過敏原標籤
(BZfE) - 無論是俱樂部、日託中心還是學校 - 慶祝活動都已在一年中牢牢地計劃好。 這通常包括帶有自製蛋糕的蛋糕自助餐。 除其他事項外，還出現了過敏原標籤問題。
隨著 2014 年 XNUMX 月食品信息法規的生效，無包裝食品B. 在餐館、麵包店、肉店、公共餐飲場所或每週市場，應提供有關過敏原的書面信息。 偶爾舉行的小規模節日 - 包括一年一度的夏季節日 - 不受此過敏原標籤要求的約束。 組織者不必為自己烘焙的蛋糕貼上標籤。 對於那些志願者B. 烤蛋糕或烤香腸，所以沒有額外的努力。 但是，建議在清晰可見的通知中指出，對於由過敏原或添加劑引起的不耐受不承擔任何責任。
Hedda Thielking， www.bzfe.de
