أنوجا 2021 يفوق كل التوقعات

المقدمة من Fleischportal.de صباحا 15. أكتوبر 2021، نشرت في المعارض والأحداث

أكثر من 70.000 زائر من 169 دولة - روح التفاؤل في المعرض التجاري الرائد في العالم للأغذية والمشروبات - مستوى عالٍ من الرضا من جانب العارضين والزوار. عالمي ، ملهم وفوق كل شيء شخصي - كانت تلك هي النسخة السادسة والثلاثين من Anuga ، والتي حدثت في 36. إلى 9.10 في كولونيا. مع أكثر من 13.10.2021 زائر من 70.000 دولة وأكثر من 169 عارض من 4.600 دولة ، أثبت المعرض التجاري العالمي الرائد للأغذية والمشروبات مرة أخرى إمكانية إقامة معارض تجارية بهذا الحجم مرة أخرى. "نحن سعداء جدًا بهذه النتيجة. وهذا يؤكد الأهمية العالمية لشركة Anuga والثقة التي نوليها لنا كشركة معرض تجاري. يوضح جيرالد بوس ، الرئيس التنفيذي لشركة Koelnmesse GmbH ، أن هذا يظهر أيضًا أن ألمانيا كموقع للمعارض التجارية لا تزال رائدة وجذابة في المنافسة العالمية. "لقد نجح النهج المختلط أيضًا بشكل جيد للغاية وكان شائعًا للغاية. مع Anugahome ، تمكنا من تقديم فرصة جيدة لأولئك الذين لم يتمكنوا من السفر إلى المعرض التجاري للتعرف على الموضوعات المتخصصة والانخراط في شبكات مكثفة ".

فيما يتعلق بالعالمية ، تضع Anuga مرة أخرى المعايير في أوقات ما بعد كورونا: 92 بالمائة من العارضين جاءوا من الخارج. مستوى العالمية من جانب الزائر مرتفع باستمرار بنسبة 76 بالمائة (2019: 75 بالمائة). "أشخاص من 169 دولة - هذه إشارة قوية وفي نفس الوقت تظهر مدى حاجة صناعة الأغذية الدولية إلى معارض تجارية للقيام بأعمال تجارية مرة أخرى. وقد لاحظ العارضون ذلك أيضًا ، حيث أخبرونا عن المناقشات الممتازة مع العملاء والجودة العالية للزوار التجاريين. أكدت المناقشات مع المشترين أيضًا مدى تقديرهم للوقت الذي تستغرقه المناقشات الشخصية المكثفة مع عملائهم. لقد جعل Anuga 2021 ببساطة عالم التغذية الدولي تجربة شخصية مرة أخرى. ويمكن الشعور بهذه النشوة وروح التفاؤل في كل مكان في المعرض التجاري ، "يؤكد أوليفر فريز ، مدير العمليات في شركة Koelnmesse GmbH.

كبار المشترين على متن الطائرة
قبل كل شيء ، أقنع العارضون الجودة العالية وإعداد المشترين بالإضافة إلى الاهتمام الجاد بتوليد الأعمال. جاء العديد من المشترين الذين يتمتعون بسلطة اتخاذ القرار من خدمات البيع بالتجزئة والأغذية ، بما في ذلك كبار المشترين ذوي الصلة من سلاسل البيع بالتجزئة المهمة ، إلى المعرض التجاري في كولونيا. يُظهر تقييم أولي لاستطلاع الزائرين أن أكثر من 70 بالمائة ممن شملهم الاستطلاع يستخدمون Anuga للحفاظ على علاقات عمل جديدة وتأسيسها.

هجين في المستقبل
كحدث هجين ، قدمت Anuga هذا العام أيضًا منصة رقمية للعارضين والزوار وممثلي وسائل الإعلام مع Anugahome. بالإضافة إلى التواصل المكثف ، لاقى الحدث المتدفق رقميًا وبرنامج المؤتمرات مع عدد كبير من المحاضرات والمناقشات والعروض التقديمية من قبل خبراء وشركات مشهورة من صناعة الأغذية اهتمامًا كبيرًا. يمكن مشاهدة ما مجموعه 353 مساهمة بأكثر من 6.380 دقيقة بث في ثلاثة أيام من المعرض. لاقت المؤتمرات التي تم بثها مباشرة Newtrition X ومؤتمر الأغذية الجديد استقبالًا جيدًا. المساهمات والشبكات في Anugahome ستكون متاحة أيضًا عند الطلب بعد المعرض التجاري.

بحزم الاستمرار في التحول
كما تجلت روح التفاؤل في موضوعات المعرض التجاري لهذا العام والمعرض الرقمي Anugahome. تحت شعار "التحول" ، أظهر العارضون من جميع أنحاء العالم أن صناعة الأغذية الدولية تتخذ خطوات إضافية نحو نظام غذائي عالمي أكثر استدامة وكفاءة. وفوق كل شيء ، فإن الزيادة الكبيرة في المنتجات النباتية أو النباتية البحتة ومنتجات البروتين البديلة والمنتجات الجديدة ذات الفوائد الصحية الإضافية تؤكد هذه التطورات. ولكن أيضًا في المجال الكلاسيكي للحليب ومنتجات الألبان والأسماك ومنتجات اللحوم ، يعتمد المصنعون على الإنتاج المستدام ورعاية الحيوان وحماية المناخ.

كما أن رئيس الاتحاد الفيدرالي لتجارة المواد الغذائية الألمانية (BVLH) ، فريدهيلم دورنسيفر ، يرسم أيضًا توازنًا إيجابيًا: "مع Anuga 2021 ، نجحنا في إخراج عالم معارض تجارة المواد الغذائية من قفل كورونا. أتوجه بشكر خاص إلى Koelnmesse ، مما جعل هذا ممكنًا مع الكثير من القلب والالتزام من جميع الموظفين. لقد أثبت Anuga 2021 بشكل مثير للإعجاب أنه يجب علينا أن نواصل بعزم على طريق تغيير نظامنا الغذائي. تشهد الابتكارات العديدة في المنتجات التي يتم إنتاجها ومعالجتها بشكل مستدام والتي تم تقديمها هنا في Anuga على القوة الابتكارية للصناعة وتجعلني على ثقة تامة من أن صناعة الأغذية يمكن أن تقدم مساهمة فعالة في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وبالتالي مكافحة تغير المناخ ".

كما أعرب كريستوف مينهوف ، المدير العام لاتحاد صناعة الأغذية الألمانية (BVE) ، عن سعادته بنجاح أنوجا: "كان عقد أنوجا 2021 خطوة مهمة إلى الوراء إلى الحياة الطبيعية. أثبتت شركة Koelnmesse أنها يمكن أن تعقد بأمان أكبر معرض تجاري للأغذية في العالم حتى في ظل ظروف كورونا. تمكن العارضون والزائرون التجاريون أخيرًا من الالتقاء شخصيًا وعرض البضائع وإبرام العقود. في هذا الصدد ، يعد هذا المعرض التجاري الرائد الأول ، الذي أقيم منذ اندلاع Covid-21 ، بمثابة تشجيع مهم ورائد لتجارة الأغذية العالمية. تماشياً مع شعار Anuga "تذوق المستقبل" ، أثبتت صناعة الأغذية بشكل مثير للإعجاب أن الابتكار والاستدامة والمتعة سيستمران في الانتماء معًا في المستقبل. "

وتضيف إنغريد هارتجيس ، المدير العام لجمعية DEHOGA الفيدرالية: “حمل أنوجا 2021 روحًا قوية ومهمة من التفاؤل لكل من صناعة المعارض التجارية وصناعة الضيافة. في هذا العام الخاص ، أنوجا هو أكبر معرض تجاري في العالم.

في صالة DEHOGA في القاعة 7 ، رحبنا بالزوار من جميع أنحاء الصناعة. اكتشف اختصاصيو الأغذية من فن الطهو الفردي وفن الطهو المجتمعي والمطاعم وفن الطهي بالنظام منتجات جديدة واستفادوا من التبادل المباشر مع زملائهم في الصناعة. تم نقل الثقة في العديد من المناقشات ، وكانت الفرحة العظيمة حول اللقاءات الشخصية ، والتي لها أهمية كبيرة في صناعتنا ، واضحة في كل مكان.

ومن أبرز الأحداث المميزة الأخرى في كولونيا هو المنتدى الثلاثين لفنون الطهو لنظام مجموعة مبادرة DEHOGA ببرنامج الطاقة المتنوع الخاص بها. بالإضافة إلى Wolfgang Bosbach ، أحد أشهر السياسيين وأكثرهم احترامًا في ألمانيا ، فإن رؤساء الشركة ستيفان فون بولو (Block Group) ، و Jörg Gilcher (Five Guys) و Jürgen Vogl (Aramark) بالإضافة إلى باحث السوق يوخن بينسكر كانوا خبراء حقيقيين في الصناعة على المسرح ومقتنعين بتحفيز المحاضرات في الأوقات الصعبة ".

حقائق وأرقام أنوجا:
شاركت 2021 شركة من 4.643 دولة في Anuga 98 على مساحة عرض إجمالية قدرها 244.400 متر مربع. وكان من بينهم 400 عارض من ألمانيا و 4.243 عارضا من الخارج. كانت الحصة الأجنبية 92 في المئة. جاء أكثر من 2021 زائر تجاري من 70.000 دولة إلى Anuga 169 ، 76٪ منهم قدموا من الخارج.

سيعقد Anuga القادم في الفترة من 07 إلى 11.10.2023 أكتوبر XNUMX.

الصورة: مركز معارض كولونيا

Koelnmesse - المعارض التجارية للصناعات الغذائية:
Koelnmesse هي شركة دولية رائدة في تنظيم معارض التغذية. أحداث مثل Anuga و ISM هي معارض تجارية دولية رائدة راسخة في كولونيا. مع Anuga HORIZON ، سيبدأ تنسيق حدث إضافي للابتكارات في صناعة الأغذية في كولونيا في عام 2022. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم Koelnmesse في أسواق مهمة حول العالم ، على سبيل المثال B. في البرازيل ، والصين ، والهند ، واليابان ، وكولومبيا ، وتايلاند ، والإمارات العربية المتحدة ، العديد من المعارض الغذائية مع مجالات تركيز ومحتويات مختلفة خاصة بالصناعة. من خلال هذه الأنشطة العالمية ، تقدم Koelnmesse لعملائها أحداثًا مصممة خصيصًا ومعارض إقليمية رئيسية في أسواق مختلفة تضمن أعمالًا دولية مستدامة. في مجال تكنولوجيا التغذية ، تتمتع Koelnmesse أيضًا بموقع مثالي من خلال معارضها التجارية الدولية الرائدة ، Anuga FoodTec و ProSweets Cologne ، بالإضافة إلى شبكتها العالمية مع الأحداث الأخرى.