FAEN נידעריקער סאַקסאָני נעץ פֿאַר ינאַווייטיוו פודז
סימפּאָסיום דיסקאַסט פודז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און בלוט דרוק - פאָרשונג פּראַדזשעקס ווייַזן פּראַמאַסינג רעזולטאַטן
עסנוואַרג פון דער צוקונפֿט זאָל ניט בלויז האָבן גוט ענדזשוימענט און נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער אויך האָבן אַ positive געזונט ווירקונג פֿאַר די קאַנסומער. נוטרישאַניס און דאקטוירים פאָדערן דעם אין מיינונג פון די ינקריסינג נומער פון יבערוואָג מענטשן און די ריזאַלטינג דיעטע-פֿאַרבונדענע חולאתן (למשל צוקערקרענק).אין סדר צו אַנטוויקלען ענטפֿערס און באַטאָנען פּראָדוקטן, סייאַנטיס און פּראַקטישנערז פון נידעריקער סאַקסאָני אַרבעט צוזאַמען אין די FAEN נעץ (פאָרשונג אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר אַגריקולטוראַל און נוטרישאַנאַל ססיענסעס נידעריקער סאַקסאָני). די נעץ איז קאָואָרדאַנייטיד דורך די דייַטש אינסטיטוט פֿאַר פוד טעכנאָלאָגיע (DIL) אין Quakenbrück.
די טעג האָבן די "נעטוואָרקערס" זיך געטראָפן מיט אינטערעסאַנטע באנוצער פון דער שפייז- און פארזארגונגס-אינדוסטריע ווי אויך סערוויס פארזארגערס אלס א טייל פונעם סימפאזיום "קאן בלויע קארטאפל באשיצן קעגן קענסער און קענען ברויט לאזן קאלעסטעראל?" און האבן דערלאנגט זייערע צייטווייליגע רעזולטאטן.
די ספּיקערז דעמאַנסטרייטיד אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראַמאַסינג רעזולטאַטן. אַזאַ ווי פאַרשידן טייפּס פון פּאַטייטאָוז וואָס האָבן ספּעציעל קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי אַנטהאָסיאַנינס אָדער טאָקאָטריענאָלס אָדער קאַרטאָפל פּראָטעין. נאָך צונעמען פּראַסעסינג און אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, ספּעציעל פודז אַזאַ ווי קאָרן ברויט אָדער קאַרטאָפל טשיפּס אָדער אפילו מאַרגאַרין קענען זיין באשאפן, וואָס אויך האָבן אַ געזונט פּראַמאָוטינג ווירקונג.
עס איז מעגלעך אַז, ווי אַ טייל פון אַ נאָרמאַל דיעטע, איר קענען נידעריקער דיין בלוט דרוק אָדער קאַלעסטעראַל אָדער טאָן עפּעס צו באַשיצן קעגן זיכער טייפּס פון ראַק. דערווייַל, ספּעציפיש מענטש שטודיום זענען דורכגעקאָכט פֿאַר יחיד סאַבסטאַנסיז און פּראָדוקטן. פּילאָט שטודיום געוויזן ינקעראַדזשינג רעזולטאַטן.
ספּעציעל די מיטל-גרייס עסנוואַרג אינדוסטריע האט יוזשאַוואַלי קיין געלעגנהייט צו אַנטוויקלען אַזאַ ינאַווייטיוו קאַנסעפּס. דעריבער, פאַנגקשאַנאַל פודז האָבן שוין דעוועלאָפּעד און מאַרקאַטאַד כּמעט אויסשליסלעך דורך אינטערנאַציאָנאַלע קאָרפּעריישאַנז.
אָבער, דורך צונויפגיסן די אינסטיטוציעס אַקטיוו אין דער "אייראפעישער ליגע" פון עסנוואַרג פאָרשונג מיט ניצערס און ספּעציעל סערוויס פּראַוויידערז אין די פריימווערק פון די FAEN נעץ, עס איז אויך מעגלעך פֿאַר קלענערער קאָמפּאַניעס אין די דייַטש עסנוואַרג אינדוסטריע, וואָס פייסיז האַרט אינטערנאַציאָנאַלע פאַרמעסט, אַנטוויקלען און דעמאָלט מאַרק אַזאַ פּראָדוקטן.
אין באַזונדער, די רעקווירעמענץ פון די געזונט קליימז רעגולירן, אַזאַ ווי מענטשלעך שטודיום, האָבן פריער פּריווענטיד פילע קאָמפּאַניעס פון האַנדלינג מיט אַזאַ ראָמאַן פּראָדוקטן. דער סימפּאָסיום אין באַזונדער האט געוויזן אַז ביידע מענטשלעך שטודיום און די אַנטוויקלונג פון אַפּרווואַבאַל געזונט קליימז זענען מעגלעך אין די פריימווערק פון די FAEN נעץ.
די אינטענסיווע דיסקוסיעס בעשאַס און נאָך דעם סימפּאָזיום צווישן איבער אַ הונדערט פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן געוויזן ווי קראַנט און ינספּייערינג די געגנט איז.
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם איז בנימצא אָנליין בייַ: www.dil-ev.de ונד www.verbundprojekt1-faen.de
מקור: קוואַקענברüקק [דיל]
