جيم أوزدمير وأرمين لاشيت ضيفان في ندوة تونيز للأبحاث
إلى أين تتجه تربية الماشية الألمانية؟ أجاب 150 ضيفًا رفيع المستوى من رجال الأعمال والسياسة والتجارة والزراعة بوضوح على هذا السؤال في ندوة أبحاث Tönnies يومي الاثنين والثلاثاء في برلين: تربية الحيوانات كانت وستظل جزءًا أساسيًا من الزراعة الدائرية واللحوم هي لبنة مهمة لتحقيق التوازن. ، حمية صحية. وهذا يتطلب اتجاهًا مشتركًا لجميع المشاركين في السلسلة.
قامت مؤسسة Tönnies Research غير الربحية بدعوة أبرز الشخصيات في مجال بيع المواد الغذائية بالتجزئة، والأعمال التجارية، والزراعة، والسياسة إلى ندوتها السادسة في برلين. وكان موضوع هذا العام هو التحول في الزراعة المحلية. وفي النهاية، اتفق جميع الخبراء على أن اللحوم تظل جزءًا مهمًا وأساسيًا من النظام الغذائي المتوازن. تعد تربية الماشية الألمانية رائدة عالميًا من حيث تكنولوجيا المناخ وجوانب رعاية الحيوان. وبالإضافة إلى ذلك، يعمل القطاع على تطويرات مبتكرة. الهدف هو جعل تربية الماشية في ألمانيا مستدامة بيئيًا واقتصاديًا وتكييفها مع التحديات الحالية.
"نريد أن نحقق العدالة في تغيير الأنظمة الغذائية. وقال وزير الزراعة الاتحادي جيم أوزديمير (تحالف 90/الخضر) خلال كلمته: "هذا يشمل أيضًا اللحوم المحلية". وشدد على أن الأمر لا يتعلق بأقل من ضمان الإمدادات الغذائية للسكان الألمان. ولكن: "تعتبر تربية الحيوانات واستهلاك اللحوم هدفاً لأولئك الذين يريدون الاستقطاب بشكل واعي". ويجب على السلسلة بأكملها، أي السياسة والتجارة والأعمال والزراعة، أن تقاوم هذا الاستقطاب من أجل التوصل بدلاً من ذلك إلى حل جدي وواقعي. الإجماع القائم الذي يناسب الجميع مساعدة.
وأوضح كليمنس تونيس، الشريك الإداري لمجموعة Tönnies، أنه لم يعد هناك وقت لمناقشة "الكيفية" لفترة طويلة. إذا اقتصرت الحكومة الفيدرالية على المفاهيم التي لا يتم تنفيذها على الفور، فسيتعين على الزراعة وصناعة اللحوم وتجار المواد الغذائية أن يصبحوا أكثر نشاطًا. وسيتم ذلك بعد ذلك في نطاق إمكانيات السوق من أجل مواءمة تربية الحيوانات في ألمانيا مع قدر أكبر من رعاية الحيوان وحماية البيئة. وقال: "علينا أن نفكر بشكل خلاق"، داعيا إلى نماذج جديدة لتمويل الاستثمارات في إسطبلات رعاية الحيوان. والحقيقة هي أن: "المزارعون الشباب يريدون أن يسلكوا الطريق نحو مستقبل مستدام. وعلينا أن نمهد لهم الطريق. وشدد على أن المزارعين بحاجة إلى التأكد من الحظيرة التي سيتم بناؤها. والمفتاح بالنسبة للمنتجين المحليين هو "خمس مرات د"، أي الولادة والتربية والتسمين والذبح والتجهيز في ألمانيا. ومن الواضح أن التجارة وصناعة الأغذية قد التزمتا بهذا الأمر. ويجب دفع الرسوم الإضافية المقابلة للمنتجين مقابل الجهد الإضافي المعني. وتابع كليمنس تونيس: "ولا يزال يتعين أن تظل في متناول المستهلك". لذلك من المهم التوسع على نطاق أوسع ليشمل مجالات الخدمات الغذائية والمتاجر المتخصصة.
ووفقاً لرئيس وزراء شمال الراين وستفاليا السابق أرمين لاشيت (CDU)، الذي وصف تجاربه في المناقشات حول إعادة هيكلة صناعة الطاقة في مناطق الفحم، فإن الإجماع مطلوب للتوصل إلى الإجماع. كما رسم الحزب الديمقراطي المسيحي أوجه تشابه مع تسوية الفحم عندما يتعلق الأمر بتربية الماشية في ألمانيا في المستقبل. إن الالتزام بالزراعة المحلية التي يدعمها المجتمع ككل أمر ضروري. لا يمكن الإجابة على السؤال حول الشكل الذي يمكن أن تبدو عليه التغذية في ألمانيا في المستقبل إلا على أساس متين.
لذلك، ناشد أرمين لاشيت جميع المعنيين بالاجتماع بسرعة والحد من البيروقراطية. "يجب تكثيف التبادل بين السياسة والشركات وتجار التجزئة والمزارعين. وشدد على أن مبدأ التوافق يجب أن يعمل أيضًا في الزراعة. وقال كبير السياسيين في حزب الاتحاد الديمقراطي المسيحي منذ فترة طويلة: "البديل هو النظر إلى القطاع على أنه غير مهم من الناحية النظامية، ونتيجة لذلك، استيراد الغذاء". لكن هذا ليس مستداما ولا يخدم حماية الحيوان، بل على العكس من ذلك، فهو يعرض أمن الإمدادات للخطر.
ورحب كليمنس تونيس بالتصريحات الواضحة. وقال: "أنا متفائل بأننا في بداية حوار جديد للتوصل أخيرا إلى حل دائم".
