Hoe kan onnodige voedselvermorsing vermy word? Wetenskaplikes van die gesamentlike projek REFOWAS (Reduce Food WASte) hanteer hierdie vraag sedert 2015. Die doel was om die moontlikhede vir afvalvermindering te evalueer en om oplossings te ontwikkel vir 'n volhoubare gebruik van ons voedsel...
Dit is die krag van gewoonte: Enigeen wat vars vrugte en groente voorberei, gooi byvoorbeeld wortelgroente, selderyblare, komkommerskil en pampoenpitte weg. “Veel te goed om weg te gooi,” sê die volgelinge van die nuwe neiging “Van blaar tot wortel”. Vertaal beteken dit "Van die blaar tot die wortel"...
Motor deel, huis deel, boek deel. Sedert die finansiële krisis van 2008 is die neiging om te deel en uit te ruil oor die hele Europa aan die toeneem. Blykbaar is samelewings geneig om te deel en saam te werk in ekonomies onsekere tye. En aangesien deel baie makliker geword het deur sosiale netwerke op die internet, is daar al hoe meer inisiatiewe en maatskappye wat te doen het met samewerkende verbruik...
“Vier werknemers in die slaghuisafdeling van die Manor-tak in Baden AG het vleis in 2011 2015 sake tussen 3920 en XNUMX herverpak en verkeerd geëtiketteer. Die staatsaanklaer se kantoor het die werknemers tot voorwaardelike boetes gevonnis.”
"Bielefeld. 'n Kersboom in die ingangsarea van 'n gevestigde slaghuis op August-Bebel-Strasse het Sondagaand in die winkel aan die brand geslaan. Alhoewel die brandweer vinnig op die perseel was, het die vlamme en rook die hele gebou vernietig. fasiliteit. Gelukkig is niemand beseer nie..."
(BZfE) – motordeel, huisdeel, boekdeel. Sedert die finansiële krisis van 2008 is die neiging om te deel en uit te ruil oor die hele Europa aan die toeneem. Blykbaar is samelewings geneig om te deel en saam te werk in ekonomies onsekere tye. En aangesien deel baie makliker geword het deur sosiale netwerke op die internet, is daar al hoe meer inisiatiewe en maatskappye wat te doen het met samewerkende verbruik...
’n Nuwe wêreldrekord is die naweek in Uruguay opgestel. 16 ton vleis is gebraai! As bykos was daar 4 ton aartappelslaai. Die braai is nou opgeneem in die Guinness Book of Records. Uruguay is tot dusver as een van die grootste vleisverskaffers ter wêreld beskou. Tot dusver het die Argentinië die rekord gehou vir braai...
(BZfE) - Elke jaar ontstaan die vraag wat op die Kersdae op die tafel kom. Alhoewel dit iets besonders moet wees, wil niemand ure in die kombuis deurbring nie. Goeie beplanning is baie belangrik vir die ontspanne voorbereiding van Kersete. Die beste manier om vroeg 'n oorsig van die voedselreeks te kry en 'n rowwe skedule en 'n inkopielys op te stel. Die Kersfeesbraai, uitsonderlike bestanddele en speserye wat nie in elke supermark gevind word nie, kan vroeg gekoop of vooraf bestel word. Die laaste paar dae hoef slegs vars kos soos brood en slaaie aangeskaf te word ...
"By 'n internasionale gehaltekompetisie vir vleis- en worsprodukte, wat einde Oktober in Stuttgart plaasgevind het, is die tuisgekweekte vleis van die Gutscher-slaghuis in Königstettner met die goue medalje bekroon. Die jurie het selfs die hoogste punt van 50 punte toegeken. ..."
Wanneer dit by Thanksgiving in Noord-Amerika kom, speel een kos duidelik die hoofrol - kalkoen. ’n Feestelike Thanksgiving-ete saam met vriende en familie in die VSA en Kanada is skaars denkbaar sonder die tradisionele “Thanksgiving Turkey” uit die oond. "Hierdie pragtige tradisie, hierdie heerlike viering van die kalkoen op Thanksgiving ...
(BZfE) – Lêhenne word geteel om baie eiers te lê. Omdat teling vir 'n lang tyd hoofsaaklik op eierproduksie gefokus het, sit hulle geen vleis aan nie. Daar is spesiaal geteelde braaikuikens, wat weer minder eiers lê. Die hane van lêhenteling sit ongelukkig ook minder vleis aan en is dus nie geskik as gebraaide hoenders nie, maar eerder as sophane...