פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן טראפנס צו 55 קילאָגראַמס
פלייש קאַנסאַמשאַן פּער קאַפּיטאַ איז געפאלן מיט 2020 קילאָגראַמס קאַמפּערד צו 2,1 און איז איצט אין אַ נייַ רעקאָרד נידעריק זינט קאַנסאַמשאַן איז געווען קאַלקיאַלייטיד אין 1989. דאָס איז געוויזן דורך פּרילימאַנערי דאַטן פון די פעדעראלע אינפֿאָרמאַציע צענטער פֿאַר אַגריקולטורע (BZL). אין גאַנץ, פלייש מיט אַ שחיטה וואָג פון 2021 מיליאָן טאַנז איז געשאפן אין 8,3 - אַרום 2,4 פּראָצענט ווייניקער ווי אין די פריערדיקע יאָר. די קאַנסאַמשאַן איז געפאלן מיט 1,2 קילאָגראַמס פֿאַר כאַזער, מיט 600 גראַמז פֿאַר רינדערנס און קאַלבפלייש און מיט 200 גראַמז פֿאַר אָף פלייש, מעגלעך סיבות פֿאַר אַ אַראָפּגיין אין פלייש קאַנסאַמשאַן קען זיין דער גאַנג צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע. די פארבליבן נידעריקער מדרגה פון קאַנסאַמשאַן פון שטוב אין רעסטראַנץ, קאַנטינז אָדער ביי געשעענישן רעכט צו דער פּאַנדעמיק קען אויך האָבן ינפלואַנסט די אַנטוויקלונג.
ווי אין די פריערדיקע יאָר, די דיקלינג קאַנסאַמשאַן איז באגלייט מיט אַ אַראָפּגיין אין ימפּאָרץ פון פלייש, פלייש פּראָדוקטן און קאַנז סכוירע געמאכט פון חזירים, פיך און קאַווז (מינוס 6,8 פּראָצענט). אימפארטן פון עופות פלײש איז געװען כמעט שטענדיק. קאַמפּערד צו 2020, 2,4 פּראָצענט ווייניקער כאַזער איז געשאפן. די נעץ פּראָדוקציע פון רינדערנס, קאַלבפלייש און אָף איז געפאלן מיט 1,6 פּראָצענט.
לויט די פּרילימאַנערי פיגיערז, די קוילעלדיק מדרגה פון פלייש זעלבסט-גענוג פֿאַר 2021 וועט זיין 121 פּראָצענט - אַ פאַרגרעסערן פון 2,5 פּראָצענט פונקטן. די זעלבסט-גענוג ראטע פאר כאַזער איז 132,4 פּראָצענט און פֿאַר רינדערנס און קאַלבפלייש איז 98,2 פּראָצענט. ווען עס קומט צו אָף, 96,7 פּראָצענט פון דינער פאָדערונג קענען זיין באגעגנט פֿון דינער פּראָדוקציע.
https://www.bzfe.de/
