Екзотичен месен заместител

Когато узрее, ще тежи до 30 кг. Зрелите сладки плодове едва се получават тук - и ако е така, тогава има Fruchtfleischstücke като плодов запас или сушени плодове.

Когато става въпрос за жаба, повечето потребители имат голям въпрос на челата си. И точно така, защото този екзотичен плод не е толкова добре познат в тази страна. Като най-големият плод на дърветата в света, плодовете от вида Jackfruit растат в много тропически страни, особено в Югоизточна Азия. Интересно е: дори и неузрелите плодове могат да се ядат. В това зряло състояние пулпата има много влакнеста текстура (подобно на пилешко месо) и е безвкусен. Изглежда, че това са добри условия за заместител на месото. Незрелите грудки се предлагат тук в саламура консервирани в консерви и като удобен продукт със и без марината или соса. И двата варианта могат да бъдат обработени като месо. Хрупкавият вкус има добър вкус Z. Като нарязани на парчета, гюлаш, метълбол, извадени ябълкови плодове, къри, бургери, такос и служи като основна съставка за разпръскване и намазване.

Тъй като плодовете или продуктите имат много дълги транспортни разстояния зад тях, човек би трябвало да предпочете органични стоки, както и производители, които са се ангажирали с устойчиви производствени концепции.

Хеда Thielking, www.bzfe.de