下午茶在鍋裡 - 不尋常的和令人信服 - 香氣廚房茶輸液

任何喜歡不尋常和新穎的便餐創意的人都會喜歡Tanja和Harry Bischof的新書。 這是關於茶的。 但不是用於餅乾和蛋糕-而是用於精製調味料，用於給玻璃上釉的烤麵包，用於燉，烹飪和醃製肉，魚和蔬菜，以及作為湯，生蔬菜和甜點中的上等風味的獨特處理。

精製基金和綠色，白色，黑色，水果，草藥或Roibuschtee邀請，一旦完全重新發現經典菜譜的啤酒。 一個健康，超現代的和鼓舞人心的烹飪樂趣。

既然沒有人錯過了肉汁的酒！

食譜，如：在薄荷茶英文羊肉，小茴香在隊友茶，鱒魚在Zitronengrassud，雞蒲公英茶，在甘菊茶牛肉的臉頰，兔子Thymiansud，伯爵茶蛋糕，甘草茶梨。

從書的配方以及相應的插圖二，請參閱以下內容：

魚湯茴香和茴香

茴香，大茴香茶：

根據2 EL茴香大料就給大力1中升開水。 庫克5分鐘，沖泡茶葉更3小時在鍋裡。 再經過細篩的壓力。

供應4人：

1小茴香燈泡

蔥2

3蒜瓣

1湯匙橄欖油

1升茴香，茴香茶

500毫升魚類

½一堆香菜

每個1湯匙切好的新鮮百里香，鼠尾草，迷迭香

椒鹽

0,1克藏紅花線（1個字母）

500克低脂堅硬魚片-不同種類（例如，安康魚，rn魚，rn魚）

8蝦

20砲彈（品種適量）

準備：

去皮洗淨茴香，切莖，放在果嶺邊。 茴香燈泡縱向到宿舍，由斯特倫克自由和軋輥。 剝洋蔥和大蒜。 洋蔥切碎，用叉子粉碎蒜瓣。

熱油在大鍋裡。 汗水洋蔥在裡面。 大蒜和茴香，炒承認。 茴香，茴香茶，魚類和deglaze火煮30分鐘。

然後將香菜洗淨，甩乾並切碎。 在後面的草藥一起給予。

通過各種分隔成一口大小的塊，胡椒和鹽切魚片。 加入藏紅花線程之間的手指在湯zerreibend。 滑入豐沸騰魚片：根據肉順序先最長烹調時間菲力的實力，最終以最短的烹飪時間。 甚至可以拉魚，一邊煮不要讓後面！

鋪設在上面3分鐘，蝦和貽貝烹飪結束前，讓mitgaren。

加：

新鮮的麵包和可能Rouille（傳統的大蒜辣椒梅奧）即成魚湯。

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在蒲公英茶紅燒菊苣

蒲公英茶：

1湯匙乾燥粉碎蒲公英葉250毫升沸水焯燙。 茶注入20分鐘。 經過細篩的壓力。

供應4人：

1頭菊苣

洋蔥1

25克黃油

磨坊中的鹽和胡椒粉

250毫升蒲公英茶

準備：

剪切從秸稈生菜進入宿舍和這個洗精心豐富的自來水。 瀝乾沙拉四分之一。

斷開並八分洋蔥。 融化在一個大煎鍋黃油。 一旦泡沫，炒洋蔥撈出。

將與切口側倒在滾燙的油鍋沙拉區。 用鹽和胡椒和覆蓋2分鐘小火煨。

蒲公英茶deglaze的菊苣。 煮覆蓋用小火更多5分鐘，它不能轉動。

加：

紅燒味道苦苣作為配菜或用新鮮巴爾馬乾酪開胃菜。

值得了解：

從菊苣（萵苣frisee）的眾多苦味物質和蒲公英調節消化，促進脂肪代謝。

來源：[Tanya和哈里主教]