誰便宜又好

幾乎每個家庭至少都會不時從折扣店購買商品。 現在，法蘭克福ÖKO-TEST雜誌在今年XNUMX月號上進行的一項大型比較測試表明，那裡提供的食物質量沒有比更昂貴的超市和大賣場更差。

為了比較六家最暢銷的折扣店的質量，對來自 101 個食物組的 19 種食物進行了檢查，包括煮香腸、酸奶、麵粉、人造黃油、蜂蜜、冷凍魚、炸薯條和比薩餅。 領跑者是 Aldi Nord 和 Lidl：在那裡，大約三分之二的測試產品獲得了“非常好”和“好”的測試評級。

只有少數真正的異常值向下，即使除了 Aldi Süd 之外，所有被測試的折扣店在測試中都有“不滿意”或“不滿意”的失敗。 然而，當食物表現不佳時，它往往更傾向於折扣店而不是產品組。 例如，煮熟的香腸和麵粉獲得了“非常好”的評分，而薯片和能量飲料大多排名較低。

背景

黃金歲月已經過去

折扣店的經典成功因素是范圍可控、商品展示簡單、自有品牌比例高、員工少、廣告少。 Aldi 是 60 年代初的先驅，十年後是 Plus、Penny 和 Lidl，以及 80 年代的 Netto。

在他們的職業生涯開始時，折扣店只有大約 250 種產品，今天有多達十倍的產品以及眾多非食品和促銷品，甚至包括環遊世界，吸引了各種各樣的人的目標群體。 添加了新鮮、有機和清淡的產品以及美食產品。 富裕的消費者喜歡以低廉的價格購買起泡酒、塞拉諾火腿、鴕鳥牛排和大蝦，而不是從熟食店購買。

世紀之交以來，折扣店的市場份額每年以 1,7 個百分點的速度增長，從 32% 上升到 43%。 然而，2007 年僅為 0,7 個百分點。 管理諮詢公司埃森哲和紐倫堡消費者研究協會 (GfK) 進行的“十字路口折扣”研究現在預測，折扣店的肥年將結束。 社會中的人口變化很快就會困擾他們，因為折扣店作為購物場所的重要性隨著年齡的增長而降低。 與老年人相比，年輕人和有孩子的家庭在折扣店花費的錢要多得多。

資料來源：美因河畔法蘭克福 [Öko_Test]