רעקל סטייק: פיל צו גוט ווי זופּ פלייש!

Gourmetfleisch.de איז געשטאנען פֿאַר נייַע טרענדס אין פלייש און גאָורמעט פּראָדוקטן פֿאַר יאָרן. אַמאָל ווידער, די אָנליין פלייש עקספּרעס דינסט איז איצט ינטראָודוסינג אַ נייַע ביפסטייק שנייַדן צו זיין פּאָרטפעל. מיט די רעקל ביפסטייק, אַ אמת אמעריקאנער באַרביקיו קלאַסיש וועט אויך זיין בנימצא אין דייַטשלאַנד אין דער צוקונפֿט. די רעקל ביפסטייק איז די דייאַפראַם פון רינדערנס. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ ספּעציעל צערטלעכקייַט רעכט צו דער שטאַרק מאַסקיאַלער אָנשטרענגונג איבער די פיך ס גאַנץ לעבן. דערצו, עס איז דער הויפּט זאַפטיק ווייַל פון זייַן פייַן מאַרבלינג און כאַראַקטעריסטיש, פּראָסט-גריינד סטרוקטור. די פּראָפּערטיעס מאַכן עס גאנץ פֿאַר קורץ פריינג. אין דייַטשלאַנד, פֿאַר אַ לאַנג צייַט בלויז געניצט ווי זייַט פלייש פֿאַר זופּ פלייש, די דייאַפראַמז פון איריש שווארצע אַנגוס פיך זענען איצט אויך ימפּרעסיוו פֿאַר די גרילל מיט זייער בוילעט צערטלעכקייַט.

אמת צו דעם דעוויז: "פון נאָז צו עק"
ווי אַלע פּראָדוקטן וואָס Gourmetfleisch.de סעלז, די רעקל ביפסטייק שטייט פֿאַר ויסגעצייכנט געשמאַק און בוילעט קוואַליטעט. אן אנדער אַספּעקט וואָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר די Mönchengladbach פלייש פּאָסט געשעפט איז דער געדאַנק פון סאַסטיינאַביליטי. "אויב איר ווילן צו פאָרשלאָגן פלייש אין הייַנט ס מאַרק, איר זאָל נישט איגנאָרירן סאַסטיינאַביליטי. דאָס איז פּונקט וואָס דער אַספּעקט איז אַזוי פונדאַמענטאַל פֿאַר אונדז, "דערקלערט אָנפירונג דירעקטאָר Burkhard Schulte. סאַסטיינאַבאַל פאַרוואַלטונג אין כייַע פּראַסעסינג מיטל די יוטאַלאַזיישאַן פון די גאנצע כייַע. דיסקרייבד מיט דעם טערמין "פון נאָז צו עק", דער ציל איז צו דערגרייכן גאַנץ כייַע יוטאַלאַזיישאַן נאָך שחיטה. "מיר ביי Gourmetfleisch.de שטייען פֿאַר פּונקט דעם פּראַסעסינג פילאָסאָפיע און דעריבער לייגן מער און מער ספּעציעל און צווייטיק קאַץ צו אונדזער קייט," דערקלערט פלייש סאָממעליער Yannick Meurer. די נוצן פון גאַנץ אַנימאַלס גייט צוריק צו די בריטיש שעף פערגוס הענדערסאָן. ער ערשטער געבראכט די טעמע אין זיין קוקבוק אין 1999. פון לאנדאן ביז ניו יארק און לאס אנדזשעלעס פארשפרייט זיך די באוועגונג איצט מער און מער קיין דייטשלאנד. Gourmetfleisch.de איז קעסיידער שטרעבונג צו ביישטייערן צו דעם אַנטוויקלונג.

די רעכט פלייש פֿאַר דיין ווייַטער ווינטער באַרביקיו
קיינער וויל נישט לאנג שטיין ביים גריל אין די ביטערע קעלט אין ווינטער. דאָס איז פּונקט ווו קאַץ ווי די רעקל פאָרשלאָגן די ידעאַל לייזונג. זינט דעם עראַמאַטיק שנייַדן איז גאנץ פֿאַר שנעל פריינג, עס איז גרייט אין בלויז אַ ביסל מינוט. פּונקט אונטער צוויי מינוט פּער זייַט איז גענוג צו צוגרייטן אַ גאנץ און זאַפטיק שטיק פון רעקל ביפסטייק. גענוג סיבה צו פּרובירן דעם ווינטער.

עצות און טריקס פֿאַר די גאנץ ווינטער באַרביקיו
וואָס סאָונדס זייער באַנאַל אין ערשטער האט אַ זייער ערנסט הינטערגרונט. ווער עס יז וואס מיינט אַז גריל אין ווינטער איז די זעלבע דערפאַרונג ווי גריל אויף אַ וואַרעם זומער אָוונט איז גאָר פאַלש. עטלעכע פּשוט עצות קענען העלפֿן צו ענשור אַז גרילינג אין די קאַלט צייַט איז אַ גאַנץ הצלחה. געהעריק צוגרייטונג איז דער ערשטער, וויכטיק שריט: קעסל, גאַז און עלעקטריק גרילז זענען דער הויפּט פּאַסיק פֿאַר ווינטער. איר זאָל מאַכן זיכער צו פּרעהעאַט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט און האַלטן די היץ. האָלצקוילן גריל פאַנס זאָל נוצן בריקוועטטעס פֿאַר מער גלאָווס. פּראָפּאַנע גאַז איז רעקאַמענדיד פֿאַר גאַז גרילז, ווייַל בוטיין גאַז ליקוויז אונטער די ייַז קאַלט פונט. אויב איר ווילן צו ויסשטעלן צו די קעלט ווי קליין ווי מעגלעך, איר קענען נוצן פלייש וואָס איז געזונט פּאַסיק פֿאַר שנעל פריינג. די פלייש סאָמאַליערז טימאָ שוואַרץ און יאַנניק מעורער פון Gourmetfleisch.de רעקאָמענדירן קאַץ אַזאַ ווי די בלאַט ביפסטייק, פלאַנג ביפסטייק אָדער די שפּאָגל נייַ רעקל ביפסטייק. אויב איר האָט פאַרטיק גרילינג אַרויס און ינדזשויד דיין מאָלצייַט אינעווייניק, איר זאָל אַראָפּנעמען קיין ספּלאַשיז פון שמירן און לעפטאָוווער עסנוואַרג פון די רייַבן ווי געשווינד ווי מעגלעך - אַנדערש זיי ריזיקירן פרירן אין די סאַב-נול טעמפּעראַטורעס. איידער סטאָרינג די גריל אין די גאָרטן אָפּדאַך אָדער גאַראַזש, לאָזן עס צו קיל אַראָפּ רעכט. דאָס וועט מאַכן דיין ווייַטער ווינטער באַרביקיו אַ גאַנץ הצלחה! 

וועגן Gourmetfleisch.de
Gourmetfleisch.de איז געשטאנען פֿאַר די העכסטן קוואַליטעט פלייש און ינאַווייטיוו טראכטן זינט טאָג איין. ווען אָנפירונג דירעקטאָר Burkhard Schulte געעפנט Gourmetfleisch.de, אַן אָנליין זיצער פֿאַר יקסעפּשאַנאַל סטייקס און פלייש ספּעשאַלטיז, אין 2008, ער געהאָלפֿן געפֿינען אַ גאָר נייַע מאַרק אין דייַטשלאַנד. די דעוועלאָפּעד און ינקאַמפּעראַבאַל עקספּערטיז דיסטינגגווישיז די Mönchengladbach ביפסטייק פּראָפעססיאָנאַלס פון אנדערע אָנליין ביפסטייק שאַפּס: בעל בוטשערס, פלייש סאָמאַליערז און אנדערע ביפסטייק פּראָפעססיאָנאַלס ינשור אויסשליסלעך אין-הויז פלייש פּראַסעסינג, וואָס קיין אנדערע אָנליין קראָם קענען פאָרשלאָגן. די פאָרשלאָגן ריינדזשאַז פון היגע סיממענטאַל פיך צו די בעסטער ברידז פון ירעלאַנד, ארגענטינע און די USA צו Wagyu פון ניו זילאַנד און קאָבע פון ​​יאַפּאַן. אויך ביסאָן, איידעלע חזיר ברידז אַזאַ ווי יבעריקאָ און דוראָק, לאַם, אָף, לאַקס, סעאַפאָאָד און כאַנמייד ווורשט און פלייש ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי פּולד כאַזער און בערגער פּאַטיז. די פּראָבע קיך קיינמאָל שטייט נאָך און איז שטענדיק ינווענטינג נייַע מאָומאַנץ פון ענדזשוימענט צווישן ט-ביין טיי, גאָורמעט פּיצאַ, די ערשטער סופּס פֿאַר גרילינג און גרייט-צו-קאָכן פּרעמיע רינדערנס קיילים.

Gourmetfleisch.de איז די מאָדערן קינד פון די טראדיציאנעלן קאַצעוו קראָם Schulte + Sohn, וואָס איז איבער 110 יאָר אַלט און איצט עמפּלוייז 120 מענטשן.

רעכט צו דער הויפּט הויך קונה פאָדערונג, די איריש שווארצע אַנגוס רעקל סטייק איז בנימצא Gourmetfleisch.de דערווייל גאָר אויסגעקויפט. דער פּראָדוקט וועט זיין צוריק אין לאַגער אין די אָנהייב פון קאַלענדאַר וואָך 43.

בילד: Gourmetfleisch.de