الحساسية للبيض والحليب والمكسرات

تحدث الحساسية الغذائية عادة في السنوات الأولى من الحياة. قد يكون التطور مرتبطًا بجهاز المناعة وبشرة سليمة أو حاجز الأغشية المخاطية. تم اقتراح ذلك من خلال دراسة قادها مركز ماكس ديلبروك للطب الجزيئي (MDC) وشاريتيه ، برلين. اكتشف العلماء خمسة مواقع جينية مرتبطة بالحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا في ألمانيا (حليب البقر وبيض الدجاج والفول السوداني). يعاني ما يصل إلى خمسة في المائة من جميع الأطفال في أوروبا من الحساسية الغذائية - وهذا الاتجاه آخذ في الارتفاع. بعد فترة وجيزة من تناول الطعام ، يمكن أن تتطور طفح جلدي وحكة وتورم في الوجه أو تفاعلات حساسية شديدة مع ضيق في التنفس.

أسباب الحساسية الغذائية معقدة ، حيث يلعب الميراث دورًا رئيسيًا بالإضافة إلى البيئة. تم وضع التركيب الجيني لحوالي 1.500 طفل يعانون من الحساسية الغذائية من ألمانيا والولايات المتحدة للاختبار من أجل الدراسة. في كل موضوع ، تم فحص أكثر من خمسة ملايين من المتغيرات الوراثية ومدى تواترها مقارنة مع تلك الموجودة في الموضوعات الضابطة. لضمان تشخيص الحساسية الغذائية المعنية ، أجرى الأطباء اختبار استفزازي واسع النطاق. يستهلك المريض الطعام المشبوه بكميات صغيرة في عيادة الطوارئ.

حدد العلماء خمسة مواقع جينية لحساسية الطعام ، وأظهرت أربعة منها توافقًا قويًا مع مواقع الجينات المعروفة للأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب الجلد العصبي والربو والصدفية وأمراض المناعة الذاتية. ينشط موضع "مجموعة الجينات SERPINB" على الكروموسوم 18 في جميع الحساسية الغذائية للأطفال ، والتي لم تكن معروفة من قبل. تتم قراءة الجينات في هذه المجموعة في المقام الأول في الجلد وفي بطانة المريء. من المحتمل أن تكون المنتجات الجينية ، مثل البروتينات على وجه الخصوص ، مسؤولة عن حاجز سليم. يبدو أن موضع HLA (مستضد الكريات البيض البشري) مخصص لحساسية الفول السوداني.

يمكن أن تساعد نتائج الدراسة على فهم تطور الحساسية الغذائية بشكل أفضل وتطوير الاختبارات التشخيصية والعلاجات المناسبة. ومع ذلك ، كتب العلماء في دورية "نيتشر كوميونيكيشنز" أنه من الضروري إجراء مزيد من الدراسات مع عدد أكبر من الموضوعات لدعم النتائج. لا يجب على الآباء تجنب الطعام بدون سبب ، ولكن يجب أن يذهبوا إلى أخصائي إذا اشتبهوا في وجود حساسية.

هايكه الدكتور كروتز، www.bzfe.de