקיסיז ינקריסינגלי אויף געזונט גרייט מילז מיט נאַטירלעך אַדאַטיווז, נייַ סאַפיסטאַקייטיד און סאַסטיינאַבאַל פּאַקקאַגינג, אַרייַנגערעכנט אַ ברויט פֿאַרבייַסן אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז, אַרבעס פּראָטעין באַללס מיט טונקען, דזשאַקפרויט סאַלאַט, פאַרפרוירן פרוכט אויף אַ שטעקן אָדער וועגאַן לאַזאַניאַ אין אַ האָלץ פיברע שיסל.

די טעמע פון ​​סאַסטיינאַביליטי איז אויך נאָך באַטייַטיק. פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז אין קאַמפּאָוסטאַבאַל סעליאַלאָוס פּאַקקאַגינג אָדער געמאכט פון היי מילך, טשוינג גומע אָן פּלאַסטיק און נייַ אָרגאַניק יאָגהורט אַלטערנאַטיוועס געמאכט פון קאַשוז כעזשבן גוט דאָ.

די בעוועראַגע אינדוסטריע האט אויך פּאַזישאַנד זיך ספּעציעל שעפעריש. דאָס אויך ריפלעקס דער גאַנג צו מער ינדיווידזשואַליזיישאַן און פּערסאַנאַלאַזיישאַן. פֿאַר בייַשפּיל, אַ טרינקט פלאַש וואָס גיט ריין וואַסער טאַם דורך אַ סענטיד רינג זאָל צוציען ופמערקזאַמקייַט.

ומגעוויינטלעך פּרעזאַנטיישאַנז און פלייווערז קענען אויך זיין געפֿונען אין די בעוועראַגע און פאַרפרוירן עסנוואַרג סעקטאָרס. ביישפילן זענען קאַנד קאַווע, טינט-בונט דזשין, Matcha Nespresso קאַפּסאַלז, די פיינאַסט איטאַליעניש אייז קרעם באדעקט מיט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש רייַז טייג אָדער מאַלענע טשאַרדאָננייַ ייַז קרעם.

אין אַדישאַן צו ינדיווידזשואַליזיישאַן, די פּרעמיוםיזאַטיאָן פון פּראָדוקטן אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין Anuga. דאָס קען זיין געזען, למשל, אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי ביר עסיק, סניילז קאַמביינד מיט טראַפאַלז, בשמים אין עלעגאַנט פּאַקקאַגינג, פלייווערפאַל רינדערנס פון די קו אָדער אפילו אין אַ פאַרטיק קאָקטייל וואַריאַנט אין פילע פלייווערז, וואָס קענען זיין צוגעגרייט געשווינד און לייכט מיט דער הילף פון אַ אַזוי גערופענע צוברוינער. דאָס איז פּרעמיע באַר קוואַליטעט אָן טייַער אַקסעסעריז.

די שפּיץ צען ינאָווויישאַנז זענען:

• ביר עסיק מיט טאָפּל באָק ביר פון Acetaia Giuseppe Cremonini srl (איטאליע)
• Avita גרינס און כעמפּ סטיקס פֿאַר עסנוואַרג דינסט דורך Schne-Frost (דייַטשלאַנד)
• לאַוואַ ביטעס פון Frostkrone Tiefkuehlkost GmbH (דייַטשלאַנד)
• Essento Insect Ball דורך Essento AG (שווייץ)
• Moving Mountains® בראַטוואָרסט דורך Moving Mountains Food Ltd (UK)
• FiftyFifty דורך Jan Zandbergen BV (נעטהערלאַנדס)
• קאַשו גאַרטל פון Happy Cheeze GmbH (דייַטשלאַנד)
• WHOLI קרוכלע ברויט פון ווהאָלי פודז (דענמאַרק)
• Kukki קאָקטייל פון Kukki GmbH (דייַטשלאַנד)
• פּראָטעין בערגער פון Bunte Burger GmbH (דייַטשלאַנד)

קראַנט טרענדס און צוקונפֿט לייזונג סינעריאָוז אויך שפּילן אַ ראָלע אין Anuga אין אנדערע ספּעציעל שאָוז און ונטערטעניק געביטן.

דער "באָולעוואַרד פון ינספּיראַציע" פארדינט אַ ספּעציעל דערמאָנען דאָ. דאָס אָפפערס האַנדל וויזאַטערז קאַנסאַנטרייטאַד ינאַווייטיוו מאַכט באַנדאַלד לאָוקאַלי און טימאַטיקאַללי אין דריי טשיקאַווע ספּעציעל שאָוז - די Anuga טרענד זאָנע, די Anuga געשמאַק יננאָוואַטיאָן ווייַזן און די נייַע געשעעניש געגנט Anuga Horizon 2050.

אנדערע ספּעציעלע שאָוז זענען דעדאַקייטאַד צו יחיד טעמעס. דאָס כולל:

• Anuga Organic Market און Anuga Organic Forum (ספּעציעל ווייַזן באגלייט דורך לעקציע פּראָגראַם)
• Anuga Halal מאַרקעט (ספּעציעל ווייַזן)

אין אַדישאַן, מיט די דריי קאָנגרעס טימז E-Grocery Congress @Anuga 2019, iFood Conference און NEWTRITION X., Anuga אָפפערס אַ פולשטענדיק פּראָגראַם אויף קראַנט טעמעס אין אָנליין לאַכאָדימ, פערזענליכען דערנערונג און נייַע טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי בלאָקטשיין און קינסטלעך סייכל.

100 יאָר פון אַנוגאַ
Anuga איז סעלאַברייטיד זיין 2019 יאָרטאָג אין 100 - אַ מערקווירדיק אָנזאָג פון לאַנג-שטייענדיק שטיצן פון די אינדוסטריע. דער ערשטער אַנוגאַ איז פארגעקומען אין שטוטגאַרט אין 1919 מיט אַרום 200 דייַטש קאָמפּאַניעס. באַזירט אויף דעם באַגריף פון אַ יערלעך טראַוואַלינג ויסשטעלונג, נאָך געשעענישן פון דער "אַלגעמיינע עסנוואַרג און בעוועראַגע עקסהיביטיאָן", אַרייַנגערעכנט 1920 אין מינכען, 1922 אין בערלין און 1924 אין קעלן. דער בעסטער געשעעניש זינט זיין ערשטן, וואָס איז וואָס די אָרגאַנייזערז גערעדט אין טויווע פון ​​קעלן ווי אַ שטענדיק אָרט. אין 360, מער ווי 40.000 יגזיבאַטערז פון 1951 לענדער האָבן אָנטייל גענומען פֿאַר די ערשטער מאָל, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס Anuga לעסאָף געגרינדעט זיך ווי די הויפט אינטערנאציאנאלע געשעפט פּלאַטפאָרמע פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע יעדער צוויי יאָר אין קעלן. אין 1.200, די אַנוגאַ באַגריף פון "34 האַנדל פעריז אונטער איין דאַך" איז ימפּלאַמענאַד הייַנט, מיט 2003 יגזיבאַטערז און אַרום 10 האַנדל וויזאַטערז פון דע. די וועלט 'ס לידינג האַנדל יריד פֿאַר עסנוואַרג און בעוורידזשיז אין די לאַכאָדימ און אַרויס-פון-היים מאַרק.

בילד: קעלן האנדעל פער. בוט: אַגער, האַלל 5.2

וועיטערע ינפאָרמאַטיאָנען: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php