誰製作的香腸最好？

SÜFFA 品質競賽是德國手工藝品界規模最大的同類競賽之一。作為 SÜFFA 2023 的一部分，在香腸和火腿比賽之前總共收到了 23 個樣品 - 評估於 474 月 436 日在費爾巴赫的 Alte Kelter 進行 - 以便接受專家評審團的裁決。經過嚴格評審，頒發了不少於XNUMX枚金、銀、銅獎牌。 「整體水準非常好，錯誤率很低，」州行會副會長兼評審團主席呂迪格·派克（Rüdiger Pyck）說道。 “許多品質卓越的新產品也體現了我們行業的高水準創新。”

個人賽中，除各自的產品獎外，還設立了獎盃形式的榮譽獎31個。為此，一家公司必須在某個類別中多次獲得金獎。

斯圖加特火腿香腸比賽中最好的三名參賽者被授予瓷器Rössle，該比賽併入煮香腸比賽。來自羅伊特林根的屠夫奧斯卡·澤布(Oskar Zeeb) 對第一名感到高興，其次是來自費爾巴赫(Fellbach) 的屠夫托馬斯·克林勒(Thomas Klingler)，排名第二，來自蘇爾茨巴赫-穆爾(Sulzbach-Murr) 的鄉村屠夫魯普(Rupp) 排名第三。

來自格爾林根的 Kronenmetzgerei Stirner-Sinn 對獲得特別獎和“火腿王”稱號感到非常高興，因為他們是生火腿和熟醃製品比賽中平均分最高的公司，並分別獲得了獎杯。

以下手工藝企業在 Maultaschen 競賽中獲得了 100 分的最高分： Metzgerei Huber e.K.來自 Hechingen 的 Idler Fleischwaren GmbH、來自 Backnang-Waldrems 的 Idler Fleischwaren GmbH、來自 Weinstadt 的 Schäfer 屠夫、來自 Pliezhausen 的 Schneider 屠夫和來自 Schorndorf 的 Winter 屠夫。他們與來自馬克格勒寧根的屠夫 Franz Bock（99 分）一起進入 21.10 月 1 日的決賽。他們之間宣稱勝利。最終結果：第一名屠宰場Frank Winter屠宰場，第二名屠宰場Franz Bock和第三屠宰場Schneider屠宰場。

在年輕盤比賽中，Gloria Define Kamhuka 的烤盤獲得銀牌，Julia Winkler 的火腿盤獲得金牌。莉莉婭·艾希瓦爾德 (Lilia Eichwald) 在小吃和飛行自助餐類別中贏得了三枚金牌和一枚銀牌。所有三名參賽者都爭奪紐倫堡的 Freyberger 肉店。

在技​​術工人嚴重短缺的背景下，展會上舉辦的職業學校競賽再次帶來的不僅僅是一線希望：「許多年輕人利用周日的休息時間，在SÜFFA 的大量時間裡創造了一些東西。壓力，」州行會協會的 Rüdiger Pyck 說。 「這是一項了不起的成就！青年才俊們取得了不錯的成績。」職業學校比賽共有32支隊伍參加。據評審團稱，該作品始終保持極高的品質。評審們頒發了13枚金牌、48枚銀牌和50枚銅牌。由來自公元迪林根斯坦勒鄉村肉店的朱莉婭·沃斯 (Julia Wirth) 組成的團隊對此感到特別高興。 d. Donau（滿分 50 分中的 50 分）和 Langenau Steck 肉店的 Celina Braunmiller（滿分 XNUMX 分中的 XNUMX 分）。兩人都參加了新烏爾姆國立職業學校的比賽，並且是唯一一支因其成就而獲得獎杯的隊伍。

關於 SÜFFA
SÜFFA 是德語國家及鄰國屠宰貿易和中型工業最重要的活動之一。這個受歡迎的行業聚會點為參觀者提供了專業水平交流想法的機會。傳統上，SÜFFA 是許多決策者課程中的固定項目。生產和銷售展覽區與廣泛、資訊豐富的支援計劃的平衡結合是 SÜFFA 如此成功的原因。有趣的講座和當前的行業主題突出了市場趨勢。下一屆 SÜFFA 將於 28 年 30 月 2024 日至 XNUMX 日在斯圖加特展覽中心舉行。

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