Fleischer פּלאַנירונג קאָפּיע פֿאַר פּוטטעס און ניטל ווורשט
יענע וואס בעסער וועלן אַ סייווערי און האַרציק אָוווערלוקינג ניטל, קענען קוקן פאָרויס צו: די צייַט פון דעם טראדיציאנעלן Aachen ניטל ווורשט האט אנגעהויבן. סיזאַן אָפּענער איז אין די ווייסע האַלל פון די סיטי האַלל, ווו אָב דזשערגאַן לינדאַן, צוזאַמען מיט טרעגערס פון די בוטשערז 'גילד אַאַטשענער אַנדערטוק דער טראדיציאנעלער טויער.
ליווערוואָרסט פאַנס קענען איצט פאַרשפּרייטן די נאַש אויף זייער ברויט פֿאַר וועגן דריי חדשים. "די ניטל לעבער ווורשט איז געווען בדעה ווי אַ טאַלאַנט צו קאַסטאַמערז. עס איז געווען אַזוי פאָלקס אַז עס איז געווארן אַ סאַלעס פּראָדוקט. אין פילע קאַצעוו סטאָרז, די פאָדערונג פון די קונה איז שוין הויך איידער די ווורשט איז אפילו אין די סטאָרז," זאגט גילד בעל וואָלפגאַנג פלאַטשס.
"אויב די אַאַטשען ניטל לעבער ווורשט איז אין אונדזער קראָם, מיר קוים דאַרפֿן צו פאָרשלאָגן די נאָרמאַל לעבער ווורשט ענימאָר," ריווילז קאַצעוו קאַרל זיייס.
וואָס איז עס וואָס דיפיינז די אַאַטשען נאַש? "דאָך עס איז אַ יקערדיק רעצעפּט. יעדער קאַצעוו האט זיין אייגענע געדאנקען און ראַפינירט עס מיט זשורעכלינעס אָדער סטראָבעריז, למשל. אבער די לאָך פון קרעם איז זייער וויכטיק. שעפערישקייט האט קיין לימאַץ. "דאָס איז מעלאָכע," זאגט פלאַטשס.
אין אַדישאַן צו ניסלעך, האָניק און אַנאַס, די מייַכל אויך כּולל סוד ינגרידיאַנץ. וויבאלד מען האט כסדר נאכגעמאכט דעם פאפולערן אאכןן אריגינאל, דארף מען דאס ענדליך מאכן א סוף, האט פלאך געזאגט און גענומען אקציע. «די אַאַטשען ניטל לעבער ווורשט איז אויף די וועג צו ווערן אַ פּראָטעקטעד פּראָדוקט. מיר זענען אין דעם פּראָצעס פון פילינג אַ פּאַטענט פֿאַר זיי און די פּוטטעס. מיר ווילן עס זאָל ניט זיין מער קאָפּיעס. ”
די אַאַטשען לעבער ווורשט האט אַ טראַדיציע און איז לאַנג געווען איינער פון די קולינאַריש פֿעיִקייטן פון די קייסעריש שטאָט. זייער שפּור קענען זיין טרייסט צוריק צו די 19 יאָרהונדערט. איבער די יאָרצענדלינג, עס איז ריפּיטידלי צוגעפאסט און ראַפינירט צו קאַנסומער עקספּעקטיישאַנז.
כּדי צו טרעפן די הויך עקספּעקטיישאַנז פון קאַסטאַמערז, די אַאַטשען גילד בוטשערז האָבן דורכגעקאָכט יערלעך קוואַליטעט ינספּעקשאַנז פֿאַר איבער 40 יאָר. די נעקסטע בלינדע פארזוכונג וועט פארקומען דעם 27טן נאוועמבער אין דער ראצקעלער. ע ם װער ט דורכגעפיר ט לוי ט ד י קריטי ־ טע ר פו ן דע ר דײטשע ר לאנדווירטשאפטלעכע ר געזעלשאפט , מי ט דע ר באטײליקונ ג פו ן דע ר שטאטישע ר װעטערינארער , ד י שפײז־קאנטראל־אויטאריטעט , דע ר כעמישע ר אויספארשונג־רא ט או ן עקספערטן ן פו ן פאראײ ן או ן לאקאלע ר בעל־קצבים . "די בעסטער לעבער ווורשט וועט אפילו געווינען פּרייזאַז," הבטחות פלאַטשס.
די קאַסטאַמערז פון די אַאַטשענער טאַפעל קענען אויך קוקן פאָרויס צו די אַאַטשען ניטל לעבער ווורשט. פארגאנגענעם יאר האט די קצבים-גילד געשאנקען א סך הכל 100 קילא צו דער שפייז-באנק.
"מיר געגעבן די ווורשט בפֿרט צו משפחות. דאס איז געווען אַזוי גוט באקומען אַז פילע מענטשן האָבן שוין געפרעגט וועגן אים. איך טראַכטן עס איז אַ זייער פייַן האַווייַע אַז מער לעבער ווורשט איז געשאפן פֿאַר די טיש ספּעציעל איידער ניטל, "זאגט דזשוטטאַ שלאָקקערמאַן, פאָרזיצער פון די אַאַטשען טיש.
מיר דאַנקען די אַאַטשענער נאַטשריטשטען (www.an-online.de) פֿאַר דערלויבעניש צו רעפּראָדוצירן דעם אַרטיקל.
מקור: Aachen [ www.an-online.de - Myriam Weber ]
