家禽肉行業的美食強制標籤

德國禽肉行業正在發起一場信息攻勢，以促進在餐飲和散裝消費領域強制標註肉類原產地。 中心信息是請求“結束原產地審查！”。 活動開始時，第一張巨型海報在柏林政府區附近揭幕。 德國家禽業中央協會 (ZDG) 主席弗里德里希·奧托·里普克 (Friedrich-Otto Ripke) 說：“我們特意選擇了這個口號，因為我們想引起人們對透明度和營銷要求方面的不足的關注。” 在德國餐館和食堂的菜單上，沒有義務說明肉的來源。 德國禽肉行業的信息攻勢想要改變這一點。 Ripke 要求：“只有標籤要求才能阻止越來越多的進口商品的趨勢，而進口商品的動物福利和質量標準大多顯著降低。”美食和批發領域佔新鮮禽肉市場的一半以上，因此在實施寬度時對更多的動物福利具有決定性意義。 根據 Ripke 的說法，在戶外消費中強制標明原產地可以為按照最高標準生產的家禽創造一個需求平台。 

與在超市購物相比，缺乏透明度越來越困擾消費者。 ZDG 總裁提到了民意研究機構 Civey 的一項代表性調查，根據該調查，78% 的德國人希望在菜單上標明原產國。 “如果市場要為畜牧業中更多的動物福利和氣候保護做出貢獻，那麼消費者必須能夠識別出產地並能夠做出相應的選擇，”Ripke 說。

承諾實施而不是等待歐洲
ZDG 總裁 Ripke 批評了聯邦農業部長 Cem Özdemir 的計劃行動。 他的部門沒有執行規定引入“全面的原產地”的聯盟協議的要求，而是再次參考所謂的歐洲解決方案剎車：“如果我們等待歐洲的最後一個人跳上火車，德國作為禽肉產地最終陷入了無情的降價競爭。”法國的例子表明，全國性的進步是可能的。 從 2022 年 XNUMX 月起，法國政府將在該國所有餐館、公司和學校食堂引入肉類原產地標籤。 “因此，一條結合消費者意願和當地寵物主人生計保障的全國性道路是非常可行的，”Ripke 說。

明確呼籲政治家採取行動
“結束原產地審查！”活動將戶外廣告、在線橫幅和社交媒體與報紙廣告以及家禽業頻道上的文字和視頻內容相結合。 廣告主題取材於美食場景。 提供的菜餚在視覺上無法識別，以便從消費者的角度澄清信息差距。 信息是：“為消費者創造更多的透明度，讓菜單清晰明了。”Ripke 強調政治需要採取行動：“正如許多餐館老闆已經在自願貼上原產地標籤一樣行事——最終立法者必須創建綁定框架。”

關於ZDG
德國家禽業中央協會 (ZDG) 代表德國家禽業在聯邦和歐盟層面的利益，作為與政治、官方和專業組織、公眾和國外的專業繖形組織和繖形組織。 對於禽肉行業，聯邦家禽屠宰場協會 (BVG)、聯邦農場雞肉生產者協會 (BVH) 和德國火雞生產者協會 (VDP) 在 ZDG 內成立。 總體而言，ZDG 代表來自附屬聯邦和州協會的大約 8.000 名成員。 更多信息在 www.deutsches-gefluegel.de