食品工業賺得少

食品工業賺得少

德國食品行業在上半年實現2011 81的十億歐元業營業額。 這表示相比去年同期，德國食品工業聯合會（BVE）的經濟報告增加了百分之10。 世界市場農產品價格小幅七月由於改進的供應情況有所下降，但仍受到上一年左右50％左右。

“生物燃料的生產顯著刺激更多需求，”克勞斯 - 於爾根格恩，與明星對話對商品市場的專家在基爾研究所世界經濟（IFW）說。 在美國玉米產量的百分之40將被用來生產生物燃料，這誇大玉米價格達到新的高度。 自從2009以來，證券交易所上市數量翻了一番。 這反過來又對肉類價格產生影響，因為玉米是受歡迎的飼料。

BVE主席尤爾根·亞伯拉罕（JürgenAbraham）在接受歐元採訪時說，對於食品行業的公司來說，這不是一個問題，而是利潤率低的問題。 “食品業收入越來越少。 造成這種情況的原因有兩個：一方面，製造商正受到原材料價格急劇上漲的影響。 另一方面，競爭壓力很大。 德國人花的錢比意大利人或法國人多一半。“

在這些時候，公司的創造性和創業思維是需要的。 Bizerba食品加工總監Ralf Steinhilber解釋說：“與此同時，智能切割機將切割材料放置在一個整體的尺寸上，使用軟件來調節切割厚度，即使在切割時也是如此。 公司每個包裝都能達到確切的目標重量，因此每年可節省130.000歐元。“

德國麵包店協會會長Helmut Klemme在08德國麵包房協會新聞發布會上表示，大型麵包店也受到許多地區成本上漲的影響。 9月在法蘭克福。 “穀物，油脂，奶油，含油種子，可可粉，酵母價格[...]再次上升。 在麵包店，原材料成本使銷量高達百分之30的份額，而食品零售商高達百分之60“。 Berliner Morgenpost援引價格必須上漲百分之三來彌補成本上漲。

德國8月份消費者物價指數比去年同期上漲了百分之十幾。 能源價格上漲了2011％，食品價格上漲了2,4％。 食用脂肪，食用油和乳製品更昂貴。 咖啡增加了9,9百分比，2,5百分比增加了果汁。 但與7月份相比，8月份價格保持穩定。

來源：柏林[CLARTEXT ONLINE]