ويوم الأحد أيضا بيضة ...
دراسة جديدة لسوق CMA / ZMP حول الاستهلاك خلال الأسبوع
في عطلة نهاية الأسبوع ، يتم تقديم وجبة الإفطار على نطاق واسع في ألمانيا. قد لا تكون البيضة المسلوقة مفقودة يوم الأحد عند أكثر من 20 من المستطلعين على طاولة الإفطار. بشكل عام ، يحدد يوم الأسبوع بشكل واضح أي وجبات يتم تناولها أين وما هو موجود على اللوحة أو في الزجاج. ويتضح ذلك من خلال نتائج الدراسة التمثيلية الجديدة "سلوك الاستهلاك في الدورة الأسبوعية" من قبل CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH و ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.تلقي الدراسة الضوء على العلاقات بين عادات الأكل والشرب والأيام الفردية من الأسبوع ، وعلى وجه الخصوص ، تسلط الضوء على الاختلافات في عطلة نهاية الأسبوع. الوجبات الثلاث الرئيسية لا تزال وجبات الإفطار والغداء والعشاء تلعب دوراً رئيسياً بالنسبة للألمان. ولكن من الاثنين إلى الجمعة ، يجب أن تكون سريعة وسهلة. في عطلة نهاية الأسبوع ، ومع ذلك ، يقضي المشاركون المزيد من الوقت في تناول الطعام. لا سيما في عشاء نهاية الأسبوع ، تستمتع بالسعادة في مجموعة اجتماعية مع الأصدقاء والمعارف. أيضا في المطعم ثم يسود بالمقارنة مع أيام العمل عالية النشاط. من الملاحظ بشكل خاص ، إن لم يكن غير متوقع ، الزيادة في المشروبات الكحولية في عطلة نهاية الأسبوع: من الجمعة إلى الأحد ، ينمو الاستهلاك بنسبة الثلث تقريبًا. ويرجع ذلك أساسًا إلى وجبات المساء التي يتم تناولها خارج المنزل. كما تكتسب الوجبات الخفيفة أهمية. هنا ، ومع ذلك ، تظهر صورة مختلفة: الوجبة الخفيفة الصغيرة في الصباح تجد معظم أيام الأسبوع معظم الأصدقاء. يفسر ذلك حقيقة أن هذه الوجبة مهمة بشكل خاص لتناول الطعام في مكان العمل. وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر تحظى بشعبية كبيرة في عطلة نهاية الأسبوع. خاصة يومي السبت والأحد ، لديك بعض وقت الفراغ لتناول القهوة والكعك. تعتمد الدراسة على تقييم لبعض المقابلات التي أجرتها 48.000 والتي أجريت من يوليو 1999 إلى يونيو 2003 كجزء من مراقب الاستهلاك والراحة (VeCoM). مع المقابلات الهاتفية اليومية ، تُستخدم هذه الطريقة للاستعلام عن الاستهلاك الكامل للأغذية والمشروبات في اليوم السابق للمسح مع الألمان منذ سنوات 14.
الدراسة المؤلفة من 34 صفحة "سلوك الاستهلاك على مدار الأسبوع" متاحة تحت الرقم المرجعي K391 بسعر شراء 92 يورو بالإضافة إلى 7 بالمائة من ضريبة القيمة المضافة كنسخة مطبوعة ومُلزمة أو كملف PDF من:
وحدة تقارير الأسعار والسوق المركزية ZMP GmbH
تسويق
Postfach 25 69
53015 بون
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول أبحاث السوق على الإنترنت على www.zmp.de/mafo.
المصدر: Bonn [cma]
