Uitbreiding van oorsprongetikettering na onverpakte vleis
In die toekoms moet onverpakte vleis van vark, skaap, bok en pluimvee 'n etiket van oorsprong hê. Die Federale Kabinet het vandag 'n ooreenstemmende konsepregulasie deur die Federale Minister van Voedsel en Landbou, Cem Özdemir, goedgekeur. Vanaf die begin van 2024 sal verbruikers ingelig word oor die oorsprong van elke stukkie vars, verkoelde en bevrore vleis van hierdie diere. Voorheen was dit net verpligtend vir voorafverpakte vleis. Etikettering van oorsprong was reeds verpligtend vir onverpakte beesvleis. Die ordonnansie tree in werking ses maande nadat dit in die Wetskoerant afgekondig is.
Federale Minister Özdemir sê: "Wanneer verbruikers vleis koop, wil hulle weet hoe die dier gehou is en waar dit vandaan kom. Ons het nou albei moontlik gemaak - en sodoende reageer ons op 'n jarelange vraag van boere en verbruikers Veeteelt - en etikettering van oorsprong is vir my 'n paar broers en susters en hoort saam. Dit is twee belangrike stappe op ons pad om veeteelt in Duitsland toekomsbestendig te maak. Dit maak die prestasies van ons boere betroubaar sigbaar. Kliënte kan dus 'n bewuste aankoopbesluit neem en self aktief kies vir meer dierewelsyn, streeks toegevoegde waarde en hoë omgewingstandaarde.
Parallel met die veeteeltetikettering wil ons ook in die volgende stap die oorsprongsbenaming na buite-huis spyseniering uitbrei. Ongelukkig het die Kommissie, anders as wat hy aangekondig het, steeds nie 'n voorstel vir 'n breë regulasie ingedien nie. Ander lidlande het reeds nasionale regulasies gemaak. Ons boere – veral dié met klein en mediumgrootte plase – het die geleentheid nodig om in die mark te oorleef. 'Made in Germany' is ook 'n kwaliteitskenmerk vir vleis wat deur verbruikers erken word: dit staan vir dierewelsyn, billike lone en die beskerming van ons natuurlike hulpbronne."
Die federale regering het reeds in Mei die konsepregulasie goedgekeur. Die Federale Raad het hierdie tweede wysigingsordonnansie van die Voedselinligting-implementeringsordonnansie op 7 Julie goedgekeur, met die bepaling dat indien vleis hoofsaaklik van dieselfde oorsprong verkoop word, etikettering met 'n algemene en duidelik sigbare kennisgewing in die winkel ook as voldoende beskou word. Hierdie aanpassing is nou aanvaar met die goedkeuring van die konsep in die kabinet.
Ook aan die begin van Julie het die Federale Raad die weg gebaan vir die wet vir veeteelt-etikettering wat deur die Federale Minister aangebied is. Die etiket sluit vyf tipes boerdery in: "Stuur", "Stuur+plek", "Varslugskuur", "Draap/weiding" en "Organies". Die wet reguleer aanvanklik die vetmaak van varke en moet vinnig uitgebrei word na ander dierspesies, lewensfases en gebiede in die waardeketting, byvoorbeeld in gastronomie en verwerkte produkte.
agtergrondinligting
Statisties gesproke produseer Duitsland se veeboere meer vleis as wat in Duitsland geëet word. Die sogenaamde graad van selfvoorsiening was in 2022 116,0 persent vir alle soorte vleis. Vir varkvleis, die persentasie vleis wat die meeste in Duitsland verbruik word, was dit 125,8 persent. In 2022 is byna 2,9 miljoen ton vleis uit Duitsland uitgevoer, waarvan byna 1,5 miljoen ton varkvleis was. Terselfdertyd is 'n goeie 2,0 miljoen ton vleis ingevoer, insluitend 0,7 miljoen ton varkvleis.
In Duitsland word al hoe minder vleis geëet: in 2022 was die verbruik per capita op 'n historiese laagtepunt van 52,0 kilogram sedert metings in 1989 begin het.
