屠夫行業的新國家隊
採訪德國屠夫協會副主席 Nora Seitz Seitz 女士，成立屠夫行業國家隊是您擔任副主席的第一步。 為什麼這對你如此重要？
出於許多不同的原因，我們希望擁有一群優秀的年輕人才來代表我們的工藝。 例如，在國際表演比賽中，我們面臨的問題是，與其他國家的參賽者相比，前兩名國家冠軍派往那裡的準備時間很少。 這是由於嚴格的規定，在其他任何地方都不存在。 在某些情況下，參與者為 ILW 準備了一年多，這當然反映在績效和參與者結果中。
多年來，年輕的德國屠夫在國際水平上只取得了平庸的成績，其他國家在 ILW 上定下了基調。 你想改變它嗎？
不僅如此，一直困擾著我的是，在全國比賽之後，銷售人員就結束了，因為沒有相應的歐洲級別的比賽。 我們這裡經常有傑出的人才和敬業的初級員工，他們值得進一步支持。 我們現在可以通過國家隊實現這一目標。 另一點是，越來越多的接受過批發和零售培訓的參與者出現在州和聯邦的決定中。 因此，我們經常處於矛盾的境地，我們希望承認有才華的年輕人的個人成就，但另一方面，我們又不想向他們工作的公司提供免費廣告，這些公司是我們最激烈的競爭對手之一平台。
國家隊的前四名成員出席了在波茨坦舉行的屠夫協會日。 這些年輕人是誰？
我們偉大的國家隊核心團隊！ Leonie Baumeister 是來自Waibstadt 的熟練屠夫，她參加了全國比賽和國際表演比賽，並取得了非常好的成績。 Hannah Gehring 來自同樣位於巴登符騰堡州的 Rot am See。 作為一名專業的女售貨員，她走在了BLW的前列，然後通過了她的碩士考試。 Markus Kretschmann 是薩克森州邁森的屠夫大師，他還參加了聯邦和國際表演比賽。 Stefan Weishaupt目前正在準備他的碩士考試，他也在FOAG的領獎台上，然後在國外積累了經驗。 他來自巴伐利亞的艾特拉赫。
你如何成為團隊成員？
參加國家隊的第一關就是國家級的表演比賽。 各州公會或其州學徒典獄長，從參賽隊伍中選出合適的人選，推薦給參賽隊伍。 每年一次，然後將舉行一次聯邦決定，其中由州學徒服務員組成的陪審團將選出最好的。 計劃於 2018 年 XNUMX 月舉行第一次聯邦決定。 從技術上講，它基本上會像縮短的聯邦表演比賽一樣進行。 此外，我們還對參與者的社交和溝通技巧感興趣，他們也應該成為我們的工藝在公眾中的大使。
團隊成員的職責是什麼？
正如我之前所說，團隊成員應該成為我們屠夫行業的大使。 您不僅應代表我們參加國際表演比賽，還應代表我們參加其他貿易活動或比賽。 為此，我們將有針對性地推廣各個團隊成員的特殊技能和重點。 我們的想法是，最終我們將在國家隊中擁有一支通才和專家的良好組合，他們將相互交流思想，並將他們的知識傳授給下一代球隊。 我們想利用國家隊的另一個領域是促進我們的職業和公共關係。 例如，Hanna 和 Leonie 很快將首次出現在肉類大會上，他們將討論培訓和行業中年輕人的情況。
誰來執教新的國家隊？ “訓練營”在哪裡？
我們的“首席培訓師”是來自 Großweingarten 的 Carmen 和 Max Gruber。 他們經驗豐富，多年來一直積極參與國家比賽以及為參賽者準備國際比賽。 他們構成了培訓師團隊的核心，當然也包括州學徒監獄長。 培訓是分散的，當然有公司的 Max 和 Carmen，但也有合適的設施，如屠夫和職業學校。 至少每年一次，我們想組織一個全隊參加的大型訓練營。 還將為團隊的部分成員提供幾個較小的培訓課程。 我們要考慮到我們的團隊成員都處於職業生涯的開始和日常業務的中間。
我們什麼時候才能最終成為屠夫行業的世界冠軍？
我希望我們很快就能在國家隊取得第一個切實的成功。 另一方面，我們不能忘記，我們與國家隊一起為屠夫行業推出了一個全新的、獨特的項目。 在某種程度上，我們從頭開始，只是帶著一個想法，然後我們開始一步一步地實施它。 與成熟的表演比賽流程相比，我們正在進入一個新的領域，隨著屠夫行業國家隊的建設，這對每個參與者來說無疑是一個學習的過程。 從那以後，我們拋棄了許多六個月前我們認為好的想法。另一方面，全新的可能性和視角正在向我們敞開。
