פלייש צושטעלן אין די פעדעראלע שטאַטן

פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן בייַטן זייער פון געגנט צו געגנט

די פאַרהעלטעניש פון פלייש פּראָדוקציע צו פלייש קאַנסאַמשאַן אין אַ געגנט איז אויסגעדריקט דורך די מדרגה פון זיך-גענוג. אין אַ נייַע אַנאַליסיס, די ZMP באשלאסן די דאַטן פֿאַר די יחיד דייַטש פעדעראלע שטאַטן.

אין 2002 האט דייטשלאנד געהאט א ברוטא דינער פראדוקציע פון ​​ארום פיר מיליאן טאנען חזיר פלייש, דאס איז די גרעסטע פראדוצירער אין דעם אייראפעישן פארבאנד. ווען עס קומט צו פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן, דייַטש בירגערס אויך פאַרנעמען איינער פון די שפּיץ ערטער מיט אַרום 53,7 קילאָגראַמס אַניואַלי. די דייַטש מדרגה פון זיך-גענוג אין די כאַזער סעקטאָר איז 90 פּראָצענט.

אין די רינדערנס און קאַלבפלייש סעקטאָר, די פעדעראלע רעפובליק ראַנגקט צווייט אין די אי.יו. נאָך פֿראַנקרייַך מיט אַ פּראָדוקציע פון ​​אַרום 1,38 מיליאָן טאַנז. ביי 11,9 קילאָגראַמס, די היגע פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס און קאַלבפלייש איז 15-140 קילאָגראַמס אונטער די אי.יו. -XNUMX דורכשניטלעך. רעכט צו דער נידעריק קאַנסאַמשאַן, אַ זיך-גענוג קורס פון אַרום XNUMX פּראָצענט איז געמאלדן.

אָבער, פּראָדוקציע פיגיערז און קאַנסאַמשאַן וואַליומז בייַטן זייער אין די יחיד דייַטש פעדעראלע שטאַטן. אין סדר צו ווייַזן די דיפעראַנסיז, די ZMP האט צעבראכן פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון ביידע פּיגס און פיך רעגיאָנאַללי. א ספּעציפיש מעטאַדאַלאַדזשי באזירט אויף לייווסטאַק סענסוס רעזולטאַטן איז דעוועלאָפּעד צו באַשטימען רעגיאָנאַל פּראָדוקציע. די רעגיאָנאַל קאַנסאַמשאַן איז עסטימאַטעד בפֿרט באזירט אויף די רעזולטאַטן פון ZMP מאַרק פאָרשונג; די זענען באזירט אויף דאַטן פון די GfK הויזגעזינד טאַפליע. ד י באשלאסענ ע רעגיאנעל ע זעלבםט ־ גענוגקײט , באשטעטיק ט א ז ד י דײטש ע פלײש־פראדוקצי ע אי ז קאנצענטריר ט אי ן פעסטונג .

נידער סאַקסאָני האט די גרעסטע רעפּלאַסאַז

אין דער געגנט פון רינדערנס פּראָדוקציע, פיר פעדעראלע שטאַטן (נידערער סאַקסאָני, מעקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ, באַוואַריאַ און שלעסוויג-האָלשטיין) האָבן אַ זעלבסט-גענוג מדרגה פון מער ווי 200 פּראָצענט. אין צוויי אנדערע לענדער (טהורינגיאַ און סאַקסאָני-אַנהאַלט), פּראָדוקציע אויך יקסידז קאַנסאַמשאַן. אָבער, דאָס טוט נישט אויטאָמאַטיש מיינען אַז עס איז אַ הויך באַפעלקערונג קאַנסאַנטריישאַן. אין לענדער ווי נידער סאַקסאָני, שלעסוויג-האָלשטיין אָדער מעקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ, די הויך מדרגה פון זעלבסט-גענוג איז אויך אַן אויסדרוק פון מער ברייט לאַנד נוצן און מאל נידעריק קוילעלדיק קאַנסאַמשאַן. דער שטאַפּל פון זעלבסט-גענוג איז זייער נידעריק אין סאַאַרלאַנד ביי פּונקט אונטער 50 פּראָצענט און אין כעס ביי פּונקט אונטער 70 פּראָצענט. באדן-ווירטעמבערג קומט צו כמעט 90 פראצענט, די אנדערע פעדעראלע סטעיטס זענען צווישן 75 און 80 פראצענט.

ווען עס קומט צו חזיר פּראָדוקציע, די רעגיאָנאַל פאָקוס איז בפֿרט אויף נידעריקער סאַקסאָני, צפון ריין-וועסטפאַליאַ און באַוואַריאַ, כאָטש מיט זייער פאַרשידענע צושטעלן באַלאַנסעס. דער פּראָדוקציע באַנד אין נידעריקער סאַקסאָני יקסידז די קאַנסאַמשאַן דאָרט מיט אַ פאַקטאָר פון 2,8. צפון ריין-וועסטפאַליאַ האט אַ זיך-גענוג מדרגה פון נאָר איבער 100 פּראָצענט. אַלע אנדערע פעדעראלע שטאַטן זענען סאַבסידי געביטן. אויך אין באַוואַריאַ איז די קאַנסאַמשאַן העכער ווי די ינערלעך פּראָדוקציע; דער מדרגה פון זיך-גענוג דאָרט איז כּמעט 80 פּראָצענט. דער מדרגה פון זיך-גענוג אין סאַאַרלאַנד ווי געזונט ווי אין ריינלאַנד-פּאַלאַטינאַטע, בראַנדענבורג, סאַקסאָני און כעס איז געזונט אונטער דורכשניטלעך.

פארוואס רעגיאָנאַל דאַטן?

ספּעציעל די לעצטע ביסל יאָרן האָבן געוויזן אַז די העכער-רעגיאָנאַל און אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל אין כייַע פּראָדוקטן קענען זיין גאַנץ סאַסעפּטאַבאַל צו דיסראַפּשאַן רעכט צו קראַנקייַט און עפּידעמיקס. עס זאָל אויך זיין געטראגן אין מיינונג אַז רעגיאָנאַל כייַע כאַזבאַנדרייז האָבן ניט בלויז צו מקיים אַ צושטעלן פונקציע, אָבער זענען אויך ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די פּרעזערוויישאַן און זאָרגן פון דאָרפיש געביטן און ווי עמפּלויערס. אין סדר צו בעסער אַססעסס זייער אייגענע אַפּערטונאַטיז אויף דעם מאַרק, עס איז וויכטיק פֿאַר יעדער פּראָדוצירער פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן צו וויסן די נאציאנאלע און רעגיאָנאַל עסנוואַרג צושטעלן.

מקור: באַן [זמפּ]