第三版《飢餓與慾望》包含3年至300年期間的2007多項當前研究結果-結論：“忘記關於健康飲食的所有知識。 

《飢餓與慾望-關於烹飪人體智能的第一本書》現已全面擴展到第三版，並且對從300年至2007年的2011多項研究結果進行了嚴格審查-即使所有讀者都不懂營養科學，也以一種易於理解的方式編寫。 作者和營養學家烏韋·諾普（Uwe Knop）解釋說：“如果您對過去五年的營養研究提出批評而毫無興趣，那麼簡單的結論是：沒有健康的人需要營養科學，甚至不需要營養科學，因此，幾乎所有有關健康的建議營養基於觀察性研究，其信息價值趨於零。 營養科學中唯一可以肯定的事實是：“研究人員知道他們什麼都不知道。”除了飲食規則外，諾普還建議“更多地相信自己對身體的飢餓感和飽腹感”。

諾普解釋說，最好忘記所有的飲食規則，因為它們“僅是模糊的假設，並且基於沒有實際證據價值的統計數字”。 沒有科學的證據證明常見的飲食規則：“根本沒有證據表明，例如晚上喝一杯紅酒可以預防心髒病發作，或者水果和蔬菜每天可以預防癌症5次。”《飢餓與慾望》第三版對此進行了研究。對300年至2007年的2011多項研究結果進行的批判性分析，不僅提高了公眾對無處不在的營養宣傳的認識-該書還傳達了我們的自然體重是基因控制的，以及為什麼長期不飲食會使您苗條。

厚Diätparadox

 取而代之的是“飲食天堂，我們的生活與Diätparadox的：科學界同意，所有的飲食使長粗。 但依然每年都有新Abspeckkuren假裝人用節食減肥讓永久地消失了，你Hüftgold“目前的飲食，但只不過是舊瓶裝新酒更”各自的發展趨勢飲食是純銷售為肥胖觀眾的自我保護 - 因為飲食行業可能是受益更多，如果其產品不提供他們承諾什麼“永久減肥可以是一個”活的對象，類似於對自己的身體打架“的唯一行業 - 或者如果以後注定吃過的飲食恢復正常（1）。

真正的飢餓和很多磅的充分理由

 在重點烹飪身體智力的第一本書的第三版是在它仍然僅僅依靠他真正的飢餓而吃。 此外，該書提供了有關如何重新開發更多的是他的身體的意識簡單實用的技巧 - 與來自“情緒飲食”或“補償性吃”真正的飢餓的體感為目標，所以要區分飢餓的免費食物。 “誰再學會注意自己真正的飢餓感，有發現其自然體重的最好機會，”諾普說。 許多從100 / 2010過11新的研究成果致力於促進問題的“會影響我們的體重？”和“肥胖現在健康與否？”（2）和往常一樣普遍存在的營養研究諾普根據依照即使這些主題信託研究分歧。

兒童節目無質量標準

 新版本的另一個重點是有問題的“兒童運動營養教育的黃金國”，全部共用兩個特點：第一，有質量的沒有共同的標準，其次，對孩子的身體和青少年心理的長期影響是未知的。 “情況令人震驚：年輕的德國強制通過面向中小企業的運動蔓延清除，對兒童沒有人知道的開發效果，”警告克諾普。 在一方面，根據羅伯特·科赫研究所75％的未成年人正常體重 - 兼論另一方面是肥胖兒童6，7％競選的核心目標群體主要是在較低的社會階層和移民家庭。 廣告活動的“窮外國兒童”，但缺乏它很好地宣傳，因此王在兒童節目的流程F - “f，按資金過於分散的各類面向中小企業的維權行動，不幸的是在在目標芽和無益處的證據提供了”（3）

膳食補充劑，不，謝謝！

 《飢餓與慾望》的另一章專門介紹膳食補充劑的研究現狀。 “過去五年的研究表明，膳食補充劑沒有提供任何抗疾病的保護，但具有更多的副作用，” Knop總結道。 因此，每個健康人都應避免使用維生素補充劑等，因為“這不僅浪費金錢，而且在最壞的情況下，服用藥丸和散劑可能會損害您的健康。”這也適用於功能性食品，例如富含植物甾醇的食品以降低膽固醇。 一方面，像Dieter Boh-len和Heiner Lauterbach這樣的名人都為這些產品做廣告，但另一方面，醫生和德國心髒病學會對此提出警告。 沒有證據表明這些功能性食品能促進心臟健康，因為沒有醫學上強硬的終點研究表明例如心髒病發作的減少。 相反，懷疑含有植物甾醇等的塗抹醬損害了心血管系統。 基本上，以下內容適用於Knop：“醫學不屬於超級市場，而是屬於醫生的辦公室。”

飢餓與慾望是一本面向所有有責任心的食者的書，他們有自己的見解，他們寧願在飲食時信任自己的身體，而不是聽飲食規則和飲食習慣。 諾普說：“這本書是一種常識性的呼籲-提供一種適合您的健康飲食，因為：每個人都不同。” 第三版使讀者能夠根據最近五年的綜合研究報告，對當前的營養規則和飲食承諾提出批評和自信的質疑。 閱讀的目的應該是從本質上重新看待食物：食物是使我們活著的快樂。

簡短的採訪諾普：4 3的答案。 版

1.為什麼現在要在2009年和2010年之後出版《飢餓與慾望》的第三版？

 在過去十二個月又是一個數字出版的營養研究，其中強調書的論文。 因此，我的書擴大至逾100新的研究成果。 現在，讀者可以在基於超過300最近的一項研究成果享有“白板半十年營養研究” - 易消化的閱讀，當然。

2.Wer應該讀這本書？

 對於所有在進食時相信自己的身體感覺而不是聽飲食習慣或飲食習慣的人來說，HUNGER＆LUST是字面上的確認。 一方面，它鼓勵已經直覺進食但由於普遍宣傳“健康”營養而對自己的自然飲食習慣產生懷疑的讀者。 另一方面，這本書可以幫助不再了解自己真正飢餓感的人們重新發現這種自然飢餓感的途徑。

3.Welchen好處有書為讀者？

 閱讀強化自我意識 - 在兩個方面：一是讀者培養自己的身體和飢餓和慾望的維持生命的感受更強烈的意識。 其次，這本書鼓勵讀者自信地表達自己的意見就餐 - 從飲食規章制度，“健康”的飲食分開。 這本書還有助於使心虛，提醒許多心中時，他們只能吃你口味好。 我會很高興，如果通過閱讀更加成熟Essbürger自己的意見，最終住在我們的國家 - 和享受自己的生活。

4.Ein營養學家說：沒有健康的人需要食品科學。 它們是如何結合在一起的？

 科學應該提供的真理，但營養科學只是沒有定論認定模糊的假設 - 這些發現是如此軟弱，在此基礎上確保沒有一般規則“健康”的飲食可以得到。 我作為誰分析了過去5年營養學研究看房食品科學家的意見，因此認為（餐飲）的真理在於任何機構本身，因為每個人都是（S）筆不同。 和營養研究遺憾的是沒有提供任何事實，沒有健康的人需要食品科學 - 其中“問題的自由”代表“健康”。 因為有一點是明確的：營養是重要的，當疾病，如痛風，腎功能不全或食物不耐受，過敏或代謝紊亂發揮作用。 因為你必須知道：什麼可以，什麼可以吃什麼？

來源：[烏韋·克諾普]