Voorbereiding vir die verbod op kastrasie van varkies sonder narkose
Die vleisbedryf ondersteun die goedkeuring van isofluraan vir varkiekastrasie deur boere met bewys van kundigheid. Die besluit neem in ag dat markwerklikheid nie geïgnoreer kan word wanneer oorgeskakel word na die verbod op kastrasie sonder narkose vanaf 2021 nie. Slegs met die goedkeuring van verbysterende prosedures wat boere kan gebruik, sal verseker word dat die mark vanaf 2021 sonder enige probleme met varkvleis uit Duitsland bedien kan word.
As tussenganger tussen landbou en vleiskliënte, aanvaar die vleisbedryf alle metodes wat tans vir boere in Duitsland beskikbaar is: beervetmesting, immunokastrasie met behulp van Improvac en narkose met isofluraan. Ons hoop dat die pragtige toestelle vanjaar gesertifiseer sal word sodat die toestelle vanaf die begin van 2020 bestel kan word. Sommige slagplase beplan om die toerusting aan te koop en gratis opleiding te verskaf aan die boere wat dit verskaf. Dit is hoog tyd dat boere hulself vroegtydig voor die sperdatum van 31.12.2020 Desember XNUMX met die nuwe proses vergewis.
Boonop moet die beperkte verkoopsgeleenthede vir beervleis in ag geneem word. Ervarings van slagplase toon dat baie nasionale en internasionale klante beervleis verwerp weens die spesifieke eienskappe daarvan. Dit geld ook vir Improvac-beervleis. Tradisionele produkte soos rou ham en rou wors kan nie met beervleis gemaak word nie. Selfs tradisionele verkoopsmarkte in buurlande kan nie met beervleis bedien word nie. Verkoopsgeleenthede buite die EU-grense is ook baie beperk. Dit is hoekom hoëproduksielande soos Denemarke nie op immunokastrasie en beervetmaak staatmaak nie, maar eerder op plaaslike verdowing en ander verdowingsprosedures wanneer varkies gekastreer word.
Enigiemand wat besluit om varke of beervleis (met en sonder Improvac) te produseer en te bemark, moet bewus wees dat hul bemarkingsopsies beperk is, wat heel waarskynlik in die inkomste op lang termyn weerspieël sal word. Daar kan aanvaar word dat kastrasie in die komende jare oorheersend sal moet bly om die funksionaliteit van die Duitse varkvleismark te behou. Dit vereis die goedkeuring van verskeie narkose-alternatiewe, insluitend plaaslike narkose. Andersins is dit te verwagte dat veral kleiner varkieprodusente sal tou opgooi en varkieproduksie sal verskuif na buurlande van die EU waar daar tans geen verbod is nie en ander verdowingsmetodes toegelaat word. Dit is baie waarskynlik dat meer varkvleis van ander EU-lande gekoop sal word as daar 'n enkele goedgekeurde verdowingsprosedure in Duitsland is.
