مطحنة صناعية جديدة للكتل المجمدة والمواد الخام الطازجة
تقدم شركة Handtmann Inotec الآن أحدث جيل من تكنولوجيا الطحن في شكل سلسلة IW لإنتاج منتجات اللحوم وأغذية الحيوانات الأليفة. التطبيقات النموذجية في مجال منتجات اللحوم والنقانق أو نظائرها من اللحوم هي السلامي واللحم المفروم والنقانق المسلوقة وكذلك منتجات اللحوم الفاخرة - وفي أغذية الحيوانات الأليفة والأطعمة الرطبة والعصي واللقيمات وكذلك قطع المرق. تم تصميم النماذج الثلاثة المتاحة للإنتاج الصناعي المتوسط إلى العالي بإنتاج يصل إلى 9 طن في الساعة في التشغيل المستمر. تتم معالجة كل من الكتل المجمدة بدرجة حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية والمواد الخام الطازجة بشكل موثوق وفي نفس الوقت بطريقة لطيفة على المنتج. نظرًا للمرونة العالية لتقنية مطحنة IW، يمكن تقطيع المواد المجمدة والطازجة دون تغيير مجموعة القطع، أي دون تغيير السكاكين والأقراص المثقبة. أصبح هذا ممكنًا من خلال الجمع المصمم بذكاء بين مثقاب التغذية ومثقب الذئب ومجموعة القطع العامة الخاصة، والتي تنتج نمط قطع نظيفًا وإنتاجية عالية. بفضل لوحة قطرها 250 ملم، يمكن لآلة IW 250 طحن ما يصل إلى 5.200 كجم من المواد الخام المجمدة في الساعة إلى حجم حبة يبلغ 3 مم وما يصل إلى 6.100 كجم/ساعة من اللحوم الطازجة. يستخدم الطرازان IW 300 وIW 400 أقطار الأقراص المثقبة المقابلة البالغة 300 مم و400 مم لطحن المواد المجمدة إلى حجم حبيبات يبلغ 7.200 مم بسرعة تصل إلى 8.000 كجم/ساعة وما يصل إلى 8 كجم/ساعة على التوالي. إذا كانت هناك حاجة إلى تطبيقات خاصة، تتوفر مجموعة واسعة من السكاكين وأقراص الفتحات النهائية.
مع حجم قادوس يبلغ 550 أو 670 لترًا، تتمتع المطاحن في سلسلة IW باحتياطي منتج كبير الحجم ويمكن تغذيتها باستخدام حزام التغذية الآلي أو جهاز الرفع والإمالة. يقومون بطحن المواد الخام الموردة إلى أحجام حبيبات نهائية تتراوح من 3 إلى 30 مم (IW 300/IW 400: 8 إلى 30 مم) على سيور ناقلة أو قواديس عازلة أو أنظمة صندوقية أو عربات تقطيع موضوعة أسفل المخرج. تضمن فترة الخدمة الطويلة بفضل مكونات الماكينة عالية الجودة وطويلة الأمد انخفاض تكاليف الصيانة، حتى في التشغيل الصناعي المستمر. يمكن دمج طواحين IW الجديدة في دوائر التحكم والسلامة في خط Handtmann Inotec كجزء لا يتجزأ من خطوط المعالجة الآلية. يضمن التصميم الصحي وسهل التنظيف وتصميم جميع أجزاء الماكينة مع ملامسة المنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك الغذائي عملية إنتاج صحية. بشكل عام، يتم ضمان عملية مستمرة وقابلة للتكرار بفضل أداء النقل المستمر والعملية الرقمية يراقب.
حول أنظمة التعبئة والتقسيم Handtmann (F&P)
قسم Handtmann F&P هو جزء من مجموعة شركات Handtmann التي يديرها مالكها ومقرها في بيبراخ في جنوب ألمانيا. وهي شركة رائدة في مجال تكنولوجيا العمليات الخاصة بمعالجة الأغذية وتقدم حلول خطية معيارية ومتقاطعة من إعداد المنتج إلى حلول التعبئة والتغليف. يحيط بالعرض حلول رقمية مطورة داخليًا وداعمة للعمليات. في الوقت نفسه ، يتم إجراء استثمارات في مفاهيم مستدامة للابتكار الغذائي. ويشمل ذلك أيضًا أحدث التقنيات ومراكز العملاء في مقر الشركة. توظف مجموعة Handtmann حوالي 4.300 شخص في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك حوالي 1.500 في F&P. مع العديد من الشركات التابعة وشركاء المبيعات والخدمات ، فإن الشركة ممثلة عالميًا في أكثر من 100 دولة كما أنها مرتبطة بشبكة عبر المجلس من خلال شراكات إستراتيجية. مزيد من المعلومات في: www.handtmann.de/food
