ביאָלאַנד בוטשערז און בוטשערז געווינען בראָנדז, זילבער און גאָלד פֿאַר די בעסטער אָרגאַניק פלייש און דער בעסטער אָרגאַניק ווורשט
אין קוואַליטעט טעסטינג, Bioland אַוואַרדס קראַפצמאַנשיפּ און די העכסטן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פון Bioland בוטשערז און פלייש שאַפּס. מיינץ/וואלפסבורג, דעם 15טן אָקטאָבער 2019. זונטיק, ביי די ביאָלענד פּאַרטנער קאָנגרעס אין וואָלפסבורג, האָט ביאָלענד אַוואָרדיד די בעסטע אָרגאַנישע ווורשט און די בעסטע אָרגאַניק פלייש פון אירע פּאַרטנער פירמעס. אין סעפטעמבער, צען ביאָלאַנד בוטשערז און בוטשערז פון אַלע איבער דייַטשלאַנד דערלאנגט זייער פּראָדוקטן פֿאַר די 6 קוואַליטעט פּרובירן. דער זשורי, וואָס איז באַשטאַנען פון דריי עקספּערטן פון דער קולמבאַך בעל-קצב-שול און הערמאַן יעקב, הויפּט פון דער בעל-קצב-שול אין קולמבאַך, האָט דורכגעקוקט דעם אויסזען, קאָליר, קאָנסיסטענסי, שמעקן, אינדיווידואַליטעט און געשמאַק פון די 46 פּראָדוקטן וואָס זענען מאַניאַפאַקטשערד אונטער די העכסטן ביאָלאַנד סטאַנדאַרדס.
"די פּראָדוקציע פון אָרגאַניק ווורשט לויט אונדזער ביאָלאַנד גיידליינז איז גאַנץ אַ אַרויסרופן! בלויז די וואס וויסן זייער האַנדל קענען פּראָדוצירן הויך קוואַליטעט אָן אַדאַטיווז און אַגזיליערי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי פאָספאַטעס און ניטריטע קיורינג זאַלץ," דערקלערט Annika Bruhn, פלייש פּראָדוקציע ספּעסיאַליסט אין Bioland.
הײַיאָר האָבן די ביאָלאַנד קצבים געוווּנען 24 גאָלד, 11 זילבערן און פֿינף בראָנדז. א רשימה פון אַלע ויסגעצייכנט ביאָלאַנד קאַצעוו שאַפּס קענען זיין געפֿונען דאָ.
די קוואַליטעט קאָנטראָל נעמט אָרט יעדער צוויי יאָר. אַלע פלייש-פּראַסעסינג ביאָלאַנד קאָמפּאַניעס וואָס פּראַסעסינג רינדערנס, כאַזער, לאַם אָדער אָף און פאָרשלאָגן ווורשט פּראָדוקטן פון זייער אייגן פּראָדוקציע קענען אָנטייל נעמען. סענסערי טעסטינג איז דורכגעקאָכט לויט די DLG פּרובירן סכעמע מיט אַ 100-פונט שליסל. צו פאָרן די פּראָבע, דער פּראָדוקט מוזן דערגרייכן בייַ מינדסטער 82 פונקטן. פֿאַר יעדער פּראָדוקט וואָס איז דורכגעגאנגען, די פירמע באקומט אַ באַווייַזן אין גאָלד (100 פונקטן), זילבער (99,8 - 92 פונקטן) אָדער בראָנדז (אַרויף צו 82 פונקטן).
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן די ביאָלאַנד קאַצעוו האַנדל קענען זיין געפֿונען אין דעם באַריכט פון די Bioland אָנליין זשורנאַל IM FOKUS.
הינטערגרונט
אין Bioland, בלויז אויסגעקליבן ינגרידיאַנץ און אַדאַטיווז זענען געניצט אין די ווורשט. אין סדר צו האַלטן די קוואַליטעט פון די Bioland רוי מאַטעריאַלס בעשאַס פּראַסעסינג, בלויז פּראַסעסאַז וואָס אָפּטימאַל ופהיטן די ינגרידיאַנץ פון די עסנוואַרג זענען ערלויבט. אין אַדישאַן, בלויז 22 פון די 316 עסנוואַרג אַדאַטיווז דערווייַל דערלויבט אין די אי.יו. זענען דערלויבט פֿאַר די פּראָדוצירן פון Bioland פּראָדוקטן. בלויז זיבן אַדאַטיווז און אַגזיליערי זענען ערלויבט פֿאַר ווורשט פּראָדוקציע לויט Bioland גיידליינז. עס זענען קיין ניטריטע קיורינג סאָלץ, טאַם ענהאַנסערס, אַנטיאַקסאַדאַנץ אָדער פאָספאַטעס אין Bioland ווורשט פּראָדוקטן. אַנשטאָט, ביאָלאַנד בוטשערז און בוטשערז אַרבעט מיט פּראָווען אַרטיסאַנאַל מעטהאָדס און טראדיציאנעלן רעסאַפּיז. דאָס ריקווייערז קראַפצמאַנשיפּ, עקספּערטיז און לייַדנשאַפט.
צו די ביאָלאַנד פאַרבאַנד
Bioland איז די מערסט וויכטיק פאַרבאַנד פֿאַר אָרגאַניק פאַרמינג אין דייַטשלאַנד. 7.700 פאַרמערס, גאַרדנערז, ביקיפּערז און וויינגראָוערז אַרבעט לויט די ביאָלאַנד גיידליינז. עס זענען אויך מער ווי 1.000 פּאַרטנערס פון פּראָדוקציע און האַנדל אַזאַ ווי בעקעריעס, מילכיק, בוטשערז און רעסטראַנץ. צוזאַמען זיי פאָרעם אַ קהל פון וואַלועס פֿאַר די נוץ פון מענטשן און די סוויווע.
