لحوم أنوجا مع الاتجاهات والمستجدات المتعلقة باللحوم والسجق والدواجن
من خلال عروضها الدولية ، تعد Anuga Meat أكثر المعلومات شمولاً ومنصة طلب اللحوم والنقانق والألعاب والدواجن. وهي تمثل النطاق الكامل لإنتاج اللحوم في مراحل التصنيع المختلفة ، وتتراوح مجموعة المنتجات من منتجات اللحوم غير المصنعة إلى مستحضرات اللحوم ومنتجات الراحة إلى النقانق ومنتجات لحم الخنزير بالإضافة إلى التخصصات الإقليمية. حتى إذا كان جائحة Anuga Meat هذا العام لا يشمل نطاق العارضين الدوليين المعتاد ، فإن معرض صناعة اللحوم في وضع جيد مع الموردين من أكثر من 30 دولة.
تواجه صناعة اللحوم الدولية حاليًا تحديات مختلفة: بالإضافة إلى COVID-19 والمناقشات حول ظروف العمل في شركات اللحوم ورعاية الحيوانات ، فإن حمى الخنازير الأفريقية وتقلب الأسعار والتغيير في الثقافة الغذائية نحو الحد من استهلاك اللحوم تخلق جديدًا. مشاكل. هذا الأخير ينعكس أيضًا في Anuga Meat. بالإضافة إلى المزودين التقليديين للحوم والنقانق والدواجن ، يقدم المعرض التجاري أيضًا رؤى حول أحدث الاتجاهات والابتكارات حول بدائل اللحوم.
من بين منتجي اللحوم والنقانق التقليديين ، تشارك BRF و Citterio و Elpozo و Tönnies ، من بين آخرين ، ماديًا ورقميًا. ومن أهم المشاركات الجماعية المحلية الأرجنتين وبلجيكا والبرازيل وألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا والولايات المتحدة الأمريكية. أعلن عارضون مشهورون آخرون بالفعل عن مشاركتهم الرقمية في Anugahome.
نظرًا لأن المزيد والمزيد من المستهلكين يولون أهمية كبيرة للأغذية الصحية والمنتجة بشكل مستدام ، فإن الأطعمة والمكونات البديلة آخذة في الازدياد. تعتبر مصادر البروتين البديلة من أهم المجالات. وجدت الأبحاث التي أجرتها Innova Market Insights أن الاعتبارات الصحية تظل السبب الأول لشراء بدائل اللحوم. أدى البحث عن مصادر بديلة للبروتين إلى ظهور المزيد والمزيد من المنتجات الجديدة في السوق. وتشمل مصادر البروتين النباتي والحشرات واللحوم من الثقافات المختبرية. من أجل أخذ هذه التطورات في الاعتبار ، سيتم التركيز على المجال الجديد "تلبية المزيد من اللحوم" ضمن بدائل لحوم Anuga والمنتجات البديلة. يشمل العارضون Meatless Farm و Phuture Foods و Planterra و Vivera.
تحتل Anuga Meat القاعات 5.2 و 6 و 9 في مركز معارض كولونيا.
بالنسبة لصناعة اللحوم الدولية ، يستمر التصدير في لعب دور مركزي. تطوير إمكانات السوق الجديدة مهم بشكل خاص. مع الشكل الهجين لـ Anuga ، يقدم المعرض التجاري الرائد في العالم للأغذية والمشروبات لعارضين Anuga Meat ليس فقط الحضور المادي ولكن أيضًا إمكانية وجود صالة عرض رقمية في Anuga @ home من أجل توليد المزيد من الوصول وجهات اتصال جديدة.
أنوجا المادية من 9.10. مفتوح يوميًا من الساعة 13.10.2021 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً.. يتوفر Anugahome الرقمي من 11.10 أكتوبر إلى 13.10.2021 أكتوبر XNUMX. فقط الزوار التجاريين يمكنهم الوصول.
رصيد الصورة: مركز معارض كولونيا
