Handtmann ווייַזן נייַע טעקנאַלאַדזשיז אין די SÜFFA 2023
Handtmann וועט פאָרשטעלן נייַע פּראָדוקטן אין SÜFFA פון 21-23 אקטאבער אין האַלל 9, שטיין נומ 9C10. סאַלושאַנז פֿאַר פלעקסאַבאַל פלייש און עסנוואַרג פּראַסעסינג אין מעלאָכע און מיטל-סייזד געשעפטן וועט זיין דערלאנגט אויף אַ 240 קוואַדראַט מעטער ויסשטעלונג שטיין. "מיר זענען צופרידן צו קענען פאָרשטעלן נייַע פּראָדוקטן אין SÜFFA וואָס געבן די פּראָדוקציע פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אין די קאַצעוו האַנדל, ווי געזונט ווי אין קייטערינג און גאַסטראַנאַמי געשעפטן. ניו אַטאַטשמאַנץ און סיסטעמען וואָס קענען זיין געוויינט פלעקסאַבאַל און זענען גרינג צו אַרבעטן, " ינפאָרמז Jens Klempp, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון מאַשין סאַלעס אין דייַטשלאַנד.
פאַר שייפּט פּראָדוקטן Handtmann גיט צוויי נייַע מאָלדינג סיסטעמען, ווייַל פּראָדוקטן אַזאַ ווי באַללס און דאַמפּלינגז, זופּ ינסערץ, דאַמפּלינגז פון אַלע מינים און מער באַרייַכערן עסנוואַרג דינסט, גאַסטראַנאַמי, לאָנטש, קייטערינג און פארקויפונג קאָונטערס. מיט די נייַע FS 501 מאָלדינג סיסטעם, Handtmann איצט אָפפערס אַ פלעקסאַבאַל לייזונג פֿאַר זייער פּראָדוקציע וואָס קענען זיין לייכט ינאַגרייטיד אין טעגלעך פּראָדוקציע. די נייַע אַטאַטשמאַנט איז אַטאַטשט גלייַך צו אַ האַנדטמאַן וואַקוום פיללער און ינייבאַלז די אָטאַמאַטיק פּראָדוקציע פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אין 3 ד פאָרעם. די פּאַטאַנטאַד דרייַיק-פּערפערייטאַד טעלער מאָלדינג טעכנאָלאָגיע קענען ווערן גענוצט צו פּראָדוצירן פרילי שייפּט קיילים מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 3 מם און אַ רעזולטאַט פון אַרויף צו 55 פּאָרשאַנז פּער מינוט. מיט זיין בייגיקייט פֿאַר אַ ברייט קייט פון פּראָדוקט מאסע, עס קאָווערס אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין סטאַרטאַפּס, אין מעלאָכע געשעפטן אָדער אין קייטערינג און עסנוואַרג באַדינונגס. ווייך, פּאַסטי, האַרט אָדער לאַמפּי רוי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי פלייש און פיש, וועדזשטאַבאַלז, וועגעטאַריער-וועגאַן, כייבריד קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן, מילכיק פּראָדוקטן אָדער ליבלינג עסנוואַרג קענען זיין פלעקסאַבאַל פּראַסעסט און שייפּט. פּראָדוקט ביישפילן זענען פיש און מיטבאָלז אָדער לעבער דאַמפּלינגז, שפּינאַט, קאַרטאָפל אָדער ברויט דאַמפּלינגז, קעז און גרינס באַללס אָדער זופּ ינגרידיאַנץ.
מיט די נייע, איין-שטעג פאָרמינג סיסטעם FS 503 Handtmann אָפפערס קייט סטאָרז און מיטל-סייזד און ינדאַסטריאַל קאָמפּאַניעס אַ פּראָדוקציע לייזונג וואָס קאַמביינז דייווערסיטי מיט הויך קאָס-יפעקטיוונאַס. אין קאָמבינאַציע מיט אַ וואַקוום פיללער פון Handtmann, די גאָר אָטאַמאַטיק פּראָדוקציע פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אין 3 ד פאָרעם איז מעגלעך. א פאַרשיידנקייַט פון רוי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי פלייש, פלייש סאַבסטאַטוץ און פיש און פיש סאַבסטאַטוץ, וועדזשטאַבאַלז און וועגאַן-וועגעטאַריער פּראָדוקטן, כייבריד פּראָדוקטן געמאכט פון פלייש / וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש / קעז, קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן, טייג אַפּלאַקיישאַנז, קאַנפעקשאַנערי, מילכיק פּראָדוקטן אָדער ליבלינג עסנוואַרג. זיין פלעקסאַבאַל פּראַסעסט און שייפּט. מיט די פּאַטאַנטאַד טריפּלע-פּערפערייטאַד טעלער פאָרמינג טעכנאָלאָגיע, פרילי שייפּט פּראָדוקטן מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 3 מם קענען זיין געשאפן. כּמעט אַלע 100 ד פּראָדוקט שאַפּעס און דזשיאַמאַטריעס זענען מעגלעך. אָפּטיאָנאַללי, אַ הייך-אַדזשאַסטאַבאַל פלאַטנינג גאַרטל קענען זיין געוויינט פֿאַר פלאַטאַנד פּראָדוקטן מיט אַ פּראָדוקט הייך פון 3 - 10 מם, אַזאַ ווי בורגערס און פּאַטיז. פּראָדוקט ביישפילן זענען האַמבורגערס אַזאַ ווי כאַנמייד, סעוואַפּסיסי, מיטבאָלז, באַללס אָדער, אין די פאַל פון וועגעטאַריער פּראָדוקטן, גרינס בורגערס, קעז טהאַלערס אָדער קאַרטאָפל בורגערס. דאַמפּלינגז פון אַלע מינים זענען מעגלעך, אַזאַ ווי קאַרטאָפל דאַמפּלינגז, ברויט דאַמפּלינגז און גרינס דאַמפּלינגז אָדער זופּ אַדישאַנז פון ווורשט פלייש דאַמפּלינגז צו סעמאַלינאַ דאַמפּלינגז און לעבער דאַמפּלינגז. פיש פּראָדוקטן קענען אויך זיין געשאפן אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט, אַזאַ ווי פיש באַללס, פיש דאַמפּלינגז, פיש בורגערס אָדער פיש קייקס. די נייַע FS 55 פאָרמינג סיסטעם איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך פּראָדוקציע רעזולטאַט פון אַרויף צו 503 פּאָרשאַנז פּער מינוט.
אנדערע אַטאַטשמאַנץ פֿאַר שייפּט פּראָדוקטן אויף די האַנדטמאַן האַנדל יריד שטיין אַרייַננעמען די MSE 441 מאַנואַל קאַטינג אַפּאַראַט פֿאַר פורעמונג און קאַטינג פּראָדוקטן און די MFE 431 מאַנואַל פורעמונג אַפּאַראַט, אַ האַלב-אָטאַמאַטיק לייזונג פֿאַר בערגער פּאַטיז אין פאַרשידענע סיזעס, שאַפּעס און רוי מאַטעריאַלס.
די נייַע פורעם סיסטעמען זענען דערלאנגט מיט די נייַ Handtmann וואַקוום פיללער VF 810, אַ וניווערסאַל אָנווענדלעך מאַשין פֿאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג. דאַנק צו די יינציק טייטנאַס פון די גאנצע סיסטעם, פּאַסטי און פליסיק פילונג פּראָדוקטן קענען זיין אָנגעפילט צו די פּינטלעך גראַם און פּאָרשאַנז אין די פּאָרשאַנז קייט פון 5-200.000 גראַמז. הייס פילונג אַרויף צו 90 ° C איז אויך מעגלעך אָן קיין פראבלעמען. פילע ויסריכט אָפּציעס און נאָך מאַדזשולז און דיגיטאַל פאַנגקשאַנז שטיצן גאָר ווערסאַטאַל און שפּאָרעוודיק נוצן. די VF 810 קענען זיין פלעקסאַבאַל קאַמביינד מיט קליפּינג מאשינען אָדער די טוויסטינג און כאַנגגינג שורות פֿאַר אָטאַמייטיד ווורשט פּראָדוקציע. די הויך-פּינטלעכקייַט, שטאַרק און ענערגיע-עפעקטיוו סערוואָ הויפּט פאָר אין די VF 810 וואַקוום פיללער ינשורז אַ קאַנסיסטאַנטלי הויך פּראָדוקציע רעזולטאַט פון אַרויף צו 3.000 קג / ה אָדער 1.200 פּאָרשאַנז פּער מינוט.
אין די דאָוסינג געגנט, וויזאַטערז קענען אויך דערוואַרטן אַ ברייט קייט פון סאַלושאַנז פֿאַר די פּראָדוקציע פון פלייש-מיט פּראָדוקטן, סופּס, סאָסיז, סאַלאַדס, פאַרטיק פּראָדוקטן, דעליקאַטעסאַן און וועגאַן און וועגעטאַריער פּראָדוקטן. ווייך, פּאַסטי, לאַמפּי, האַרט אָדער קאַלט פּראָדוקט מאסע זענען פּראַסעסט שטאַרק, פּאָרשאַנז צו די פּינטלעך גראַם און דאָוסעד גענוי. דאס איז דערלאנגט דאָוסינג וואַלוו דוו 85-1 פֿאַר דירעקט דאָוסינג פון אַ ברייט קייט פון פּראָדוקט מאסע ווי טאַפּינגז אָדער אין קאַנטיינערז אַזאַ ווי טעפּלעך, באָולז, ברילן, טערמאַפאָרמעד פּאַקקאַגינג. א הויך גראַד פון בייגיקייַט איז צוגעשטעלט פֿאַר דאָוסינג און דיוויידינג דורך סאַלעקטינג צוויי ווענטיל וועריאַנץ: 22 מם ווענטיל דיאַמעטער מיט אַרויסוואַרף פּיסטאָן און 8 מם ווענטיל דיאַמעטער מיט שטעמפּל. לאָך און שטערן נאַזאַלז זענען בנימצא אין דיאַמעטערס פון 4, 5, 7, 9, 11, 13 מם. די מעגלעכקייט פון הייס דאָוסינג אַרויף צו 90 דיגריז סעלסיוס אָפפערס נאָך אַדוואַנטידזשיז, ספּעציעל אין די קייטערינג און עסנוואַרג סערוויס סעקטאָרס. דאָס איז אויך געוויזן מיטערינג וואַלוו 85-10, אַ סאָליד אַטאַטשמאַנט פֿאַר די אָטאַמייטיד פּראָדוקציע פון קייסינג ווורשט ספּעשאַלטיז, זופּ טאַפּינגז און פילינגז. מיט אַ פּראָדוקציע פּראָדוקציע פון אַרויף צו 150 פּאָרשאַנז פּער מינוט, עס קענען זיין געוויינט ביידע אין די קאַצעוו האַנדל מיט קלענערער פּראָדוקציע קוואַנטאַטיז און אין מיטל-סייזד געשעפטן מיט עטלעכע טאָנס פון טעגלעך פּראָדוקציע. דאַנק צו די גאָר מילד און ריין דאָוסינג, קאַנסיסטאַנטלי מונדיר פּאָרשאַנז קענען זיין פּאָרשאַנז גלייַך אין ברוינג קעטאַלז, קאַנטיינערז אָדער אַנטו קאַנווייער בעלץ. אין אַדישאַן, די פּראָדוקטן קענען זיין לייכט אַדזשאַסטיד אין דיאַמעטער און קאַליבער מיט ינטערטשיינדזשאַבאַל אַדאַפּטערז אין די גרייס קייט פון 11-42 מם. פּראָדוקט ביישפילן זענען רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי גוטלאַס בראַטוורץ, וואָל סאָסידזשיז, געשלאגן, געשוואָלן אָדער בערלינער קערי סאָסידזשיז, אָבער אויך זופּ אַדישאַנז אַזאַ ווי געפּרעגלט דאַמפּלינגז אָדער פילינגז פֿאַר קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן אַזאַ ווי קרויט ראָללס אָדער דאַמפּלינגז. א דאָוסינג סיסטעם פֿאַר די גענוי פילונג פון ברילן און קאַנס באשטייט פון אַ האַנדטמאַן וואַקוום פיללער אין קאָמבינאַציע מיט אַ דאָוסינג וואַלוו דוו 85-3 און אַ טייל אָטאַמייטיד עקאָמאַ פיטער און אָפּזאָגן אַפּאַראַט. עס ינייבאַלז די דאָוסינג פון פליסיק צו העכסט וויסקאַס מאסע. די האַלב-אָטאַמייטיד שורה דאָסעס אין דזשאַרז, קאַנס און אנדערע קאַנטיינערז אין 1 שטעג, דיפּענדינג אויף די פאָרשטעלונג, מיט איין אָדער צוויי פילונג קעפ. מיט פּראָדוקט ווייץ פון 100-800 גראַמז און אַ פילונג גיכקייַט פון אַרויף צו 60 פּאָרשאַנז פּער מינוט, די דאָוסינג סיסטעם איז ידעאַל פֿאַר קליין און מיטל-סייזד געשעפטן. די פילונג קאָפּ, וואָס קענען אָפּטיאָנאַללי לאָוערד ווערטיקלי בעשאַס די פילונג פּראָצעס, אויך ינשורז אַ אָפּטימאַל פּראָדוקט אויסזען און אַ גאנץ פילונג פון דעם קאַנטיינער.
ווורשט פּראָדוקציע פון פּראָדוקט צוגרייטונג מיט פייַן טשאַפּינג, קוואַנטאַטיז און מיקסינג, דורך פּאָרשאַנז און טוויסטינג אָדער טייינג און כאַנגגינג צו דאַונסטרים ווורשט צעשיידונג וועט אויך דעמאָנסטרירט ווערן אין דער האַנדטמאַן האַנדל יריד סטאַנד. די Handtmann Inotec פייַן שרעדער מאָדעל I140 איז בנימצא פֿאַר פּראָדוקט צוגרייטונג פֿאַר מעלאָכע און מיטל-סייזד געשעפטן. פיין גרינדינג, עמולסאַפאַקיישאַן און כאָומאַדזשאַנאַזיישאַן זענען די ספּעציעל סטרענגקטס פון די בייַטעוודיק און שטאַרק האַנדטמאַן ינאָטעק גרינדינג טעכנאָלאָגיע. א ברייט קייט פון פּרילימאַנערי פּראָדוקטן, ריינדזשינג אין קאָנסיסטענסי פון פליסיק צו וויסקאַס ווי געזונט ווי שווער, האַרט אָדער פייבראַס קאַמפּאָונאַנץ, זענען שטאַרק פיינלי געהאַקט, כאָומאַדזשאַנייזד און עמולסיפיעד. קלאַסיש אַפּלאַקיישאַנז אַרייַננעמען בוילד און האַלב ווורשט, קאַלט קאַץ, פלייש-פֿרייַ בוילד ווורשט אַלטערנאַטיוועס, ראָסל צוגרייטונג (פלייש-אין-פלייש), שאָלעכץ / הויט ימאַלשאַנז און, לעצטע אָבער ניט קלענסטער, ליבלינג עסנוואַרג. פֿאַר די אָטאַמייטיד ווורשט פּראָדוקציע Handtmann ווייַזן אַ גאַנץ לייזונג, קאַנסיסטינג פון אַ VF 818 S וואַקוום פילונג מאַשין מיט LIQUISCAN VF דיטעקשאַן לייזונג, אַ PVLH 228 פּלוס קאַלאַבריישאַן שורה מיט אַ סוויוואַלינג סאַספּענשאַן אַפּאַראַט AHE 228-17 און אַ שטאָק וואָג. די שורה איז פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון רוי, פריש און האַלב סאָסידזשיז אין נאַטירלעך, קאַלאַגאַן און פּילד קייסינגז. די לייזונג שטייט פֿאַר הויך פּראָדוקציע פּראָדוקציע און רידוסט ניט-פּראָדוקטיווע צייט מיט קייסינג טוישן צייט אונטער 2 סעקונדעס. מיט די נייַע כאַנגגינג אַפּאַראַט AHE 228-17, דער פּראָצעס שריט פון כאַנגגינג סאָסידזשיז איז אפילו פאַסטער, מער ערגאַנאַמיק און דידזשאַטאַלי געשטיצט. די שורה לייזונג איז אָפּטימיזעד דורך די ניי דעוועלאָפּעד קאָמוניקאַציע צובינד פון Handtmann, מיט וואָס די קאַנעקטיוויטי פון האַנדטמאַן סיסטעם טעכנאָלאָגיע און פרעמד גוף דיטעקשאַן סאַלושאַנז איז גענומען צו אַ נייַע מדרגה. עס איז אָפן פֿאַר מעטאַל דעטעקטאָרס פון אַלע מאַניאַפאַקטשערערז און אָפפערס צענטראל שורה קאָנטראָל מיט פלעקסאַבאַל קאַנפיגיעריישאַן. ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו משוגע סאָסידזשיז IG5-iT ביינדינג מאַשין מיט די נייַע VF 806 וואַקוום פילונג מאַשין פֿאַר פּאָרשאַנז, ביינדינג און אָפּטיאָנאַללי סעפּערייטינג ווורשט פּראָדוקטן אין נאַטירלעך, קאַלאַגאַן און קינסטלעך קייסינגז אין אַ קאַליבער קייט פון 28-80 מם. די פּראָדוקטן זענען רילייאַבלי טייד מיט הויך פאָרשטעלונג אין פרילי דיפיינאַבאַל דיסטאַנסאַז, אָפּטיאָנאַללי מיט אָדער אָן אַ שלייף. דייווערס, פרילי דיפיינאַבאַל פּראָדוקט קייטן און די מעגלעכקייט פון אַ נעץ אַפּלאַקיישאַן פאָרשלאָגן כּמעט לימאַטלאַס פּלאַן. דירעקט צעשיידונג פון די פּראָדוקטן נאָך די באַשטעטיקן פּראָצעס איז אָפּטיאָנאַללי מעגלעך. די IG5-iT דיליווערז אַ הויך, עפעקטיוו פּראָדוקציע רעזולטאַט פון אַרויף צו 180 טייז פּער מינוט. פֿאַר די דאַונסטרים פּראָצעס שריט פון צעשיידונג ווורשט צעשיידונג טעכנאָלאָגיע פון Handtmann ינאָטעק געוויזן אויף די שטיין. מיט די WT99-iT מאָדעל, די גענוי און אָטאַמייטיד צעשיידונג פון אַ ברייט קייט פון ווורשט טייפּס אין קינסטלעך, קאַלאַגאַן אָדער נאַטירלעך קייסינגז אין די קאַליבער קייט פון 8-105 מם איז מעגלעך. די פּאַטאַנטאַד טאָפּל סענסער טעכנאָלאָגיע ינשורז פאַרלאָזלעך דיטעקשאַן פון די טוויסטינג פונט פֿאַר אַלע פּראָדוקטן און ינשורז פּינטלעך צעשיידונג מיט ויסגעצייכנט, גענוי קאַטינג קוואַליטעט. דעם מיטל אַז אַפֿילו ספּעציעל קורץ ווורשט פון 24 מם קענען זיין גענוי אפגעשיידט. די סערוואָ-געטריבן דריי-שנלדיק סערפּ מעסער ינשורז אַרויף צו 1.800 קאַץ פּער מינוט מיט אַ ספּעציעל שנעל קאַטינג סיקוואַנס.
האַנדטמאַן: האַלל 9 סטאנד נומער 9ק10
