אינטערנאציאנאלע פלייש אינדוסטריע מיץ פֿאַר די וועלט 'ס גרעסטער האַנדל פער אין פראנקפורט

יפאַ 2013 ביגער ווי אלץ - עקסהיביטיאָן פּלאַץ וואקסט מיט 110.000 פּראָצענט צו XNUMX קוואַדראַט מעטער

די IFFA דעמאַנסטרייץ ימפּרעסיוו זייַן וויכטיקייט ווי נומער 1 אין די פלייש אינדוסטריע. פון 04-09 מאי, 960 יגזיבאַטערז פון 47 לענדער וועלן פאָרשטעלן זייער ינאָווויישאַנז צו די אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל וילעם אין פראנקפורט בין מיין. מיט 110.000 קוואַדראַט מעטער פון אויסשטעלונג פּלאַץ, די וועלט 'ס לידינג האַנדל יריד רעקאָרדעד אַ פאַרגרעסערן פון זעקס פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע געשעעניש און אַזוי דערגרייכט אַ נייַ רעקאָרד. די פיגיערז פאַרטראַכטנ זיך די דינאַמיש אַנטוויקלונג פון די מאַרק. אַלע לידינג סאַפּלייערז זענען אויף פּלאַץ און פאָרשטעלן זייער ינאָווויישאַנז צוזאמען די גאנצע פּראָצעס קייט. Wolfgang Marzin, סעאָ פון Messe Frankfurt, איז צופֿרידן מיט דער אַנטוויקלונג: "IFFA איז דער אינטערנאַציאָנאַלער באַגעגעניש אָרט פֿאַר די פלייש אינדוסטריע און יקספּאַנדיד זיין סטאַטוס ווי די מערסט וויכטיק כידעש פּלאַטפאָרמע אין די אינדוסטריע דעם יאָר."

סאַסטיינאַביליטי און עסנוואַרג זיכערקייַט אין פאָקוס

סאַפעראַביליטי איז אַ גאַנג ביי יפאַ. אין אַלע פּראָדוקציע סטאַגעס און פּראַסעסאַז פון פלייש פּראַסעסינג און פּאַקידזשינג טעכנאָלאָגיע, סאַלושאַנז זענען געוויזן ווי די נוצן פון ענערגיע און רעסורסן קענען זיין מער עפעקטיוו. א שליסל שאָפער איז די אָטאַמיישאַן פון פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. די אַרעאַס פון עסנוואַרג זיכערקייַט זענען אויך פון גרויס וויכטיקייט. אויף דעם הינטערגרונט פון די איצטיקע דיסקוסיעס וועגן די קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן, אַספּעקץ אַזאַ ווי קוואַליטעט פארזיכערונג, היגיענע בעשאַס די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס און לייבלינג און טרייסאַביליטי פון די סכוירע זענען מער אין די פאָקוס פון די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע.

אן אנדער פאָקוס פון די IFFA איז אויף ינגרידיאַנץ, בשמים, אַגזיליערי מאַטעריאַלס, געדערעם און פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס וואָס זענען געניצט אין ביידע די אַרטיסאַנאַל און ינדאַסטריאַל געביטן פון פלייש פּראַסעסינג. ריין לייבלינג, ד"ה רידוסינג אָדער ריפּלייסינג אַדאַטיווז און אַלערדזשאַנז וואָס האָבן צו זיין דערקלערט, ווי געזונט ווי קינסטלעך פלייווערז, איז פּונקט ווי אַ ינדאַסטרי טעמע ווי אַזוי גערופענע "גיין עסנוואַרג" פּראָדוקטן וואָס דינען די לייפסטייל און עסן געוווינהייטן פון יינגער ציל גרופּעס. דער פאָקוס דאָ איז אויף פּראָדוקטן אַזאַ ווי כאַראַקטעריסטיש געווירץ סאָסיז אָדער אַטראַקטיוו נעמען-אַוועק פּאַקידזשינג.

די positive דיוועלאַפּמאַנץ אין די אינדוסטריע זענען אויך שפיגלט אין די שליסל עקאָנאָמיש פיגיערז. "מיר קענען קוקן צוריק אויף אַ ינקעראַדזשינג יאָר 2012," זאגט Berthold Gassmann, טשערמאַן פון די פלייש פּראַסעסינג מאַשינז אָפּטיילונג אין די VDMA. "די פּראָדוקציע באַנד פון די דייַטש סאַפּלייערז פון עסנוואַרג און פּאַקקאַגינג מאשינען האט ריטשט אַ נייַ הויך פון 11,4 ביליאָן עוראָס." דאָס קאָראַספּאַנדז צו אַ פאַרגרעסערן פון אַכט פּראָצענט. די אינדוסטריע איז אויך אָפּטימיסטיש וועגן דער צוקונפֿט. די אַדוואַנסינג ינטערנאַשאַנאַליזיישאַן פון די אינדוסטריע אָפפערס גוט טנאָים פֿאַר ווייַטער וווּקס. אין פילע גראָוט מארקפלעצער, עס איז אַ גרויס פאָדערונג פֿאַר די טעקנאַלאַדזשיקאַלי דערוואַקסן און העכסט ספּעשאַלייזד פּראָדוקטן פון דייַטש מאַניאַפאַקטשערערז.

קאַסטאַמערז פאַרלאָזנ זיך עצה פון זייער היגע קאַצעוו.

די ינקריסינג נויט פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף די קאַנסומער זייַט בענעפיץ די האַנדל. "קאַסטאַמערז פאַרלאָזנ אויף עצה פון זייער היגע קאַצעוו. גרויס ווערט איז געשטעלט אויף פּראָדוקטן פון דער געגנט," דערקלערט Heinz-Werner Süss, פרעזידענט פון די דייַטש בוטטשערס אַססאָסיאַטיאָן (DFV). אויך דאָ שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע די לייבלינג פון סכוירע מיט אַכטונג צו אינהאַלט און אָנהייב. טרענדס אויף די כאַנדיקראַפט זייַט זענען אויך אַרויס-פון-היים שאַפּס אַזאַ ווי קייטערינג אָפפערס אָדער קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן פֿאַר שנעל צוגרייטונג. קוילעלדיק, די קאַצעוו האַנדל דעוועלאָפּעד סטאַביל אין 2012. לויט די דייַטש בוטטשערס אַססאָסיאַטיאָן DFV, פארקויפונג אין ספּעשאַלייזד קאַצעוו שאַפּס איז געווען אַרום 16,4 ביליאָן עוראָס.

די וויכטיקייט פון די IFFA ווי די נומער 1 אין די פלייש אינדוסטריע איז שפיגלט ביידע אין די קייט פון טעמעס און אין די באנייט הויך מדרגה פון ינטערנאַשאַנאַליטי פון יגזיבאַטערז און וויזאַטערז. פיל מער ווי העלפט פון די יגזיביטינג קאָמפּאַניעס קומען פון אויסלאנד. אין אַדישאַן צו דייַטשלאַנד, די מערסט וויכטיק יגזיבאַטער לענדער אַרייַננעמען איטאליע, ספּאַין, די נעטהערלאַנדס, די USA, פֿראַנקרייַך, דענמאַרק, עסטרייַך, שווייץ און פוילן. א סימאַלערלי הויך גראַד פון ינטערנאַשאַנאַליטי קענען אויך זיין אנגענומען אויף די גאַסט זייַט. א הויך נומער פון וויזאַטערז זענען דערוואַרט פון די לענדער פון די רוסישע פעדעריישאַן און פון איטאליע, די נעטהערלאַנדס, ספּאַין, עסטרייַך, פוילן, שווייץ, די USA און אויסטראַליע.

מקור: פראנקפורט בין מיין [מעססע פראנקפורט]