加拿大大蝦是第二個被 MSC 列為環保的 Clearwater Seafoods 產品

繼阿根廷扇貝之後，加拿大冷水蝦現在是該公司第二個獲得 MSC 批准印章的產品。 海洋管理委員會已將捕撈加拿大深海蝦的地區認證為可持續和模範管理的魚類種群。

“這是一個非常特別和重要的獎項，不僅對克利爾沃特而且對加拿大來說，”克利爾沃特首席執行官科林麥克唐納說。 他指出，該漁場是加拿大第一個獲得 MSC 批准印章的漁場。

Clearwater 以 Clearwater Pride of St. Anthony 品牌名稱以及通過世界各地銷售的眾多零售和餐飲服務自有品牌銷售蝦。

但在克利爾沃特，可持續發展原則不僅適用於捕蝦和阿根廷扇貝捕撈，自 2006 年以來一直獲得 MSC 認證，MacDonald 說。 “我們為我們的生態平衡表和我們為保護環境所做的努力感到自豪。30 多年來，我們一直致力於生態責任，並在我們的運營實踐中落實了這一點。”

“獲得質量認證的過程是艱難而漫長的。因此，我們將 MSC 的認證視為對我們員工的承諾和熱情承諾的獎勵，”MacDonald 繼續說道。 “雖然我們長期以來一直在使用新技術使我們的捕魚方法更加可持續和環保，並且還在這一領域進行了大量投資，我們的產品上貼有全球公認的 MSC 藍色生態標籤，但現在消費者也可以使用廚師在選擇海鮮時更容易做出負責任的選擇。”

克利爾沃特還有另外兩個漁業，加拿大深海貽貝和近海龍蝦，它們最近通過了預評估，現在將進入完整的認證過程。

“我們希望人們對魚類種群的可持續保護感興趣並致力於它，”麥克唐納說。 “因為即使以這種方式，我們也必須努力贏得與仍在世界各地發生的 IUU 捕魚（非法、未報告和無管制的捕魚）的鬥爭。

我們必須創造一個公平的競爭環境，特別是確保我們的海洋寶藏為我們的子孫後代保存下來。”

Dennis Coates，蝦類業務發展經理和紐芬蘭人，了解認證對於挑剔的消費者和以捕魚為生的紐芬蘭北部人民的重要性。 “我們的座右銘是：'享受您做出正確產品選擇的味道和感覺，'”科茨解釋道。 “批准印章實際上只是錦上添花。產品本身非常美味，加工工藝極佳，就像'來自大海的糖果'。”

與溫水蝦不同，冷水蝦以其令人難以置信的甜味和柔軟的質地而聞名。 將它們煮熟、去皮、單獨冷凍，然後即可食用。

“在進一步加工方面，可能性是無窮無盡的。我們為消費者或專業廚師提供食譜和菜單建議，從開胃菜到國際美食，例如沙拉或比薩餅配料和蝦油炸玉米餅的食譜創意，”科茨說。

“人們經常害怕準備海鮮，但煮熟的去皮蝦很容易準備。它們可以冷加入，也可以在煮熟的菜的最後加入；它們只需要煮透，直到熱透。”，科茨繼續說道.

Clearwater 為零售商提供分店和商店的宣傳和附屬材料、自有品牌計劃等。

捕獲的魚來自紐芬蘭和拉布拉多，然後在聖安東尼最先進的加工廠進行烹飪、去皮和冷凍。

關於 Clearwater Seafoods Ltd.

Clearwater Seafoods 是全球海鮮行業的領導者。 該公司以致力於提供優質海鮮（包括扇貝、龍蝦、貽貝、蝦、蟹和底棲動物）的質量、品種和可靠性而聞名。 自 1976 年公司成立以來，Clearwater 在科學、人員、技術、資源所有權和資源管理方面進行了投資，以維持和增加其海鮮庫存。 由於這些努力，該公司繼續成為北美領先的海鮮運輸公司。

要閱讀 Clearwater 的宣傳冊“可持續的未來”並了解更多信息，請訪問網站 www.clearwater.ca

關於海洋管理委員會 (MSC)

MSC 是一個國際非營利組織，成立於 1997 年，旨在為過度捕撈問題提供解決方案。 MSC 為野生捕撈漁業開展全球公認的環境認證和生態標籤計劃。 作為唯一的海產品生態標籤，它符合 ISEAL 制定社會和環境標準的良好操作規範和聯合國 (UN) 糧食及農業組織 (FAO) 漁業認證指南的要求，包括：

第三方使用科學證據對漁業進行客觀評估；

透明的流程，還提供與利益相關者的協商和反對程序；

保證目標物種、生態系統和種群管理可持續性的基準。

在全球範圍內，來自經過認證的漁業的 1.600 多種海產品帶有藍色 MSC 生態標籤。 有關更多信息，請參閱 www.msc.org

資料來源：加拿大貝德福德 [ CSP ]