مجموعة Tönnies تطلق أول "منصة لمناخ اللحوم" على المستوى الوطني
بحضور حوالي 1.000 شريك زراعي بالإضافة إلى ضيوف رفيعي المستوى من السياسة الفيدرالية والولائية والمحلية، قامت مجموعة شركات Tönnies بتشغيل أول "منصة لمناخ اللحوم" يوم الأربعاء. من خلال هذه المنصة، يريد منتج الأغذية من Rheda-Wiedenbrück تعزيز الإنتاج الإقليمي في المزارع العائلية وفي الوقت نفسه جعل الأداء المناخي للمنتجين المحليين شفافًا. تم تضمين العرض التقديمي للأداة الجديدة في "منتدى مستقبل الزراعة" في منتدى A2 في Rheda-Wiedenbrück.
قبل أسبوع واحد من بدء مؤتمر الأمم المتحدة الثامن والعشرين للمناخ العالمي في دبي، يهدف إطلاق منصة المناخ لمجموعة Tönnies إلى جعل إنجازات حماية المناخ الشاملة للزراعة المحلية شفافة. وبينما يتم إجراء تقييم مؤقت لتنفيذ اتفاقية باريس لحماية المناخ لعام 28 تحت رعاية الأمم المتحدة في الخليج الفارسي، يمكن للمزارعين المحليين أن ينظروا بفخر إلى إنجازاتهم في مجال حماية المناخ. "منذ عام 2015، وفرت الزراعة الألمانية أكثر من 1990% من انبعاثات الغازات الدفيئة مع زيادة حجم الإنتاج"، يؤكد الدكتور. فيلهلم جايجر، رئيس قسم الزراعة في Tönnies، في "منتدى المستقبل الزراعي". لكن هذا يجب أن يكون مجرد هدف مؤقت. وشدد على أن "الزراعة وصناعة اللحوم تريدان العمل معًا لتعزيز حماية المناخ". وقال جايجر إن إنتاج الغذاء الألماني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتربية الماشية المستدامة. "إن معرفة تأثير المناخ على طول سلسلة القيمة بأكملها وتحديد إمكانية التحسين أمران أساسيان لذلك."
وهنا بالضبط يأتي دور منصة المناخ: يمكن للمزارعين الآن التسجيل على المنصة عبر الإنترنت (www.klimaplattform-fleisch.de) وأدخل بيانات التشغيل الخاصة بك مثل الحجم ومكونات التغذية واستهلاك الطاقة وما إلى ذلك. تضيف فرانزيسكا إلميرهاوس، مديرة المشروع في قسم الزراعة في Tönnies: "بعد إدخال البيانات، يحصل جميع منتجينا الذين يستخدمون المنصة على نظرة عامة معدة بشكل فردي على النتائج ويمكنهم مقارنة القيم مع الشركات الأخرى". "استنادًا إلى النتائج وخيارات المقارنة، يمكن تحديد التعديلات لزيادة تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون للشركة." لقد بدأت الكرة الآن في التدحرج. من خلال منصة المناخ، تهدف Tönnies إلى إيجاد حل موحد للصناعة وتريد أن تأخذ معها جميع المشاركين في السوق.
"أسعار مناسبة للمنتج وأسعار في متناول المستهلك"
"نحن نعمل مع حوالي 11.000 شركة زراعية. وأوضح كليمنس تونيس، الشريك الإداري لمجموعة Tönnies Group، في منتدى المستقبل: "يجب أن يكون هدفنا، نحن تجار التجزئة والسياسيون، هو تعزيز العرض المحلي من الأغذية الجيدة والآمنة". وشدد ماكسيميليان تونيس على أنه "ليس من المستدام على الإطلاق تغطية الطلب من خلال الواردات من البلدان التي تقل بكثير عن معاييرنا، خاصة عندما يتعلق الأمر بتربية الحيوانات". "نحن نعوض عن عيب الكفاءة الذي غالبًا ما يقارنه المزارعون الألمان بالمنافسة العالمية من خلال كفاءتنا في المعالجة والاستخدام الكامل لجميع أجزاء الحيوان. وبهذه الطريقة، نحقق سعرًا مناسبًا للمنتج وفي نفس الوقت في المتناول وقال "الأسعار بالنسبة للمستهلكين - مع المنتجات المنتجة إقليميا". وأوضح كليمنس تونيس: "في النهاية، نحتاج إلى أسعار معقولة للمنتجين وفي نفس الوقت أسعار معقولة للمستهلكين".
كان المنتدى المستقبلي لشركة عائلة Rheda-Wiedenbrücken يدور حول تعزيز الزراعة المحلية. "يومًا بعد يوم، يضمن المزارعون والعديد من الشركات الأولية والنهائية في الصناعة الزراعية والغذائية في بلدنا أن تمتلئ أرفف المتاجر الكبرى بالأغذية الطازجة عالية الجودة من مناطقنا"، قال وزير الزراعة في ولاية شمال الراين وستفاليا، سيلكه، في كلمته أمام المشاركين في المؤتمر. منتدى المستقبل. "سنستمر في الحاجة إلى هذه الصناعة الزراعية والغذائية القوية والمرتكزة إقليمياً في شمال الراين - وستفاليا في المستقبل. ووعدت المزارعين بالتالي بأن هدفنا هو تعزيز سلاسل القيمة الإقليمية. ولكن هذا يتطلب أيضًا التزامًا واضحًا من الحكومة الفيدرالية بالزراعة المستدامة للماشية.
"اللحوم أفضل بكثير من سمعتها وتظل مهمة لتغذية الإنسان"
دكتور. وصف هينريش سنيل، رئيس قسم تحويل تربية الماشية في الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL)، تحويل تربية الماشية في عرضه التقديمي بأنه "أحد المشاريع المركزية للوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة في هذه الفترة التشريعية". وهذا يتطلب وحدات بناء مختلفة ومستقلة. "بالإضافة إلى وضع العلامات على تربية الحيوانات، فإن هذا يتعلق بالتغييرات في قانون البناء، وإزالة العقبات في مكافحة التلوث وإنشاء برنامج فيدرالي للتحويل المستقر من أجل تعزيز تكاليف الاستثمار لمزيد من الاسطبلات الصديقة للحيوانات والتكاليف المستمرة ل قال المسؤول الكبير في برلين: «تربية أفضل».
إحدى المشاكل الأساسية للزراعة وإنتاج اللحوم في ألمانيا طرحها البروفيسور د. لقد وصل بير إيدر إلى النقطة التالية: "ليس كل ما يُقال صحيحًا في كثير من الأحيان"، قال مدير GOALSciences. يتعامل مرصد الثروة الحيوانية بشكل علمي مع مجموعة كاملة من المواضيع. وخلاصته: "اللحوم أفضل بكثير من سمعتها وتظل مهمة لتغذية الإنسان"، أكد الأستاذ الدكتور. إيديرر. وناشد المزارعين الخروج بأنفسهم والسعي للحوار. "ولتحقيق هذه الغاية، من المهم أن تشحذ حججك الخاصة وأن تدفع الابتكارات الضرورية إلى الأمام بجدية ومصداقية". وتشكل منصة المناخ التي تم إنشاؤها حديثا أداة مهمة لتحقيق هذه الغاية.
|
|
