信任一個中心任務企業家

DLG食品天法蘭克福和壞索登 - 廣受好評的會議與傑出的演講者 - 責任是21的一個重要主題。 世紀

信任是食品行業公司未來成功的關鍵因素，信任的重要性只會增加。 8月9日至21日在美因河畔法蘭克福以及附近的巴特索登（Bad Soden）舉行的DLG食品日的所有發言者都對此表示同意。 過去幾週的時事再次強調了對食品製造商的重要性。 對於DLG（德國農業協會）主席卡爾·阿爾布雷希特·巴特默（Carl-Albrecht Bartmer），“責任是我們XNUMX世紀社會共存的關鍵問題之一”，他在會議開幕時強調。 鑑於我們在所有社會和國家中正在經歷的社會價值觀的深刻變化，``我們的行為的長期影響，如果我們認真承擔責任，就不能忽視。 否則，我們將威脅到巨大的良好自由，從而危害自由社會”，DLG主席警告說。 他還自言自語地談到“缺乏責任意識”。

德國食品工業聯邦協會 (BVE) 主席 Jürgen Abraham 也發表了類似的聲明。 正如他在會議開始時的歡迎辭中強調的那樣，這個話題對企業家來說“非常緊迫”。 鑑於日常營養的敏感產品，食品製造商尤其面臨挑戰。 此外，必須為消費者提供有關原產地、成分、享受和健康價值以及可持續性的緊迫問題的答案。

三年內，DLG 食品日已發展成為面向德國及周邊國家的食品行業和質量專家的未來論壇。 今年共有來自德國和國外的500多名與會者參加了講座會、五場行業論壇和頒獎典禮。 來自食品實踐、科學、貿易、市場研究、營銷和食品傳播領域的 20 位演講者重點介紹了今年的會議主題“通過責任塑造個人形象”以及當前社會、消費者和食品市場面臨的質量挑戰以及由此產生的戰略不同的觀點。 BVE 主席 Jürgen Abraham 在致歡迎詞中表達了 DLG 食品日對企業的重要性。 他尊重地解釋說，“儘管它只存在了三年，但它已經是公司的固定資產了”。

講座會設置備受關注的內容相關口音

重頭戲是講座會，頂級企業家和專家的講座深受好評。 位於奧斯海姆 (Rhön) 的 Bionade GmbH 執行合夥人 Peter Kowalsky 和 ​​Metro Group (Düsseldorf) 質量保證負責人 Hans-Jürgen Matern 從製造商和製造商的角度介紹了他們公司的概念和措施貿易公司。 August Storck KG（哈勒/威斯特法倫州）的人事總監 Gerhard Keller 強調社會責任是企業成功的基礎。 因為根據他的預測，鑑於信任危機日益嚴重，公司的社會承諾將越來越多地影響消費者的購買決定。 創業活動的一個核心方面，也是新的“崇拜和生活方式飲料”Bionade 成功的原因。 根據 Peter Kowalsky 在其演講中的說法，社會承諾是 Bionade 品牌形象的特徵。 該公司特別依賴地區和人民：在Rhön，正在建立接骨木種植區，從而形成區域聯繫，公司還啟動了一個獲取飲用水的項目（“飲用水森林”）。 Kowalsky 表示，“青年奧運列車”運動和“從針葉林轉變為落葉林”可持續發展項目也受益於公司的社會生態承諾。

貿易承諾對消費者負責

Metro Group AG 國際質量保證負責人 Hans-Jürgen Matern 明確強調了零售商對供應商和消費者的責任。 “消費者必須確保他們獲得的是無害且安全的商品。” 負責麥德龍集團從100多個國家採購貨物的質量管理以及在30個國家營銷整個產品系列的Matern介紹了麥德龍的理念和措施。 目的是檢查所有系統。 同時，他提倡全價值鏈的合作。 “我們不能使用孤立的解決方案，”他警告說。 自從一塊豬肉，到櫃檯上時，“如果考慮到飼料、施肥等，至少已經見過四個國家”。 在這方面，需要有意義、負責任的標籤。 然而，他警告不要通過交通信號燈標籤區分所謂的“壞”和“好”食物。

需要增加消費者溝通和營養教育

在講座的最後，德國最著名的食品記者之一達格瑪·弗萊弗勞·馮·克拉姆（Dagmar Freifrau von Cramm）展示了消費者在信譽和責任方面的想法，以及由此給製造商和食品零售商帶來的挑戰。 “多聽消費者的話！”是她對製造商的訴求。 她呼籲加強與消費者的溝通，最重要的是，“公司對營養教育和建設性地處理批評做出更多承諾”。

BVE與DLG加強合作

作為會議的一部分，BVE 主席 Jürgen Abraham 與 DLG 負責人進行了深入討論。 DLG總裁Bartmer和Abraham在講座開始時的講話中都強調，德國食品工業聯邦協會（BVE）和DLG希望加強合作。 這將有助於進一步加強市場上的食品製造商，提高質量問題的透明度，最重要的是為保護消費者做出重要貢獻。

頒發“最佳獎”

關於新鮮度和保質期等其他當前主題的行業論壇、創新飲料概念以及關於食物過敏頻率和問題的論壇以及轉型中的工匠麵包師完成了該計劃。 另一個焦點是頒獎典禮，為各個產品領域的最佳公司頒發了“最佳獎”獎，並為德國和歐洲乳業的質量精英頒發了最高獎項。

資料來源：巴德索登/美因河畔法蘭克福 [ DLG ]