لا يزال الطلب على المنتجات العضوية مرتفعًا
يستمر الطعام العضوي في التمتع بشعبية متزايدة. بعد ارتفاع في العام الأول من كورونا ، ارتفعت مبيعات المنتجات العضوية مرة أخرى في عام 2021 بنسبة 5,8 في المائة إلى 15,87 مليار يورو. وفقًا للتقديرات الأولية لخبراء السوق ، فإن الحصة العضوية في سوق المواد الغذائية ستزيد إلى 6,8 بالمائة.
تم تأكيد هذا الاتجاه طويل المدى أيضًا من خلال نتائج مقياس البيئة الحالي ، الذي تقوم الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة بتكليفه بانتظام بما يلي: 38 Prozent ذكر من شملهم الاستطلاع أنهم غالبًا (2021 في المائة) أو حصريًا (33 في المائة) يشترون المنتجات العضوية في عام 5. التطلع إلى المستقبل حتى نقدر 47 Prozent من المستجيبين أنهم غالبًا (41 في المائة) أو حصريًا (6 في المائة) يشترون أغذية عضوية.
أهم نتائج مقياس البيئة 2021
- في عام 2021 أيضًا ، ذكر أولئك الذين شملهم الاستطلاع أنهم في أغلب الأحيان يشترون البيض العضوي والفواكه والخضروات ، تليها البطاطس ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات النقانق.
- يستمر شراء المنتجات العضوية بشكل متكرر في محلات السوبر ماركت: تسعة من كل عشرة مشترين عضويين شملهم الاستطلاع يستخدمون النطاق العضوي في محلات السوبر ماركت.
- يعد الأصل الإقليمي ، وتربية الحيوانات المناسبة للأنواع ، والنظام الغذائي الصحي والطعام الطبيعي قدر الإمكان ، من أهم الأسباب لشراء الأغذية العضوية ، بمعدلات موافقة تزيد عن 90 في المائة لكل منها ، مع وجود أصل إقليمي متقدم على الأنواع المناسبة لـ للمرة الأولى هذا العام بمعدل موافقة 93 في المائة تربية حيوانات (92 في المائة).
- في الاستطلاع حول "الوعي بالختم العضوي الألماني" ، ذكر 82 في المائة أنهم كانوا على دراية بمظهر الختم العضوي الألماني ، على الرغم من أن المستجيبين لم يكن لديهم الختم العضوي. أظهر الاستطلاع أن الوعي كان مرتفعًا بشكل خاص في فئة الشباب حتى سن 29 (93 بالمائة) وداخل الفئة العمرية بين 60 و 69 عامًا (91 بالمائة).
Hintergrund
وفقًا لتوقعات قطاع السوق ، تم زراعة ما مجموعه 2021،1.784.002،35.716 هكتارًا من الأراضي الزراعية عضوياً بواسطة XNUMX مزرعة في ألمانيا في عام XNUMX.
تم تفويض المقياس البيئي بانتظام من قبل الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة منذ عام 2002 وهو جزء لا يتجزأ من البرنامج الفيدرالي للزراعة العضوية وغيرها من أشكال الزراعة المستدامة. إنه مسح تمثيلي حول استهلاك الأغذية العضوية. أُجريت الدراسة الحالية بواسطة المعهد الوطني للفيزياء الشمسية من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر 2021. تم تقييم ما مجموعه 1.022 مقابلة للنتائج.
