正確處理家禽
因此，根據食品 TÜV Vitacert 的規定，冷凍的家禽應盡可能緩慢地解凍，最好在 XNUMX 攝氏度的冰箱中解凍。 重要提示：取下包裝並將家禽放在網格或濾鍋上！ 無論如何，扔掉解凍液，因為那是危險的病原體喜歡攪動的地方。 最大的錯誤：晚上把冷凍的家禽放在溫暖的廚房裡的碗裡，讓它在自己的汁液中解凍。
解凍時應蓋好蓋子，避免與其他食物接觸。 這對於生吃或未過熱的產品尤其重要，例如沙拉、蔬菜或水果。 覆蓋的令人愉快的副作用：家禽的皮膚不會變乾。 並且不要忘記：在進一步使用之前徹底清洗廚房用具和手！
如果身體有彈性，腿有彈性，體腔沒有冰晶，肉就完全解凍了。 之後，重要的是在開始準備之前徹底清洗家禽。 需要至少 70 到 80 度的核心溫度，以便任何剩餘的沙門氏菌死亡。
根據 TÜV Vitacert 的專家的說法，食用後剩餘的食物應迅速冷卻並儲存在冰箱中。
解凍時應蓋好蓋子，避免與其他食物接觸。 這對於生吃或未過熱的產品尤其重要，例如沙拉、蔬菜或水果。 覆蓋的令人愉快的副作用：家禽的皮膚不會變乾。 並且不要忘記：在進一步使用之前徹底清洗廚房用具和手！
如果身體有彈性，腿有彈性，體腔沒有冰晶，肉就完全解凍了。 之後，重要的是在開始準備之前徹底清洗家禽。 需要至少 70 到 80 度的核心溫度，以便任何剩餘的沙門氏菌死亡。
根據 TÜV Vitacert 的專家的說法，食用後剩餘的食物應迅速冷卻並儲存在冰箱中。
資料來源：慕尼黑 [TÜV - 德國南部]
