Die slagtersvereniging is bekommerd oor die afstanddoening van vleis en wors
’n Versoek van die CDU/CSU-parlementêre groep in die Bundestag het dit weer aan die lig gebring: In die Federale Ministerie van Landbou en Voedsel (BMEL) is daar nie meer vleis of wors wat gasvryheid betref nie. Soos die Duitse Slaghuisvereniging nou beklemtoon, is maatskappye in die slaghuisbedryf gereed om die gaping wat ontstaan het in gebalanseerde voeding met gesonde, streeks- en volhoubare produkte te verklein.
Die Ministerie regverdig die verbod op slagters met die feit dat vegetariese kos al hoe meer gewild raak. Die feit is egter dat selfs vandag die proporsie mense wat 'n vleisvrye dieet eet ver onder 10 persent is. Weereens eet baie minder verbruikers glad nie dieregebaseerde voedsel nie.
Dit is 'n goeie ding, want voedsel van dierlike oorsprong is belangrike komponente van 'n gesonde en gebalanseerde dieet. Soos die Slagtersvereniging uitwys, moet jy egter kyk waar die vleis vandaan kom. “Die produkte moet uit die streek kom, uit goeie dierevoorrade kom en met die hand verwerk word, dan is albei reg: volhoubaarheid en gesonde voeding,” beklemtoon die president van die Duitse Slagtersvereniging, Herbert Dohrmann. Die slaghuis bevorder al jare lank ’n gebalanseerde dieet: “Dit is nie belangrik om soveel as moontlik van iets of glad niks te eet nie, maar dat daar ’n goeie mengsel op die bord is. Maar die kwaliteit moet reg wees,” sê Dohrmann.
Die slagtersvereniging is bekommerd oor die algehele verbod op vleis en wors, wat twee ander ministeries ná die BMEL aangekondig het. Dit weerspreek die realiteit van die lewe vir die meeste mense, insluitend die gaste en werknemers van die bediening. “Daarom is ’n verbod van bo nodig, want as mense die keuse het, sal hulle altyd gryp na vleis omdat dit deel is van goeie voeding,” sê Dohrmann. “Ons wil almal behoorlike wette hê, maar hoe kan ons dit doen sonder gebalanseerde en genotvolle kos vir LP’s en ministers? Die ambagsslagters is dus reg oor Duitsland, ook in Berlyn, natuurlik gereed om die gaping wat ontstaan het met gesonde en volhoubare produkte te sluit.”
https://www.fleischerhandwerk.de/
