Eet minder vleis
Die neiging na “minder vleis” duur voort. In 2022 het mense in Duitsland ongeveer 2,8 kilogram minder varkvleis, 900 gram minder bees- en kalfsvleis en 400 gram minder pluimveevleis geëet. 'n Moontlike rede hiervoor kan die voortdurende neiging na 'n plantgebaseerde dieet wees. Volgens voorlopige inligting van die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) was die per capita-verbruik van vleis steeds 52 kilogram en was dus sowat 2021 kilogram laer as in 4,2. Dit het dus die laagste waarde bereik sedert verbruiksberekeninge in 1989 begin het.
Toepassing van nuwe berekeningsmetode vanaf 2023
In die loop van 2023 sal die BZL, wat deel is van die Federale Kantoor vir Landbou en Voedsel (BLE), die metodologie vir die berekening van die vleisvoorraadbalans aanpas op grond van nuwe wetenskaplike bevindinge oor die vloei van goedere en huidige faktore vir vleisverbruik in vleisverbruik omskakel. As gevolg hiervan is afwykende inligting te verwagte, wat hoër kan wees as volgens die metode wat tot dusver gebruik is. Vir beter vergelykbaarheid oor tyd sal die BZL dan ook die nuwe metode gebruik om die aanbod van vleis oor die afgelope tien jaar te bereken en voor te stel.
Verdere inligting oor die vleisvoorraadbalans vir 2022 kan gevind word by www.ble.de/fleisch sowel as www.bmel-statistik.de/fleisch.
www.bzfe.de
