שוואַרץ שעפּס אין די בערלינער פלייש האַנדל?

וועטערינאַר יגזאַמאַנז גאַפּס אין קאַנסומער שוץ

זינט די BSE קריזיס, זיכער געוועבן פון שעפּס זענען קלאַסאַפייד ווי ריזיקירן מאַטעריאַל דורך די אייראפעישע יוניאַן און מוזן זיין אַוועקגענומען נאָך שחיטה אונטער באַאַמטער השגחה און דיספּאָוזד אויף אַ לאַנדפיל פּלאַץ באוויליקט פֿאַר דעם צוועק. א לעצטנס פארעפנטלעכט דיסערטיישאַן אין די פרייע אוניווערסיטעט בערלין ווייזט אַז די רעגיאַליישאַנז זענען בלויז טייל ענפאָרסט אין זיכער געביטן. דער וועטערינאַר דר. מאָסטפאַ באַטשאַרי האָט אינטערוויויִרט 62 מוסולמענישע קצבים וואָס האָבן שעפּסנ-פלייש. ער האט געפונען אז 40 שאפעס פארקויפן לאמערס קעפ אריינגערעכנט די מוח, אין 32 פאלן זענען די חיות'ס רוקנביין נישט אראפגענומען און אזוי אריבערגעטראגן צום קאנסומער. די ריזיקירן פון קאַנטראַקטינג אַ TSE קרענק דורך שעפּס פלייש איז נידעריק. אָבער, די טראַנסמיסיע רוץ זענען נאָך נישט גאָר ריסערטשט. אין טערמינען פון פאַרהיטנדיק קאַנסומער שוץ, קיין קאַנטיידזשאַן זאָל זיין גאָר רולד אויס דורך פאַרהיטנדיק מיטלען.

עקספּערימענטאַללי, שעפּס קענען זיין ינפעקטאַד מיט BSE פּאַטאַדזשאַנז. עס איז וועריינג אַז פידינג כייַע פיטער איז געווען בלויז באַנד אין 1994. אין די 80 ס און 90 ס, שעפּס זענען פאסטעכער דיייץ מיט פלייש און ביין מאָלצייַט. אין דערצו, דער פאַרבאָט איז נישט גאָר ענפאָרסט ביז האַרבסט 2000, ווען דער ערשטער פאַל פון BSE אין אַ קו אין דייַטשלאַנד איז רעקאָרדעד.

ספּעסיפיעד ריזיקירן מאַטעריאַל (SRM) איז דיפיינד ווי אָרגאַנס און טיילן פון פלייש וואָס האָבן אַ פּאָטענציעל ריזיקירן פון טראַנסמיטינג פּריאָנס צו מענטשן און אַנימאַלס. פּריאָנס זענען פונאנדערגעטיילט מער אַנספּאַסיפיקלי אין שעפּס ווי אין פיך, און עס איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך צו גאָר באַזונדער אַפעקטאַד טיילן אין שעפּס. א גרעסערע נומער פון געוועב טייפּס מוזן דעריבער זיין אַוועקגענומען פון די עסנוואַרג קייט. אין שעפּס, דאָס כולל די שאַרבן פון אַנימאַלס איבער XNUMX חדשים פון עלטער, אַרייַנגערעכנט די מאַרך און אויגן, די טאָנסילס און ספּיינאַל שנור פון אַנימאַלס איבער XNUMX חדשים פון עלטער, און די מילץ אָן עלטער ריסטריקשאַנז.

לויט געזעץ, SRM מוזן זיין אַוועקגענומען אונטער באַאַמטער השגחה, פּיינטיד, אנגעצייכנט אויב נייטיק, און דיספּאָוזד דורך ינסינעריישאַן אָדער קווורע אין אַ אָטערייזד לאַנדפיל. אָבער, די ספּיינאַל זייַל קענען בלייַבן אין נאַטירלעך קשר מיט די מוסקולאַטורע ביז עס איז סאָלד צו די קאַנסומער.

Mostafa Bachari האָט אינטערוויויִרט די פאַראַנטוואָרטלעכע אין 62 איסלאַמישע פארקויפונגס-אָפּטיילן, צוויי פון זיי זענען כאָולסייל קאָמפּאַניעס וואָס צושטעלן אַ גרויס טייל פון די שעפּס פלייש קאַנסומד אין בערלין. ע ר הא ט זי ך באזונדער ם פאראינטערעסיר ט אי ן דע ר פראגע , צ י או ן אי ן װעלכ ן מאָס , װער ט דאר ט פארגעב ן ספעציפיש ע ריזיקע ר מאטעריא ל פו ן שע . לאמס קעפ אַרייַנגערעכנט סקאַלז און סייכל זענען געפֿינט אין 40 שאַפּס. די קעפ מיט אויגן זענען פארקויפט געווארן אין פינף קראמען. אין 32 קאַסעס, די ספּיינאַל שנור איז נישט אַוועקגענומען פון שעפּס איבער 17 חדשים אַלט און אַזוי פארקויפט צו די סוף קאַנסומער. מילץ איז פארקויפט געווארן צו קאָנסומערס אין XNUMX שאַפּס. בלויז צוועלף פון די קאָמפּאַניעס און די צוויי כאָולסיילערז געבן די SRM גלייַך צו די פאַראַנטוואָרטלעך רענדערינג פאַבריק. איין פירמע האט געפֿיטערט פלייש וויסט אין דער נאָרמאַל וויסט באַזייַטיקונג סיסטעם.

לויט די פלייש טריידערז, קאַסטאַמערז קעסיידער סדר געוועבן וואָס זענען טראַדישאַנאַלי קאַנסומד און זענען איצט קלאַסאַפייד ווי SRM.

אין פּרינציפּ, וועטערינאַריאַנס אָדער פלייש ינספּעקטערז מוזן ונטערזוכן יעדער לייווסטאַק איידער און נאָך שחיטה. אַחוץ ראַבאַץ, דאָס אַפּלייז צו אַלע דינער אַנימאַלס וואָס קענען זיין שחיטה (סעקציע 1 פון די פלייש היגיענע געזעץ). אין פאַל פון שחיטה אין שטוב, די פּראַוויזשאַנז זענען ווייניקער שטרענג (§ 3 פלייש היגיענע געזעץ) אויב די פלייש איז בדעה פֿאַר פּריוואַט קאַנסאַמשאַן. אָבער, די לעבן דורכקוק און די פלייש דורכקוק פון די כייַע בלייבן ינדיספּענסאַבאַל. די בנימצא סטאַטיסטיק ווייַזן אַז 200.000 צו 400.000 שעפּס זענען שחיטה אין דייַטשלאַנד יעדער יאָר אָן די וויסן פון די וועטערינאַרי אויטאריטעטן.

Mostafa Bachari קומט צו דער מסקנא אַז די וועטערינאַרי אויטאריטעטן זענען דאָך נישט גענוג פולפילינג זייער סטאַטשאַטאָרי סופּערווייזערי אַבלאַגיישאַנז. א פאַרלאָזלעך לעגיטימאַציע, דאַקיומענטיישאַן און לייבלינג סיסטעם וואָס אויך רעקאָרדס היים שחיטה איז יקערדיק און זאָל זיין דיזיינד און קאַנסיסטאַנטלי ימפּלאַמענאַד ווי געשווינד ווי מעגלעך. לויט דער מיינונג פון דר. באַטשאַרי וועט זיין בעסער קאַנטראָולד אין דער צוקונפֿט. בירגערס וואָס טאָן ניט רעדן דייַטש זאָל זיין ינפאָרמד וועגן די ריסקס וואָס קענען אויפשטיין פון די קאַנסאַמשאַן פון SRM. אפנים , אי ז דא ס נא ך ניש ט געשען . די פלייש טריידערז סערווייד זענען ומוויסנדיק וועגן די TSE פּראָבלעם, און פילע האָבן נישט אַפֿילו וויסן דעם טערמין "ריזיקירן מאַטעריאַל".

TSE שטייט פֿאַר טראַנסמיססיבלע ספּאָנגיפאָרם ענסעפאַלאָפּאַטהי און איז דער קאָלעקטיוו טערמין פֿאַר די ספּאָנגיפאָרם ליזשאַנז אין דעם מאַרך וואָס, לויט די קראַנט אַלגעמיין פארשטאנד, זענען געפֿירט דורך מיספאָלדעד פּריאָן מאַלאַקיולז און גרונט די באַוווסט קליניש בילדער אין פאַרשידענע כייַע מינים און אין יומאַנז, אַזאַ ווי Creutzfeld. - יעקבֿ קרענק אַרייַנגערעכנט די נייַע וואַריאַנט, BSE אין פיך און סקראַפּיע אין שעפּס. אינפֿאָרמאַציע מאַטעריאַל זאָל דעריבער אויך זיין צוגעגרייט און פונאנדערגעטיילט אין טערקיש און אַראַביש - דר. באַכרי אין זײַן דיסערטאַציע אַ פּלאַן.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע ביטע קאָנטאַקט:

פּראָפעסאָר דר. Reinhard Fries, אינסטיטוט פֿאַר פלייש היגיענע און טעכנאָלאָגיע, Brümmerstr. 10, 14195 בערלין, טעלעפאָן: 030/838-52791, פאַקס: 838-52792, E- בריוו: דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט!.

איר קענען לייענען די דיסערטיישאַן אָנליין: http://www.diss.fu-berlin.de/2003/199/index.html

באַמערקונג פון די meat-n-more.info רעדאקציע:

קאַמישאַן רעגולירן (עק) נומ 1139/2003 פון 27 יוני 2003

אַמענדינג רעגולאַטיאָן (עק) נומ 999/2001 פון די אייראפעישע פּאַרליאַמענט און פון די קאָונסיל וועגן סערוויילאַנס מגילה און ספּעסיפיעד ריזיקירן מאַטעריאַל .... .... טראַנזישאַנאַל מיטלען לויט צו אַרטיקלען 22 און 23 א. פֿאַר ספּעסיפיעד ריזיקירן מאַטעריאַל, MSM און שחיטה טעקניקס 1. אַ) די פאלגענדע געוועבן זענען געהאלטן ספּעסיפיעד ריזיקירן מאַטעריאַלס:

(איך) שאַרבן עקסקלודינג דער נידעריקער קין אָבער אַרייַנגערעכנט די מאַרך און אויגן, די ווערביבאַל זייַל עקסקלודינג די קאַודאַל ווערטאַבריי, די טראַנזווערס פּראַסעסאַז פון די לאַמבאַר און טאָראַסיק ווערטאַבריי און פליגל פון די סאַקרום אָבער אַרייַנגערעכנט די דאָרסאַל גאַנגליאַ און ספּיינאַל שנור פון באָווין אַנימאַלס איבער XNUMX חדשים פון עלטער, טאָנסילס און ינטעסטינז פון די דואַדאַנאַם צו די רעקטום און מעסענטעריע פון ​​באָווין אַנימאַלס פון אַלע עלטער גרופּעס;

(ii) סקאַלז, אַרייַנגערעכנט די מאַרך און אויגן, טאָנסילס און ספּיינאַל שנור פון שעפּס און גאָוץ איבער 12 חדשים אַלט אָדער אין וואָס אַ שטענדיק ינסיסאָר האט יראַפּטיד די גומע און מילץ און יליום פון שעפּס און גאָוץ פון אַלע צייטן.

מקור: בערלין [ Gesche Westphal - FU Berlin ]