طحن ناعم في تجهيز اللحوم
إن الطحن الدقيق والاستحلاب والتجانس هي نقاط القوة الخاصة لتقنية الطحن Handtmann Inotec القوية والمتغيرة. يتم تقطيع مجموعة واسعة من المنتجات الأولية، بدءًا من المكونات السائلة إلى المكونات اللزجة إلى المكونات الصلبة أو الصلبة أو الليفية، بشكل قوي ومتجانس ومستحلب. تشمل التطبيقات الكلاسيكية النقانق المسلوقة والمطبوخة، واللحوم الباردة، وبدائل النقانق المسلوقة الخالية من اللحوم، وتحضير محلول ملحي للتخليل (اللحم في اللحم)، ومستحلبات القشرة/الجلد، وأخيرًا وليس آخرًا، أغذية الحيوانات الأليفة مثل قطع المرق، وعصي الوجبات الخفيفة. والطعام الرطب. أصبح التكيف المثالي مع المنتج المرغوب ممكنًا بفضل نظام القطع المعياري من 1 إلى 5 مراحل مع النهج الدقيق لموضع القطع والضبط التلقائي أو باستخدام نظام القطع SpeedSpin البديل لتحسين درجة النعومة والملمس. بالاشتراك مع أدوات القطع Handtmann Inotec الأصلية، يتم تحقيق نتائج مثالية وعمر خدمة طويل بأقل قدر من التآكل. تتوفر الألواح المثقبة من الفولاذ الخاص منخفض الصدأ أو فولاذ الأدوات أو الجودة المتقدمة مع سبيكة مقوية خصيصًا لتغطية العديد من مجالات التطبيق. يتم التحكم في العملية بسهولة من خلال وحدة التحكم المدمجة، والتي تتيح تحديد المعلمات ومراقبتها والتحكم في عملية التقطيع ومراقبة موضع أدوات القطع وملف درجة الحرارة بالإضافة إلى حالة التآكل واستهلاك الطاقة. يمكن الوصول إلى بيانات العملية وتحليلها عبر استعلام البيانات عن بعد.
|
|
| مجموعة متنوعة من التطبيقات من منتجات النقانق إلى أغذية الحيوانات الأليفة |
يمكن تكييف سلسلة النماذج المعيارية لآلات تمزيق الورق الدقيقة Handtmann Inotec بمرونة مع احتياجات الشركات المتوسطة والصناعية: يمكن تكوين أحجام قادوسية متغيرة وآلات تمزيق دقيقة مضمنة وآلات تمزيق دقيقة مفرغة في نطاق أداء يتراوح من 3 إلى 15 طنًا في الساعة. اعتمادًا على المنتج والطاقة المطلوبة، يمكن تكوين نظام القطع واللوحة المثقبة ومتغيرات رأس القطع بالإضافة إلى العديد من الخيارات الأخرى مثل محولات التردد والتحكم في درجة الحرارة بشكل فردي. تتوفر أيضًا متغيرات فردية للتطبيقات الخاصة. وتشمل هذه، من بين أمور أخرى، نماذج ذات مسارات تحويل مستديرة ومسامير تغذية لكتل المنتجات اللزجة وعالية اللزوجة. يمكن معالجة المنتجات الصلبة وغير المتدفقة إما في آلات ذات قادوس دائري باستخدام مساعد التغذية النشط المتكامل أو باستخدام مزيج من آلة التقطيع الدقيقة المضمنة ومضخة التغذية. تم تحسين آلات تمزيق الورق للتكامل في الخطوط العامة مع التركيز على المنتجات الأحادية. يعد الاستحلاب في ظل عملية فراغية مع تهوية متكاملة للحوم مناسبًا بشكل خاص للمنتجات المدمجة وثابتة الألوان ذات العمر الافتراضي الأطول. من حيث المبدأ، يمكن استخدام جميع نماذج التقطيع الدقيقة كآلة مستقلة أو دمجها بسهولة في سلاسل الإنتاج الحالية باستخدام قواطع الوعاء أو الخلاطات الأفقية.
